Прекрасна Италија аперитив - сушено домати

Видео: сонце сушено домати со рузмарин. Салата со сушено домати. Видео. Види.

Излечи или сушени домати се смета за одличен аперитив Италија, која има уникатен вкус и во комбинација со ароматични босилок и лук путер е типичен лето вкус. Првично измислен како начин да ги задржи tovaty за употреба во текот на зимата, сонце сушено или печка сушено домати носат иста хранлива вредност како свежо еквиваленти. Особено, тие содржат ликопен и антиоксиданс киселина, како и калциум и железо.

Видео: сонце сушено домати [Рецепти Бон appetit]

Сега овој луксузен се користи како прилог на салати, кутии, тестенини, супи и сосови. тие, исто така, совршено се надополнуваат вкус на пица, или omelets. Можете да ги купите тегла подготвени сушено домати, или да ги направат своите сопствени парче.

Исушете ги доматите што можете да во рерна или на сонце. Во микробрановата печка не се препорачува непредвидлива домати, бидејќи вратата на кабинетот мора да биде подотворена да се отстрани влагата. Домати може да се сместат, како во фрижидер или во банките во маслиново масло во фрижидер.

Видео: Caprese салата во оваа област)

За да се подготви сушено домати дома ќе треба да ги преземат соодветните овошје. Најдобар видови кои имаат месен средината и релативно мала количина на вода и семиња. Средна оценка костум како Sprint тајмер Нахакан срце, Пинк џин и други. Сепак треба зеленчук и маслиново масло, билки и зачини - оригано, босилек, лук, оцет, јаболко или грозје, како и сол.

Измијте и исушете ги доматите, се сечат на половина, се сече на труп и извадете семиња со лажица. место домат половини на хартија за печење и ставете ја тавата во рерна загреана на температура 800C. Доматите треба да се суши во просек од околу 3-4 часа. Сепак, треба да се провери статусот на сонце сушено овошје. Сушено домати треба да се намали нејзината големина од околу ¼-, врвот биде збрчкана, но сепак задржи својата природна црвена или розова боја. Избегнувајте сушење домати за состојбата на чипови. Следно, треба да се подготви на банките, тие темелно да се исчистат и стерилизирани. Стави назад слој е сушено домати половини, тогаш посеан со сол и бибер, додадете излупени и сецкани лук, свеж босилек и оригано и го стави на следниот слој на домати. Целосна тегла прелива нафта. По кастинг, со притискање со прстите, треба да се отстранат воздушни меури во банката.

Видео: Инфрацрвен Фен за електрични чаршав Samobranka за зеленчук и овошје

Или може да се префрлат на сушено домати во сад и веднаш се меша со избрани билки и зачини. Банките се затворени, и се чува во фрижидер за неколку месеци. Вие исто така може да се стерилизира тегла за 30 минути, се тркалаат и да се сврти наопаку да се излади. Доматите во банката треба да бидат спакувани лабаво - околу 3/5 од целиот сад, бидејќи тие се во контакт со масло потоа значително да се зголеми обемот на трговијата.

Сушење домати под директна сончева светлина на температура не помалку од 200C е потребно за една недела. Во текот на ноќта стојат со парчиња од домати треба да влезе во службените простории, со цел да се спречи формирање на росење. Доматите се подготвени кога живец е сува и средната дебели.

Доматите се подготвени за употреба во рок од неколку часа по стерилизација, и може да се чуваат за долго време. Пред употреба на сонце сушено домати треба да се впие во топла вода за половина час, се додека не се меки. После тоа, тие треба да се исцеди, се сушат и се користи во согласност со рецепт. За течност е во ред за да додадете вкус на сосови или супи.

Сонце сушено домати додадете вкус било сад, вклучувајќи закуски. Обидете се да се подготви салата со сонце сушено домати, за кои треба да се готви сос маслиново масло, свеж босилек, каперси, лук и оцетот. Сепак тоа е можно да се комбинираат сушено домати со свежи домати и моцарела сирење, ги покрие сите маслиново масло - салата може да се чуваат во фрижидер за 2 или 3 дена.