Оцет: колкав процент треба да содржи?

Видео: Чистење на монети оцет.

оцет (Процент потребни за кулинарски цели, ние се опише во детали подолу) е прилично остар производ, кој е произведен од страна на продолжената ферментација на алкохол, храна која содржи материјал. Оваа компонента на многу видови на храна произведени во форма на безбоен или малку боја транспарентна течност со специфичен мирис и остар-кисел вкус.

Видео: Како да го користите оцет за да се направи топка со yaytsa.mp4

Оцет: Колкав процент од киселина треба да содржи храна

Произведуваат супстанца за кулинарски цели се различни начини. Некој тоа го прави од јаболка, грозје, слад, кокос и сл., И многу едноставно одгледуваат оцет суштина. Ако сте во согласност со сите барања на процесот на разредување на високо концентриран извор на суровини, а потоа ќе добиете вообичаените оцет. Колкав процент од потребата за подготовка на разни јадења, можете да научат директно од рецептот. Но, во областа на кулинарски експерти велат дека правење домашна краставички или вкусни колачи треба да биде само од помалку концентрирани оцетна производ. Со други зборови, во кујната е најдобро да се користи 3%, 6% или 9% лажица киселина. Всушност, ваквото решение е помалку опасно за човечкото тело и речиси никогаш не предизвикува труење со храна.

Видео: хемија 35. слатки. Составот на медот. Шеќер. Чоколадо - Академијата на науките на забавни

Како да го добиете оцет дома

Треба да се напомене дека во неговата тврдина презентирани состојка не е само слаб, но, исто така, високо концентриран. Во овој случај, на киселина се нарекува суштина. Во супермаркетите, состојка може да се најде во две форми: 30% и 70%. Се разбира, како производ се користи во готвење во секој случај не треба да биде. Но, бидејќи тоа е лесно да се направи слаб раствор, кој ќе дојде во рака за време печење слатки (калење сода бикарбона) или да се кисели краставички за зима. Дозволете ни да се разгледа во повеќе детали како да се направи оцет, колку проценти решение може да се направи од страна на ширење високо концентриран суштина, и како да ги чувате на готовиот производ во вашиот дом.

Видео: Јаболков оцет Ова

Неопходни компоненти и опрема за подготовка на оцет

Со цел да се готви на решение, ќе ви треба следново состојки и опрема:

• 

  оцетна суштина (30% или 70%);
• целосно ладење зовриена вода (може да биде малку ладно);
• стаклено шише од половина литар или литар;
• инка.

процесот на подготовка

Пред за одгледување на високо концентриран есенции треба да се вари нормална вода за пиење, а потоа се излади. Следно, се меша две различни течности. Ова треба да се направи врз основа на она што вид на решение ви се потребни да се добие. Ако е потребно табела 3% оцет, а потоа на 30% дел од оригиналниот суровина да се додаде 10 делови вода (до 70% - 22,5 l) доколку 6% - од 1 до 7 (30%) и од 1 до 17 (од 70 %). Ако е потребно 9% раствор, пропорциите се како што следува: 1 до 3 (на 30% почетна) и од 1 до 7 (на 70%).

Видео: Како да се провери сребро дома!

Одржувањето на овие програми, ќе добие вистински оцет. Колкав процент од потребни за одредена намена решение, можете да се прилагодите. Складира таков производ е можно и во фрижидер и на собна температура.