Свинско Строганов

Руската кујна традиции на говедско или свинско месо Строганов или како што се нарекува, говедско Строганов на, одамна е домаќинство име, но не и неговото име.

Видео: Како да се готви говедско Строганов? Како тоа е точно да се готви говедско Строганов?

Ако т.н. исклучителни говедско месо, ситно сецкани и се готви во минатиот век павлака сос, сега овој термин може да назначи било ситно сецкан месо чорба во крем сос или павлака.

Строганов на свинско месо, ако варено месо од млада свиња - само голем сад. Меѓу многуте свинско месо јадења - ова е еден од моите омилени. Дали е тоа скара може да одговара на популарноста на ова јадење во мое лично хит парада. Но, за разлика од ќебапи, говедско Строганов од свинско рецепт Јас би сакал да ви кажам, тоа е полесно да се подготви, поради тоа што не треба скара, а месото се добива многу повеќе тендер.

Состојки кои ви се потребни за готвење: една фунта на свинско месо, еден кромид, 3 лажици брашно, моркови, половина чаша вода, неколку лажици сос од домати, една лажица растително масло, сол и црн пипер.

Ако сите што ви треба веќе да имаат на рака, тоа е време да се започне, но прво, да бидат сигурни дека внимателно да ги прочитате овој рецепт надвор од неа, ќе научат како да се готви говедско Строганов свинско месо е едноставна и вкусна.

Првиот чекор што ќе се подготват месото од: свинско парче се исплакнат под млаз вода и се сече на мали парчиња по должина. Потоа во тавата, која е веќе топло растително масло, се шири исечени свинско месо, пржени, постојано се врти до него од сите страни рамномерно темен (ако имате не-стик тава, можете да го направите помалку нафта, и да се сврти на месо подобро од дрвена шпатула).

Откако месото почнува да се објавуваат пријатен мирис, тоа е време да го помине на тава. Можете да, се разбира, се готви говедско Строганов и свинско месо без тенџере, но јас ви гарантирам, она што се случува не е она што го имате, она што ви треба. Но, да не се расејува. Ние се префрлат на месо во тенџере, се стави на средна топлина и се прелива ладна вода. Сега можете да го оставиме тоа на време и, додека месото се готви, се zazharki на сок.

Видео: Говедско Строганов (свинско месо)

Zazharki да одат на причината за моркови и кромид, постапувајќи во следниов редослед: прво се исплакнат зеленчук под вода, чистење на кромид од лушпите и моркови излупени и повторно добро измиени. Фино сече коцки кромид, морков Бришење на среден ренде клетки. Pomo тава и се прелива нафта во него, ние тоа е потребно повторно. Ставете го во сецкан кромид и го стави на тивок оган, се промешува СРЈ, и точно половина од вообичаеното време е потребно за да се поклонат целосно подготвена. Полу-готови додадете кромид сос од домати и рендан морков, се меша и се стави на чорба под капакот за уште 10 минути. Ако Дојде време да се стави крај, тоа е можно да се прелива на целата содржина на тава во тенџере, не заборавајте на сол и бибер. Останува само да се месо чорба додека тендер над средна топлина, бидете сигурни дека свинско месо нема ни трага од крв.

Ние се продолжи со третата фаза - чисто брашно се става во тава и се загрее без масло. Брашно потребно да се промешува постојано додека се додека не стане светло кафена. Сега тип во тенџере сос, се лади и се прелеваат во тенџере со брашно, се меша добро. Сите што се добива со додавање на содржината на садот и ставете го на тивок оган. Мешајќи постојано, додека не се згусне сос чека. Строганов свинско месо подготвени.

Видео: говедско Строганов svininy- едноставна и прифатлива опција од познатите јадења

Постои уште една алтернатива олицетворение на сос, што понекогаш се нарекува класика.

Две кромид ретко исечени, на тава за печење се стави парче на путер, стопен, и ова масло се пржи кромидот додека не омекне, може да го зачинете со сол, мајчина душица и бибер, а потоа тоа е потребно да се додаде малку павлака и сенф.

Видео: Како да се готви говедско Строганов СВИНСКО

Да му служи на садот треба да биде топло, ладно, го губи половина од нејзиниот шарм и вкус. Говедско Строганов свинско месо е најдобро во комбинација со тестенини или компири, но тоа е вкусна и житни култури, особено ориз и леќата.