Генератор чад да пушат со рацете. Како генератор чад за ладно пушењето

производи од пушењето се практикува од страна на човештвото уште од античките времиња. Ова се должи на фактот дека единствен начин да се зачува расиплива храна, кои се одличен вкус. Луѓето во изминатите неколку векови, далеку зачекори напред во однос на технологии кои се користат, но, исто така, продолжиле да пушат месо и риба. Најважната улога на чад во пушењето на дрво од овошни дрвја. Тоа е тој кој дава уникатен вкус на крајниот производ. Не грижете се за стекнување на smokehouse како генератор на чад за пушење со свои раце да се изгради прилично едноставна. Постојат многу дизајни на располагање за повторување дури и неискусен во такви прашања на луѓе.

Форми и технологија пушењето

Постојат два вида на различна технологија Пушеле: ладно и топло. Тие се разликуваат во температурата на која процесот поминува прехранбен производ. Кога пушеле температурата може да достигне 95⁰C, а потоа ладна тоа не треба да биде над 35⁰С.

топла пушењето

Методата се состои во фактот дека производите се става во сад каде што тие се обработени од страна на топла чад пушеле и бели истовремено. Овој процес е прилично брзо, обично трае неколку часа, а излезот е исклучително тендер, вкусна и вкусни производи. Во овој случај, овие производи не може да се чуваат за долго време, само неколку дена во фрижидер.

Изработка на адаптации за пушење

Како да се направи генератор чад на пушењето топла начин? Тоа е многу едноставна. Во овој случај, генератор на чад и камерата за пушењето може да се комбинираат. Бидејќи не е потребно ладење на чад. Погодно метални кофа со капак, голем сад или тапан. На дното посеан пилевина или дрво чипови, smokehouse и запалени или електричен шпорет.

Се случува истовремено чад екстракција и греење материјали. Со добар запечатување smokehouse, или кога го користите заклучувањето на вода, процесот пушењето не бара никакви посебни мониторинг. Треба само да ги собереш на температурата, на која производите не ќе изгори.

ладно пушењето

Овој метод претпоставува повеќе внимателна подготовка на суровини и обработка на својот повеќе чад. Ова се должи на употребата на ладен чад, кој не смее да надминува температура од 35⁰В. Производи пред поставување во smokehouse да биде добро prosolit, и по една и суви. Примена на влажни материјал во ладна пушењето е неприфатливо, бидејќи чадот ќе се раствораат во влага, и процесот на готвење ќе биде многу подолг.

Нијанси на пушењето

Ладна процес пушењето е многу разновиден. Постојат многу нијанси, резервации и многу зависи од вештината "готви". Било кој од чекорите за обработка може да се игра во различни начини, и секој пат кога ќе се добие резултатите од претходниот.

Дури и генератор на чад, рацете направи за пушење, може значително да влијае на вкусот на производите. Различни дизајни чад произведени со различен интензитет, соодветно, и пушењето ќе се одржи во различни начини. Како зората на човештвото, најважното нешто во пушеле - чад. Тоа беше тој бара да се произведе златно-кафена кора и уникатен вкус. Дозволете ни да се разгледа на оваа компонента во повеќе детали.

Како да се добие на чад

Сем чад, како што е наведено погоре, е добиен од дрво чипови или струготини на одредени шумата. Вообичаено, ова е овошките: цреша, јаболко, круша. Но, може да се користи за оваа намена, и Алдер, и врба. Чад генератор за ладно пушењето се справат со било каков материјал. Каков вид на чад избрани зависи вкус, мирис, боја добиена пушеле. Тука, секој одлучува за себе она што е избран вид на дрво, и обично се запре во една работа.

дизајн генератори на чад

Домашна генератори на чад за пушење се разликуваат во дизајн, но тие се многу лесно да се повторува. Тие се поделени во две групи во зависност од тоа дали се користи извор на топлина: електрична енергија, или отворен пламен. Најлесен генератор чад за пушење, направени со свои раце - метална кутија со заклучок мал, што се носи брановидни цевки за отстранување на чад. Го стави пилевина, а тоа е ставен на отворен оган. Кога е изложен на висока температура чипови започне да се забави догоруваат без пристап на кислород. И покрај едноставноста на ваквите типови на уреди тоа е доста тешко да го користите. Бидејќи процесот на пушењето може да потрае неколку дена, а понекогаш и - неколку недели, тоа е тешко да се контролира ослободување на чад, вклучувајќи нејзиното континуирано снабдување.

Таквите дизајни не дозволуваат брзо да додадете пилевина и чад се контролира температурата на smokehouse. Избави од овој недостаток генератор чад за ладно пушење, има електричен елемент. Во овој случај тоа е можно да се контролира температурата на дојдовни и чад, и процесот на горење видов прашина - тоа е електронската контролна единица. Структурно, тоа е уште една мала кутија со врска за цевки, но во грејното тело има спирала или на апаратот. По одредено време (обично неколку часа), греење елемент горештини и чипс почнат да се распаѓаат, додека истакнувајќи чад. Постојат генератори на чад се направени врз основа на муфел. Така, на азбест-цементни цевки рана серпентина nichrome. Секој нов круг на изолација фиберглас, и целата структура е затворена од врвот состојба. Ваквото решение го прави лесен за брзо загревање на чипови на температура на која се почнува да забирам.

Муфел исто така одржува температурата за некое време, да им се овозможи на бегство чад по исклучување на греењето. Самата smokehouse на тој начин може да се интегрира сензорот кој ќе се исклучите грејачот кога максималната температура од 35 степени. Овој дизајн не бара постојана човечко присуство за следење на процесот, понекогаш едноставно да го додадете во домашен генератор пилевина чад за пушење. Ова е најнапредна опрема за производство на чад. Ако планирате да го користите постојана пушач, како генератори на чад - најдобар избор.

Како да се излади на чад

Откако ќе се примени на чад, тоа мора да се лади на саканата температура. Ова може да се направи на многу начини, од најпопуларните на кои - положување на оџакот во резервоарот со ладна вода. Обично во овој случај, генератор на чад за пушење, со свои раце направени за отворен оган. Исто така, на оџакот можат да бидат закопани во земјата, која е исто така можат да се излади на чад многу добро. Постојат структури каде оџакот е претставена од страна на ров во земјата, покриени од врвот да пушат надвор.

Минувајќи низ овој курс, ќе се излади, и пушењето работи во нормални ладно состојба. Таков метод чад ладење се користи во теренски услови, каде да се најде брановидни цевки и капацитетот на голем волумен на вода е од голема тешкотија. не е потребно чад генератор за пушење (собраа со своите раце) со електричен греач, обично во ладење на чад. Температурен сензор способен за кршење на постигнување процесот на одржување на критичната температура на греење на пушењето и без прегревање на храна.