Принципи Lazerson: правила на готвење

Видео: Принципи стек готвење

На телевизија, постојат многу програми за готвење. Некои се специјализираат во сложеноста на готвење, други се фокусираат на исхрана, а другите - во модерен области на случај готвач. Од вкупниот број на некој начин програмата "Принципи Lazerson", која се погледне на гастрономијата доста значително се разликува од традиционалниот обичај. Можеби тоа е причината зошто на програмата изгледа како нејзините приврзаници и најжестоките противници. Вториот, веројатно со цел да се убедливо тврдат дека со предложените теорија.

основи

Главните принципи Lazerson (автор на изјави пренос), со која толку многу активно да се согласуваат, значи да се негира точно рецепти следат. Тој смета дека не е потребно да vymeryat милилитри течност и се мери на грам користат производи. Антена што ќе се готви, ќе мора да се почувствува. Не можеме да кажеме дека таков поглед нема право да постои. Многумина го сметаат за готвење креативност отколку наука. Приватни пример докажува дека принципите Lazerson не толку лошо: покани двајца готвачи класа готви истиот сад. И да се споредат резултатите. И покрај фактот дека тие го следат истиот рецепт, тие добиваат храна и нуркачи. Lazerson принципи во акција: некои од јадење готвачи испадна да биде поблиску до него, тој се чувствува подобро да се покаже малку креативност - и доби вкусни пудинг.

Видео: Принципи на подготовка на Централна Азија pilaf

Сепак, опциите вкус на сите луѓе се различни. Тоа може да биде дека сад познат кулинарски ремек-дело од страна на едно лице, ќе предизвика целосно отфрлање на неговиот сосед на масата.

Љубопитни и Lazerson одредени принципи кои се однесуваат на одредени видови на храна и јадења. Размислете за нив секојдневно и популарни јадења.

Видео: Принципи готвење чорби со месо

котлети

Навидум едноставна антена која може да се готви, секој кој не се срами да се застане на шпорет. Сепак, секое семејство шницла своите тајни и рецепти. принципи Lazerson, се разбира, не укажува на односот на производот - само да советува како да се постигне најдобар вкус сензации. Во врска со ќофтиња "правила", само четири.

1. Ајде во мелено месо посилно. Тоа не се вклопува филе и говедото филе. Со тоа, можеби, никој не ќе тврдат: овие делови се премногу скапи за купување, да ги претвориме во мелница за месо.
2. Леб во кутии треба да биде околу четириесет проценти. Со ова може да се согласи, можеме да - не, тука доаѓа во лична предност.
3. Metered леб веќе otmochenny и ја стегна. И тоа треба да се потопат во обична вода: трансфер на "Принципите Lazerson" уверува дека млеко или крем не се донесе до рифови на некој посебен вкус суптилностите.
4. Совет затропа на кутии пред калапи рифови новина не е - сите домаќинки барем да ги завршиме на дланката на раката за да затропа на вишокот воздух, и дека тие не се распадне кога пржење. Но вода во него, додава неколку кутии се намокри и ќофтиња почне да се распаѓа. Сепак, тоа може да биде, "Принципи Lazerson" знае повеќе за него отколку обичните готвачи?

Во принцип, со ова јадење авторот не е ништо ново, се чини дека нас, тој не кажа.

marinating месо

Друг процес, вечно заинтересирани за некој аматерски готвач. "Принципи Lazerson", посветена на подготовка на месото да стане скара, нуди само две правила и голем број на зачини, нека маринадата. Зачини - тоа интимна, па ги остави во рацете на готвачи. И принципот е утврдена.

Видео: Принципи пица

1. Не киселина. Марината не е дозволено, без киселина - оцет, не само, но, исто така, сок од лимон. Пламен од месо готвење советува натопени во кромид пире од страна на блендер, вкус и разредена со вода.
2. Што и зачини може да се планира за маринадата, потребно е да го додадете сенф и растително масло: прво - за омекнување, втората - за подобра дистрибуција на свинско месо вкусови.
3. Солени месо треба да веќе во текот на печењето, во спротивно тоа ќе ги споделите со сок, без да се чека за skewers.

Во сите други аспекти на принципите на готвење Lazerson слично претставени обичните готвачи: маринираат месо треба да биде неколку часа - идеално во текот на ноќта.

Видео: Принципи на подготовка на пржена риба

пилешко Tabaka

Грузискиот јадење популарни насекаде. Chef-учител предложени за неговата подготовка, како принципи.

1. Пилешко, не Зноен: труп мора да тежат една фунта, можеби малку повеќе. Со ова, веројатно сите се согласуваат.
2. Квалитативно, удирање сите зглобови на пилешко стана речиси рамна. Овде, исто така, се чини дека да се тврди не постои ништо.
3. Пилешко маринирани во растително масло и сок од лимон не е помалку од два часа.
4. СРЈ рендан лук чили птица треба да биде на путер меша со зеленчук.

пире од компири

Во врска со овој едноставен сад принципи Lazerson не се разликуваат од национално ниво:

1. Клубени се полнат само ладна вода.
2. Сол, се додава само по што врие.
3. Кога pyurirovanii млеко е загреана.
4. Паунд треба само tolkushkoy без бербата и мешалки.

Принципи Lazerson: пица

Тие се повеќе различни и потешко отколку оние кои даваат совети во однос на претходната јадења. И да аплицираат за тест, и кутии, и за готвење.

1. Тестото треба да биде составен само од вода, брашно, квасец, сол и путер - само маслиново масло, е заменет со друг не се враќа. Вода се зема еден волумен, брашно - три, а остатокот е задолжително.
2. Сос база треба да се малтерисани, но не е поплавен.
3. Полнењето е ставен колку да ги прикаже преку тестото. Сирењето се истури во количина таква што на полнење се гледа.
4. Се пече околу пет минути на максимална температура. Во однос на основните принципи на ова јадење Lazerson: пици и печени и јаде брзо - во спротивно, пред да имаат некои други dainties.