Знаете, од она што го направи шеќер?

Со цел да се разбере она што го прави на шеќер во нашата земја, потребно е да го вклучите на нормативни документи кои го регулираат своето производство. Ова првенствено GOST №52678-2006, одобрен во 2006 година (27 декември). Според неговите одредби, различните видови на шеќер (вклучувајќи суровини, шеќер, шеќер

Шеќерна репка - корен зеленчук кој може да се одгледува во климатските услови на Русија, за разлика од палми, шеќерна трска, одредени видови на сорго и просо, од кои слатка extractives и во други делови на светот (Југоисточна Азија, Кина, Куба, Јапонија).

За да дознаете она што ја прави шеќер, треба да се во голема мерка се разгледа на технолошките синџирот на производство на производот. Во раните фази на шеќерна репка коренот култури (која, патем, светло, а не црвена) се мијат, се мери и сецкани на-чип државата. Потоа, во дифузор на сурова сок е извлечена со помош на топла вода. Таа содржи околу 15% сахароза. Сокот е одвоена од т.н. отпад од шеќерна трска, која се пренесува на храна добиток.

Видео: Како да се направи глас како (Прикажи SAH4R) Сахара

Многу, многу дополнителни компоненти како одраз на фактот на она што го прави шеќер, дури и не се замисли вклучени во овој процес. На пример, што резултира репка сок се меша со млеко на вар, а потоа, по пореметува нечистотии помина низ решение за филтрирање на јаглерод диоксид (понекогаш Смесата се филтрира преку јонска размена смола).

Од која е направен шеќер, по чистење слични на сируп од шеќер. потоа нејзината испарува, се третираат сулфур диоксид и повторно се филтрира. Во оваа фаза на решение веќе содржи околу 60% шеќер. Потоа суровина треба да биде подложен на кристализација во апарат за вакуум на температура од околу 75 степени Целзиусови. Како резултат на мешавина се пренесува преку центрифуга за одвојување на сахароза од меласа, што резултира во кристална шеќер.

Видео: Како да се направи глас како шеќер?! одговори тука

Како да се направи рафиниран шеќер? Таму е најчесто се користи метод на сушење и притискање на шеќерен сируп, кој потоа се сече на коцки. Повеќе сложени и скапи метод им овозможува на оригиналниот истури сируп според облиците во кои се додава прочистен шеќер. Суровини во форми на сува, извлечена и се одвоени.

Денес на полиците можете да најдете скап кафеав шеќер. Нејзината боја е затоа што на суров шеќер не е целосно одвојување на компонентите на трска меласа, што му дава екстра вкус и боја. Како да се направи шеќер од трска? производствен циклус Овој производ е сличен на циклусот на шеќерна репка. Но, постојат одредени карактеристики. На пример, во првиот чекор сок е стиснат преку ролки и различни обработка со помош на мала количина на вар (до 3% од тежината на цвекло и 0,07% од тежината стебла).

Видео: Живот здрави! Што ако pereeli слатка. (2016/03/29)

Што шеќер е повеќе корисен, секој одлучува за себе. Трска помалку изложени на хемиски напад, од една страна, добро, но од друга - може да предизвика несакани нечистотии. Покрај тоа, кафеав шеќер се смета повеќе хранливи од бела боја.