Тестенини готвење

За многу години, италијанската кујна е една од најпознатите Исклучителна и вкусни. Тестенини е неопходен јадење на кујна и има многу начини на готвење. Сепак, постојат одредени насоки и правила.

Избор на правото за паста за заби

За да го залепите deytsvitelno испадна вкусна, потребно е најпрво да се избере на тестенини. Имено, пред купување е да се обрне внимание на бојата, ако е можно - мирис и текстура, како и внимателно да го прочитате она што е напишано на пакувањето. Пастата треба да биде мазна жолта, крем или златна боја. Единствен исклучок се специјални тестенини со адитиви, на пример, билки, пиперки, спанаќ и други. На крајот на краиштата, на изборот на вистинскиот изработка на паста.

Како да се готви?

Најчесто, Италијанците го користите малку печено тестенини, која го носи името "Ал dente". На непцето тоа е доволно мека, но сепак го задржува legk4yu крцкава текстура. Рецепт за паста за заби од било кој вид има важна правило - точниот сооднос на вода, соли и повеќето паста. Така, 100 g на тестенини се зема не повеќе од 10 грама сол, и 1 литар вода. Кога оваа сол е додадена на паста. Покрај тоа, на намалување на тестенини треба да биде во вода што врие на центарот на садот, бидејќи тоа е местото каде што водата врие поинтензивно. Додека готвење тестенини се зголеми за речиси два пати. Исто така, треба да се напомене дека на насловната тавата со капак додека готвење не е потребно. Во овој случај, тоа е сигурно да периодично се промешува тестенини.

Времето што е потребно да се направи тестенини се готви, ќе треба да се договорат со што е наведено на пакувањето. Потоа две минути до тендер треба да се обиде, а не дали тие се подготвени. Нема потреба да се мие на тестенини во ладна вода како пад на температурата ќе се расипе вкусот. За да го залепите задржува сите витамини и корисни материи, не се препорачува да се мие.

Сосови за тестенини

Различни полнење и сосови треба да бидат подготвени однапред, така што на тестенини може да го пополни веднаш штом ќе се готви. Изберете сос може да биде било кој, во зависност од вашите индивидуални вкусови. Ова може да биде крем сос, домат со парчиња месо, морска храна, зеленчук и сос од вино и така натаму. Секој од нив дава паста неверојатна арома и вкус.

Најпопуларниот сосови за тестенини Carbonara смета Алфред и Bolognese. Напред, ние ќе ви покажеме како да се готви тестенини Carbonara. Излегува дека е неверојатно вкусна и хранлива.

Видео: Тестенини Carbonara. Како да се готви. Брз и лесен рецепт

тестенини Carbonara

Производи за готвење:

Маслиновото масло - 1 лажица уметност;.

Лук - 2 чешниња;

Бекон - 400 g;

Крем 230 ml;

Видео: Јулија Vysotsky - најдобар рецепт за тестенини Ала Carbonara

Жолчки од јајце - 4 парчиња;

Шпагети - 1 пакет;

пипер;

Пармезан сирење - 240 g;

Сол, билки

подготовка на истиот е прилично едноставна. Прво, треба да се загрее во тенџерето маслиново масло. Потоа додадете сецкани лук каранфилче и пржете малку. Потоа додадете сланина, ситно, и се готви за околу 4 минути. Сега во посебен сад измешајте крем со жолчки од јајце и ги победи. Потоа додадете сланина и лук. А потоа се вари на тестенини и посипете со црн пипер, рендан пармезан сирење и сланина посипете сос. Како што можете да видите, готвење тестенини дома - ова е многу едноставен и лесен процес. Служат да биде топла и гарнитури со зелена боја.

Тестенини со лук и билки

Рецептот е исто така доста едноставна. Покрај тоа, подготовката на паста нема да преземе голем дел од вашето време. производи:

Шпагети - 1 пакет;.

Маслиновото масло - 2 лажици уметност;.

Видео: Свежи тестенини - како да се готви тестенини дома - P TES Фра ches

Зелена босилок и магдонос - 2 лажици од чл. ситно сецкан;

Лук, исечени - 1 лажица на уметноста;.

сок од лимон - 2 лажици уметност;.

Пипер, сол

Прво што треба да се вари и ги исфрли во drushlag тестенини. Потоа се загрее масло во тава и додадете билки, босилек и магдонос, сецкан лук, сок од лимон, бибер, сол. Измешајте добро и да ги отстрани од топлина. измешајте ги тестенините и сосот во длабок сад и организира на плочи. Секој дел може да се попрска со рендан пармезан сирење. Како што можете да видите, на подготовка на паста ќе потрае малку повеќе време, но тоа на крајот ќе вкусна и задоволување на чинија.