Нож готвач: Што да се избере? Готвење професионални ножеви: критики и препораки

Видео: Masahiro: создавање на познатиот јапонски кујнски ножеви

нож готвач за секој готвач не е само алатка која служи како асистент за сечење на производи, како и предмет на неговата гордост и завист на другите љубители на кулинарски креативност. Секој готвач години може да изберете најзгодно производител на професионални алатки.

Видео: Три важни точки при изборот на готвач нож европски стил, како да се избере кујнски нож

Зошто ми е потребен нож готвач?

Ножот треба секогаш да бидат паметни и вешти раце на мајсторот, кој е професионално ангажиран во готвење, и сака својата работа. нож готвач е во состојба да ги исполни сите задачи доделени на него: тоа е намалување на производи, отстранување на кожата и режење на тенки ленти или коцки.

Важна карактеристика при изборот на нож готвач - е присуството на доволно масивни оружје. Вреди да се напомене дека стандардните индикатори ширина сечилото за готвачи не надминува четири сантиметри. Должината нужно мора да биде околу 30 сантиметри.

Главните видови на

Денес на пазарот нуди широк спектар да изберете ножеви. За производство на такво оружје производители се со користење само на најдобрите видови на челик. Треба да се напомене дека секој поединечен дел на сечилото е направен од различни материјали: челик во прав, и плазма лак. Челик е постојано подложен на термичка обработка, со што се зголемува животот на услугата. Можете да изберете од најпопуларните видови на ножеви:

• Сендвич.
• нож готвач.
• Нож за чистење на компири.
• За влоговите.
• Универзален.
• Сирење.

Главната цел на професионални ножеви

Ножеви може да се подели според дестинација:

• Сендвич нож има чудна форма и е неопходна кога кујната има потреба да се мачкаат путер сендвич. Тој лесно се справи со обработени сирење, меко сирење, паштети, џемови и други производи, кои може да се шири на леб. Овие ножеви се достапни со кратки, широки и меки рабови.
• Лупење компир се опремени со конкавни нож и ја спушти на врвот. Благодарение на овие карактеристики алатки за податоци се многу практични. Оваа нож брзо и лесно ќе го отстрани кора, отстранете очи, пукнатини, и многу други дефекти.
• нож готвач е разноврсна алатка за секојдневна употреба во професионална кујна. Тој ќе дојде во рака, за сите прилики. Сечилото на нож е многу поширок и подолг, за разлика од стандардните алатки.
• За влоговите нож има брановидна работ, и има предност совршено. Оваа нож е неопходен за економијата, како што е на маса е секогаш служи вистинска храна, а не кукла.
• Универзален нож е најзгодно. Благодарение на него, можете лесно и брзо може да се сече на мали овошје и зеленчук, како што се 'рдокви, кромид, пиперки, јаболка, и многу други.

Карактеристики и предности на користење на нож од Томас производител

Многу популарна и побарувачката е иновативна готвач нож "Томас". Осврти со позитивни препораки за тоа што може да се слушне од професионални готвачи. Вреди да се напомене дека Томас е водечки европски бренд, кој произведува опрема за кујна и за на маса.

Оваа компанија е во бизнисот за повеќе од сто години и е со седиште во Германија. Сите производи се светски познатиот бренд "Томас" Таа ги исполнува европските стандарди и има беспрекорен углед. Сето тоа благодарение на високата индикаторите за квалитет и неверојатно стилски дизајн.

Главните предности на кујнски ножеви од Томас производител

нож Томас Кук има голем број на бенефиции и предности:

• Улоги и сигурен сечилото рачки кои го прават сечење алатки за максимална удобност.
• Елаборат балансирање. Тоа што им овозможува на едно лице да се користи нож со леснотија.
• Производи се направени исклучиво од високо-квалитетни нерѓосувачки челик, кој е во состојба да се закачите на ножеви неверојатна сила и максимална острина. Отпорност на корозија, киселини и бази - се сите за нож готвач "Томас". Осврти на професионалци оставајќи повеќе и повеќе позитивни отколку негативни.
• На продажба е комплетен сет, кој е потребен за готвење дома.

Што можам да се користи професионална ножеви "Томас"?

Видовме нож готвач пазар "Томас"? За што е тоа, ќе ви помогне да се најде решение за информациите подолу. Универзална ножеви овозможи да ги вршат различни кујнски задачи благодарение на неверојатно флексибилен сечилото. Класичен ножеви се идеални за брзо и ефикасно сечење зеленчук. Сето ова беше овозможено со посебен нож, што не ќе се држи намалување на производи.

Не сите луѓе можат да уживаат во придобивките и предностите од еден уред, како што се нож готвач "Томас". Што е тоа за? Овозможено нож е совршен помошник во кујната. Меѓу голема разновидност и избор, можете да најдете на класичните јапонски нож "Томас"Кои се справат со сите задачи.

Што материјали се направени ножеви?

Сечилото е посебен дел на алатка која врши главна задача - тоа е сечење, уништувач, сечење. Затоа е потребно за да бидете сигурни дека тоа е најтрајните и лесно да се изостри.

