Што печурки тие се на својства и карактеристики

Со почетокот на есента период, секој од нас не би ум да ги вкусат прекрасните деликатес, кој даде многу природата - печурки. Сепак, пред да купува или да се соберат на шумски производи, неопходно е да се учат на своите видови, така што нема да предизвика непоправлива штета на нивното здравје.

Видео: Непознатиот својства на печурки. Резултатите се шокантни истражување.

она што се видови на печурки? Шумски производи се поделени во четири групи. Првиот од овие се однесува јадење печурки. Оваа категорија ги вклучува такви видови на готвење кој не бара претходна подготовка на шумски производи (steeping или варење). Потребно е само чистење и изгореници со врела вода.

За возврат, овој вид на понатамошно поделени во четири категории. Доделувањето на секој од нив зависи од карактеристиките на вкус, како и на хранливата вредност на волјата шума. она што се печурки за јадење? Претставник на слика од прва категорија, може да се види подолу.

Оваа категорија ги вклучува шафран и бело габа (на сликата), како и вистински печурки млеко. Во втората категорија се трепетлика и boletus. Вклучени тука како volnushki и печурки.

Третата категорија ги вклучува Морел печурки и есен, Mokhovikov и лисици. Вклучено во него и карпата. Четвртата категорија ги вклучува и Тратот Govorushko, остриги печурки и ливада и blewits и измет.

Видео: Градите GRIB.POLEZNYE СВОЈСТВА

Сепак, постојат некои печурки? Постои уште една група од претставници на царството на шумата. Тоа вклучува условна за јадење предмети. Како по правило, квалитетот на вкусот на овие печурки различни содржини на горчина. Присутни во нивните структура и токсични супстанции. Неутрализација и отстранување на шумски производи во неа горчина која се создава при варење или пролонгирано складирање во сува форма.

Во втората група вклучува mlechniki и morels. Вклучено во него и како печурки, кои треба долго време пред јадење натопени во вода со додаток на сол. Тие потоа се варат за отстранување на горчина. Вода, што е пред-обработка, треба да се исцеди.

Видео: Собери бели печурки # 2: тепани песна

Што печурки се уште? Тие се претставници на царството на шума, вклучени во третата група. Тие се јаде. Тие не содржат токсични материи, но јаде овие печурки не може да се должи на нивната непријатен вкус или мирис, што е многу тешко да се отстрани, дури и по готвење. Шумски производи може да биде едноставно и многу тешки. Претставник на оваа група е жолчката габа.

Што печурки се уште? Тие се претставници на четвртата група. Тоа вклучува отровни печурки. Плодни тела на овие шумски подароци содржи токсини. Ова токсични компоненти кои предизвикуваат труење со луѓе. Што печурки се во оваа група? Во зависност од хемискиот состав на отрови и ефекти врз телото, тие се поделени во категории како:

- хемолитична содржат отров (линии) -
- Обезбедува локални стимулирачки ефект, кој се манифестира во белите дробови цревни нарушувања (одредени видови ryadovok) -
- предизвикува формирање на одредени крвни природата на антитела, кои нарушување еритроцити (svinushki) -
- кои содржат супстанции како што се ibotenic киселина, Алкалоид, мускарински, mikoatropin или мус-cymene, што негативно влијае на нерв tsentry-
- како дел од кои има е отров, којшто е растворлив во алкохол само (KOPRIN) -
- кои содржат отрови има plazmotoksicheskim изразен ефект (бледо phalloides).

Видео: Chanterelle печурки Лековити својства

Сигурен и лесен начин да се утврди дали на печурките не се отровни. Тоа е подобро да не се спорни пример, оставајќи го него, каде што се најде.