Julienne рецепт со пилешко и печурки

во француската кујна

Тој повика на ленти. Суштината на оваа сечење е дека зеленчукот се подготвени во неколку пати побрзо и не ги загубат своите корисни својства. Во денешните руски ресторани julienne наречен топла главно јадење направен од печурки, живина или морска храна со сос &ldquo-bechamel&rdquo- или крем, и се пече во рерна со сирење. рецепт Julien Тоа има свои карактеристики и нијанси, но конзистентноста на оригиналната верзија е секогаш ист во различни готвачи. Поради сецкани состојки и масни дебел сос јадење има структура тестен. Покрај тоа, без оглед на она рецепт ќе се користи Џулиен, таа е секогаш се служи во мали керамички или метални cocotte, кој е во склопот антена се пече во рерна. Нашата водителка, во повеќето случаи претпочитаат да се подготви ова јадење од пилешко и највкусното и најбезбедните печурки - shampionov. Во оваа статија, можете да прочитате за тоа како да се подготви од овие производи Julien (рецепт фотографии и инструкциите подолу). Сите од следниве компоненти лесно може да се купи во било супермаркет. Покрај тоа, тие се повеќе се навикнати на нашите вкус рецептори, наместо во странство морска храна.

Julienne рецепт со пилешко и печурки (6 лица)

Производите:

• Пилешки гради - 2 ЕЕЗ.
• Печурки - една фунта.
• Кромид - 1-2 глави.
• Павлака или мајонез - 150 g
• Кашкавал (цврсти) - 150 g
• Брашно - половина чаша.
• Путер - 50-70 g
• Раст. масло за пржење.
• Сол, бибер (црна), рендано морско оревче.
• 1 пилешки Бујон коцка.

Видео: Рецепт: Пилешко со печурки Julienne

рецепт за &ldquo-Julien&rdquo-.

1. Градите се вари во посолена вода со Бујон коцка. Ова ќе им даде вкус супа и пикантност.

2. По месо има ладење, анализирам тоа во влакна или се сече на мали парчиња.

Видео: Julienne на пилешко и печурки | Мажите на храната | ТВ кујна

3. Лак мелење, печено на истегнување. масло до светло кафена боја.

4. печурки, чисти и се сече на ленти, исто така, се стави надвор со додавање на путер.

Видео: Julien рецепт пилешки јадења Вкусни рецепти со печурки во рерна како да се готви вечера брзо видео

5. Подгответе сос. Овој рецепт Julien предлага да не се користи &ldquo-bechamel&rdquo-, и други, но, исто така, многу вкусен сос. Да го направите ова во тава растопете го путерот и постепено додадете брашно. Промешајте, така што нема да се формира купчиња. Крем (мајонез) разреден со мала количина на супа и внимателно се става во тава со брашно и масло. Продолжи мешање дрвена шпатула. Кога смесата ќе се згусне, додадете зачини.

6. Во тенџере, се меша на пилешко со кромид и печурки, додадете сос. Добро се меша додека не се изедначи и се шират на cocotte.

7. Посипете дебел слој на рендано сирење.

8. пече во рерна загреана на 200-210 степени до темен кора на сирење.

feed

Џулиен, обично се испорачуваат на посебни дрвени табли кружна форма или огноотпорни плочи. Една порција се состои од два cocotte. го јадат со мали лажици, и да се полее со добро вино.