Трикови на занаетот: како да се готви палачинки

Една од омилените јадења во Руската кујна многу палачинки. Тие се користат во храна со кисела павлака, џем, како и голем број на различни пломби. Сепак, постојат неколку трикови кои како палачинки,

Видео: - Воздушен fritters

Подготви ова јадење е традиционално на Shrove вторникот. Дури и во обичните денови може да се молам себе и сакани вкусни палачинки. Точно, тоа е во вредност од многу трпение, како и процесот на готвење е прилично долга, но резултатот е достоен за тоа.

Всушност, рецепти тесто за палачинки Постои голема низа. Тоа може да се ослабат или не, врз основа на вода, јогурт или млеко, но, исто така, имаат и други состојки. Главната работа е да се запамети дека конзистентноста тоа треба да биде приближно слично на јогурт. По готвење на првата палачинка, кој може да испаднат успех, тоа ќе се види дека тоа не е доволно да се тестира и да се приспособат својата структура и текстура.

За ова јадење, треба да се користи специјални тава, тоа мора да биде мал во големина и плитки. За да не се држиме палачинки, тоа е препорачливо за да додадете малку растително масло на самото тесто. квалитетот на вкусот не е засегната. Кога тава за печење треба да се подмачкуваат со парче сланина или компири круг, се спушти во растително масло.

Важно прашање, како да се готви палачинки, јавува кога станува збор за тепање на тест. Не се премногу камшикување него, бидејќи тоа може да стане леплив, што го прави тешко да се пржење. Голем број на јајца да се направи палачинки тешко, па повеќе од две или три јајца до 0,5 литри течност возење не е потребно. Но, во некои случаи, на пример, ако се направи палачинки полнети коверти, напротив, може да се направи тесто поцврста, така што овие рецепти се обично дадени поголем број на јајца. Ако сакате да се направи ова јадење розова, а потоа треба да додадете малку шеќер. Сепак, се должи на голема количина на овој производ може да биде изгорена палачинки, па затоа треба да се усогласат со мерка.

Видео: Палачинки Од Русија со љубов

Пред печка палачинки на квасец тест, треба да му даде малку пораст. Меѓутоа, ако perestoit тестото, постои можност дека палачинки може да изгори. Премногу брзо да се меша со тестото не е неопходно, бидејќи тоа може да ја влоши вкус на готовиот сад.

Лопата за претворање да биде доста широк за лесно готвење. Меѓутоа, ако сте забележани прецизна формулација на проблемите со овој процес треба да се појават.

Готови производи треба да се служи топол. Може да се направи слатка пополнување на пример, урда или овошје. Но, постои и голема количина на солена топинги, како мелено месо, печурки, црвена кавијар и многу други. За садови празничната маса има многу интересни рецепти со користење палачинки.

По водителка беше дефинирана како палачинки, тоа може да се реши и она што тие го шутнат. Првично ќе изгледа ролни или пликови на палачинки со солени полнење, кои можат да бидат избрани да одговараат на сите вкусови, како што шунка, сирење, свежи домати и печурки, мајонез и сирење. Шик изглед на секоја маса вкусни палачинки со црвени кавијар.

Пред печка палачинки со кутии, подобро да се грижи за подготвување на второто, затоа што тоа значително ќе се намали и да се поедностави процесот на готвење. Во зависност од филот додаде или без шеќер во тестото. Ако палачинки полнат слатка храна, шеќер може да додадете малку повеќе, во спротивно само на минимум неопходен за да се стави.

Морам да кажам дека одреден рецепт, како да се готви палачинки, бр. Ова јадење долго време се користи во Русија, и практично секоја жена го носи неговата промена, изборот на рецепт што го прави повеќе за нивните потреби. Сепак, треба да ги следат општите препораки и совети за палачинки испадна меки, убава и не држи.