Топ Кук ножеви се направени од следниве материјали:

• Од нерѓосувачки челик. Тоа е ефтин и е лесно доволно да се изостри.
• Нерѓосувачки јаглероден челик. Составот на овој материјал вклучува хром, никел, молибден, ванадиум, и многу други материјали.
• Дамаск челик направени со користење на различни каширане челици едни со други. Таквите ножеви се остри доволно и силна како е можно. А во собата на готвачи ножеви од таков материјал ќе има висока цена, па не секој може да си дозволат да го купат.
• Титаниум. Сечилата на овој материјал е доволно лесен, флексибилни и остри. Тие се во можност трајно да ги задржат нивните оригинални острење и оставете метален вкус во производот. Со текот на времето, тие не можат да се 'рѓа. Се смета дека тие имаат антибактериски својства, со оглед на составот на такви ножеви вклучуваат сребро.

Предности и карактеристики на керамички ножеви

Видео: Како да го изберат правото нож за кујна, советот на главниот мајстор

Сега во голема побарувачка и популарни керамички ножеви. Тие се појавија на пазарот релативно неодамна, но секоја година се повеќе и повеќе луѓе ги даде нивните преференции. Готвење професионални ножеви се направени од керамика, главната предност - неверојатна леснотија. Исто така, тие не апсорбира различни мириси, што е особено важна кога се работи со риба. Голем број на луѓе имаат забележано дека керамички острат ја држи за неколку години.

За време на купување на керамички нож е потребно да се сфати дека тоа е доста кршливи, така што не може да се користи универзално. Оваа кујна оружје е најдобро да се користи за сечење на месо, риба филети, овошје и зеленчук.

Исто така, не заборавајте дека овие ножеви се прилично скапи, бидејќи производството на процесот на производот е долга и макотрпна. Професионалци треба да ги изостри рачно. Тоа е секогаш можност да се добие на кинески фалсификати, кои управуваат со клиенти во мала количина. Но, не постои гаранција дека тие ќе трае долго време.

Готвење професионални ножеви се привлечат голем број на луѓе од нивниот изглед. Во овој случај, ножот направен од керамика, најчесто бела или црна боја. Се справи со алатки за кујна може да биде светла, уникатна, оригинална, убава модели и имаат удобен форма.

Видео: Најдобрите ефтин кујнски ножеви

Што може да се направи за да се справи?

Рачки ножеви сега може да се разликуваат меѓу материјалот од кој се направени.

1. Пластика е најстариот едноставна и евтина опција. Тоа е мала, тоа е погодно да се измие. За време на продолжена употреба, тоа нема да се деформира. Најдобро од сè, ако таков rubberized зафат понатаму.
2. Дрво се смета да биде издржлив и цврст материјал. Вие не може да се грижи за апсорпција на мириси, рачката нема да се промени обликот, тоа е лесно да се измие. Но, тоа мора да се запомни дека, како ножеви се строго да се остави во мијалникот за долго време, бидејќи дрвото има способност да се издува.
3. Метал - трајни и неверојатно издржлив. Оваа нож никогаш нема да го апсорбира различни мириси, да се промени својата оригинална форма, а тоа може да се мијат по употреба. Кога рачката е направен целосно од метал, тоа ќе се излади на допир. Тоа може да се забележи дека таков производ има голема тежина, кога во споредба со други материјали. Некои производители дополнување на нож се справи со посебни декор - пластика или дрво.

Како да се купи ножеви одделно?

Да се ​​утврди кои готвач нож е подобро, тоа е потребно да се дефинира целта на неговата понатамошна употреба. Горенаведените видови на кујнски ножеви беа дадени, кои се користат за различни задачи. Да се ​​купи одделно земе ножот е потребно да се потпираат на целта на користење и оптимална цена. Секој има одредени финансиски капацитет, па мора да се избере еден помошник во кујната, врз основа на нив.

Видео: Децата се хранат, прстите непроменети: избор на кујнски ножеви

Консултанти во која било продавница ќе ги слушаат сите барања на клиентот и секогаш нуди неколку опции за да изберат. Купувачот мора да се посвети посебно внимание на квалитетот на острење, материјалот и на ножот. Тоа е најдобро да се земе нож во раката и се чувствуваат неговите предности и недостатоци. Тоа не е препорачливо да се купи по ниска цена пушки, и не прават купувања во сивата онлајн продавници.

Како да се избере вистинскиот сет на ножеви?

Најдобра опција - тоа е Готвење ножеви. Осврти на нив од професионалци може да се слушнат различни, но најчесто тие се позитивни. Многу луѓе не поштеди пари и купуваат само како алатки за кујната. При изборот на кујнски ножеви поставува истите правила мора да се следи, како кога купување на еден. Ако сте го купиле нож готвач "Томас", Критика на кои се добри, а комплет е добра опција за купување на професионалец.

Секој производител може да им понуди на своите клиенти различни број на предмети во собата, но нивната главна цел е поинаква. Во повеќето случаи, колекции вклучуваат различни бројот на ножеви. Главната и најважните придобивки на купување на собата - тоа е присуство на база. Тоа е во форма на палуба или лента.