Готвење дома кнедли со месо

Видео: кнедли. Готвење дома

Manty со месо - ова е исклучително популарен јадење во Централна Азија. Во однос на составот и начинот на подготовка, тие се нешто слично на кнедли, сепак, постојат значајни разлики. Прво на сите, Манта зраци се многу поголеми од кнедли, имаат чудна форма и пареа.

Видео: Ориентални кнедли со тиква и јагнешко месо се готви дома

Така, за да се подготви вистински MANTI месо, треба да добие специјални јадења - mantovarke. Овој вид на "катна" пан на дното се полни со вода, а на горниот "ката" се поставени Манта зраци, кои се подготвени од страна на топла пареа.

Тестото за подготовка на ова јадење користи кнедли. За да се подготви како тесто ќе бидат потребни околу 500 грама брашно, јајце, околу половина чаша ладна вода и сол. Водата треба да се раствори половина лажица сол, јајца брзо движење и се меша со вода. Кваси брашно во чаша слајд, сред која направи дупка. Прелива течноста да подготвениот и месете го тестото. Тестото се тркалаат во топката, се покрива со превртена чинија, или завиткани во влажна крпа. Оставете го тестото за докажување на не помалку од четириесет минути.

Видео: Готвење Uzbek Manty со месо.

Класичен рецепт "MANTI месо" се однесува на изработка на кутии јагнешко месо, овчо опашка масти и кромид. Згора на тоа, пополнување состојки се основа со нож, наместо користење на мелница. По килограм јагнешко месо треба да трае околу 100 грама овци масти и 6 светилки (кромид кутии мантија треба да биде многу, тоа му дава производи juiciness). Месо, масти, кромид мелени во мали парчиња, додадете сецкан кориандер кутии, сол и црн пипер. Сите се добро се меша.

Се разбира, кнедли со месо рецепт може да биде изменета. На пример, користење на кутии мешавина од говедско и свинско месо. Многу луѓе сакаат да го додадете кутии зеленчук - тиква, зелка. Ако немате време за намалување на месото со нож, а потоа сигурно може да ги искористат предностите и мелница за месо, но тоа е подобро да се помине месо низ голема решетка. Ако не ви се допаѓа вкусот на cilantro, тоа може да биде избришан од рецептот или замени било зелена боја.

Според тоа, и тестото и пополнување е подготвена, почнете да sculpt кнедли со месо. Расукајте го тестото колбаси дел, ние ќе се сече на парчиња, а потоа секое парче е одвиткал во торта. Може да се продолжи поинаку пороен парче тесто во голема торта, која потоа се сече круг палка калапи големина на чинија.

Потоа се шири на торта подготвени за целосна лажица од филот. Ние се држиме заедно спротивните страни на торта во центарот, а потоа се претвори во текот на работното парче да се држиме заедно деведесет степени и да се отвори спротивните страни на торта во центарот, додавање на веќе обликувано споеви. Поврзете се со отворен работ, да се добие нешто како правоаголни перница. Ставањето на слободни страни на двете страни на тестот.

Видео: Uzbek мантија. ПРАВИЛНА мантија. Дома рецепти со видео №5. Кујна ..

Ако го направите многу кнедли, или не планира веднаш да се готви за да се спречи тестото готови производи од сушење, тие треба да се покрие со влажна крпа.

Како што веќе рековме, MANTI месо се готви на пареа во посебен сад, иако сигурно може да ги искористат предностите и пароброд. Пред оние, како Манта зраци се шири на мрежа, треба да се пре-подмачкано. За да го направите ова, можете да го користите растително масло, и топено путер. Магацинот MANTI потреба, така што меѓу одделните производи беа значајни празнини, во спротивно тие се држат заедно за време на готвењето. да ги подготви за неколку во половина час. Готови производи треба веднаш да се ослободи од решетките на една чинија, или тие може да се држи.

Видео: Подготвен MANTI куќа

И што ќе служи MANTI? Класичната верзија - силна месо супа, зачинета со бибер и билки. Се служи посебно во pialki или супа чинии. Но, може да се применува на обвивката и со било сос - павлака, домат, крем.