Домати, кисели за зима - едноставен, вкусна и убава

Видео: Замрзнати домати во зима (многу, многу вкусна) | кисела домати

Гладни деведесеттите години, кога многу од нас, со цел да се "за да преживеат"Мораше да растат во компири колиби и кромид, оставаат непријатен "вкус". Поточно, отфрлањето на градините како место на принудна работа, и се што е поврзано со него, вклучувајќи конзервација. И залудно, затоа што во прилог, кој е убаво да се покажат на своите пријатели со неговиот кулинарски талент, тоа е исто така неверојатно убава кога станува збор за домати. домати, нагриза за зима - тоа е едноставен, и што е најважно, вкусни.

Видео: Се 'е толку едноставно! Конзервирање домати. Брз и вкусен рецепт конзервирана домати.

Започнуваме со основите и да се потсетиме дека на зеленчук од фамилијата Solanaceae е богата со киселини, кои се одлични конзерванс. Како резултат на тоа, вие не мора да се грижите за тоа што вашиот банки "povzryvayutsya". Целата работа не ќе помине залудно, предмет на само неколку важни нијанси:

1. Домати, кисела за зимски опционално обезбеди голем износ на оцет.

Видео: Маринирани Доматите без стерилизација! Најбрзиот рецепт! Домати за зимата!

2. Потребно е да се комбинираат хармонично киселина, која е во зеленчук, и шеќер. Почесто отколку домати во нашата земја е кисело, како што тие немаат доволно сонце, како резултат страдаат вкус. За најдобри резултати, да додадете повеќе шеќер. Класична комбинација може да се споменат 1: 4: 2, т.е. еден литар вода поставени четири дела. лажици шеќер и само два од сол.

3. вкус ќе биде побогат ако вие не ќе можат да нивните "самостојна" и направи намалување.

Тоа е сите препораки. Потоа сето тоа зависи од вас и вашата фантазија. Ние Ви препорачуваме да се обиде да се готви вкусна кисела домати за зимата во неколку рецепти, имајќи само едно правило зачувување. За ова ќе треба да се стави сите состојки во чиста, сува тегла, во согласност со рецепт, се посипува врела вода и се остава да се излади. Идеална температура е она во кое лесно може да се капацитетот на раце, без горење (околу 40 степени). Потоа, овој одвод на вода, како и содржината на лименки непосредно пред саламура се посипува врела прибор раб. Затворете го капакот. Свртете тегла наопаку и заврши ќебе остави во таа положба додека не се излади.

Видео: Маринирани Домати Доматите на Zimu.Marinated за зима

Првиот рецепт за кисела домати

Во зима, "блиски" Placer домати (Иако можете да го користите било која сорта) полесно од било кога. На лименки дното литар поставени околу лажица кафе половина црн пипер, allspice, и (секогаш) со коријандер каранфилче. Анасон семиња ако сакате. Се сече на големи парчиња, две чешниња лук и неколку парчиња на пиперка (може да се користи како слатка и лута пиперка може да биде и двете). Додадете ловоров лист. Место домати на врвот. Може класична солена вода (1: 4: 2) со додавање на една лажичка 9% оцет.

Вториот рецепт

Домати, марината за зима сопствениот сок, направени во согласност со истиот рецепт како и претходниот олицетворение освен саламура. Неговиот рецепт повици за замена на обична вода со сок од домати, додека одржување на остатокот од пропорциите и препораките. Патем, за надминување на потребните ликвидни е подобро отколку со користење на соковник и зеленчук лизгање преку месо мелница и ги фрла во сито. По кратко тежина мешање ќе имаат совршен пијалак за акутна adzhika и дебели сок со пулпа саламура.

Третиот рецепт

На последната опција - домати, кисели за зимски растително масло (друго име "Yum") и стандарден сет на зачини. Зрели зеленчук исполнет класична саламура со додавање на три лажици масло литар течност.

Ние ќе ви понудиме три од повеќето класични верзија. Во ваша моќ за да се создаде било импровизација на дадена тема.