Нитрати во зеленчук и овошје, можете да проверите тестер

Видео: Тест на овошје и зеленчук на нитрати, споредбата дел 1

Есен изобилство на овошје и зеленчук ви овозможува да ги видиш навики за јадење во насока на зголемување на потрошувачката на подароци на природата. СОЛА овошје и зеленчук за салата вкусна и здрава, но не заборавајте дека овие витамини оброци може да содржи нитрати.

Видео: нитрати ТЕСТЕР

Нитрати наречен сол азотна киселина, Надоместливиот растенијата од почвата во процесот на раст. Овие соли се апсолутно безопасни, но само до моментот кога тие нема да влезе во нашите тела. Прв во безопасни нитрати во зеленчукот се претвораат во нитрити исклучително небезбедна, можност да го блокира клеточното дишење. Повеќето нитрат е во ран зеленчук и почетокот на Зелените, т. Да. За да се забрза созревање на зголемена стапка на употреба на ѓубрива врз основа на азот воведе во почвата. Треба да се има на ум дека содржината на нитрати кај зеленчук одгледувани во оранжериите, како по правило, повисока отколку во оние прерасна во отворен терен.

Видео: нитрати во зеленчук и овошје во продавниците на земјата.

Големина - ова е важно! Повеќето нитрати се наоѓаат во цвекло, ротквици и зелка. Помалку вкупен азот соли содржани во модар патлиџан, пиперки, домати, грашок и лук. овошје големина е директно пропорционален на содржината нитрати. нитрати зрели зеленчук содржат помалку од неподготвен. Термичка обработка може значително да се намали бројот на нив. Внимателно миење на овошје го намалува нитрати во зеленчукот за 10 - 15%. Кога готви компири до 50 проценти од нитрат е во каша, а истото се случува и со цвекло и моркови и зелка. Печење намалува нитрати во зеленчукот за 15 отсто, и пржење - на 60. Но, шампион на уништување на нитрати се испаруваат!

Конзервирана и кисела зеленчук имаат пониско ниво на нитрати во споредба со свежо овошје. процесот на ферментација овозможува да се намали нивната содржина на 2-3. Но, свежи сокови од зеленчук се различни дури и повисоки нивоа на азотен соли од оригиналот корени.

Видео: нитрати во зеленчук и овошје Како да се ослободите од нив?

Резервираниот - значи вооружени!

- Пилинг корен зеленчук во текот на шестмесечен намалува содржината на азот соли.
- Срцето на зелка, корици и густа лист вени да се отстранат.
- Јадрото на морков содржи најголема количина на нитрати, исто така, треба да се намали од краевите на моркови.
- Варени цвекло мора да биде претходно исчистени од кожата, а врвот на врвот.
- Врвовите на тиквички и краставици содржи најмалку износот на нитрати и овошни стебла - најголем.
- Праз акумулира нитрати надолу во бело на зеленчук.
- Потоната претходно измиени зеленило, произлегува од прочистен, и се карактеризира со намалени нивоа на нитрати.
- Ротквица издолжена содржи повеќе азотни соли од ротквица кружна форма.
- Рано лубеници зрее предвреме се должи на голема количина на ѓубриво применува на почвата. Со јадење на овие бобинки е подобро да се воздржат од внимателно defoliation парчиња.
- Складирање на овошје и зеленчук на соодветна температура (на пример, во фрижидер), исто така, придонесува за спречување на нитрати процесот на транзиција во опасни нитрит. Расипан, скапани овошје не треба да се консумира во секој случај!

Тоа е најдобро да се реши на горенаведените проблеми на нитрати тестер! Оваа мала големина на нитрати кај зеленчук метар овозможува мерење на нивото на свежо овошје. Се што треба да направите - да пирс на кожата на овошје тестер. Ќе доведе до содржина на нитрати цифрен екран во боја во тестираат зеленчук. Покрај тоа, меморијата на уредот содржи правила за содржината на нитрати за 30 видови на овошје.