Како да се готви Pangasius во тесто?

Видео: Pangasius пане

Pangasius - е слатководна риба што му припаѓа на somoobraznyh наредбата. Многу луѓе погрешно мислат дека второто име на оваа риба "единствен", но тоа не е. Оваа единствена му припаѓа на семејството на flatfish и живее исклучиво во морските води. Pangasius се одгледуваат на фарми, главно во Виетнам.

Видео: Подготвување на Pangasius риба? НАШИОТ # компир тесто 1

При изборот сом во продавницата треба да се претпочита филети, која има светло розова или крем боја. Жолта или црвена боја филе не укажува на највисок квалитет на производот. Обично, во нашите продавници Pangasius е продаден во форма на стаклен, односно покриени со мраз кора. Па затоа е неопходно да се земе предвид дека околу 100 грама тежина филети купи изнесува чист мраз.

Пред да започнете готвење, треба да се топи мразот во филе. Идеално ова треба да се направи постепено со поставување на сад со замрзнати производи на дното полица на ладилникот. "Шок" методи, како што одмрзнување во топла вода или микробранова печка, го расипе вкусот на риба, така да ги користите потребно е во екстремни случаи. Одмрзнати филети треба како што следува, сува со хартиена крпа.

Видео: Како да се готви Pangasius

На Pangasius може да се готви многу различни јадења. На пример, зошто да не се направи wonton во тесто? За да ова јадење филе сече во мали парчиња (2-3 ЕЕЗ. По порција), тогаш можеме сол (1 кг филе околу лажичка сол) и црн пипер. Можете да посипете на парчиња од посебен Леќата за риба. Ние се издвои на подготвени филети настрана и да се вклучат тест за тесто.

За да го направите ова, ние го победи три јајца, додадете една чаша млеко и околу 200 грама брашно. Solim тесто. Парчиња риба натопи во тесто и го прати во тава со врело масло. Важно е дека маслото е доста и тоа беше топло. Риба СРЈ, вртење, додека тестото не добие златна боја.

Кук Pangasius погоди можно и со користење на тестото, замеси со пиво. Да се ​​направи тоа, да ги преземе жолчка од јајце, додадете една лажичка шеќер, сол и се прелива на половина чаша пиво и млеко. Сите се промешува и се прелива брашно во количина таква што тесто има стекнато на конзистентноста на павлака. Исто така, размахване јајце протеини и се вбризгува во тесто. Следна Pangasius пане подготвува слично на првиот рецепт.

Друга варијанта на тест, кој може да се готви за јадење "Pangasius пане", Се меша врз основа на мајонез. Да го готви, победи две јајца, додадете го во 100 грама мајонез, сол, со оглед на тоа мајонез доволно солена. Сега додадете ситно сецкан кромид и брашно (околу 4 лажици). Тестото треба да има, како пече. Натопи филети во подготви тесто и СРЈ во многу масло.

Морам да кажам дека сад "Pangasius филети во тесто" доволно хранливи како кога пржење на тесто апсорбира многу масло. Дури и ако по пржење се стави на риба на хартиена крпа да се отстрани вишокот на масти, се уште се nedieticheskim јадење, но многу вкусна.

Оние кои не ми се допаѓа пржена риба, треба да ги подготват филети Pangasius во рерна. За да го направите ова, ќе треба да се земе околу еден килограм филе, неколку моркови, две или три светилки во зависност од големината, малку путер, зачини, брашно obvalivaniya риба. Евентуално, може да додадете малку мајонез и сирење.

Видео: единствениот пане

Подготвени филети и посипете со сол и зачини за риба. Потоа коски парчиња во брашно. Се оформува, намачкајте го со масло и се шири половина од кромид, се сече на прстени. Се стави на парчиња риба на врвот, а на врвот на кромид повторно. Горниот слој - рендан морков. Евентуално, може да додадете слој на тенки парчиња од домати. Зеленчук треба да биде малку сол и бибер, врвот со мајонез може да биде.

Ние се стави на производи во рерната, кој е загреана на 170 степени и печете 25 минути. Потоа формираат мора да се отстранат, посипете со рендано сирење, а потоа го испрати во рерна додека не станат крцкави сирење. Нашите Печени Pangasius филети подготвени, можете да поканите на домаќинството на масата.

Служат печени или варени во тесто риба стои, посеан со свежи билки и се готви за гарнир од зеленчук за салата.