Како да се готви на леб baguette дома

багет леб поврзани со многу од Франција. Тоа не е изненадувачки, бидејќи тоа е месен производ на издолжена форма одамна е популарен во многу земји се зборува француски. Денес, на baguette е широко распространет низ целиот свет, што не е изненадувачки, бидејќи нејзината златна јасни и трошлив бело месо, заедно со солен вкус не остави никого рамнодушен.

Видео: baguettes дома

Француски леб baguette и може да се пече во вашиот дом, без тешкотии, бидејќи не постои ништо комплицирано за овој процес. Постојат многу рецепти за подготовка на пекарски производи, но сите тие се во суштина исти состојки и се разликуваат само во начинот на тесто. Ако сакате да се себе си и вашите најблиски се молам редовно вкусна леб, можете да бидете сигурни дека по неколку обиди да се биде во можност да се готви вкусна вистински baguette со мека основни и крцкава кора.

леб baguette: рецепт

Печење овој француски леб, потребни ни се следниве состојки: 6 шолји брашно, една лажица сол, две лажички сув квасец и две чаши топла вода.

Ние почнат тест подготовка. Измешајте една четвртина чаша брашно половина чаша топла вода, а потоа додадете го квасецот и да им даде за да ги растера. Кога се почнува да се формира пена тестото е подготвена.

Видео: Насловна hleb.Frantsuzsky baguette.

Измешајте го брашното со остатоци од сол во длабок сад. За да го направите ова, користете обичен размахване или електричен миксер со прскалка во форма на кука. Додадете го брашното со квасец цврст.

Продолжи да се промешува тесто, постепено додавање на неколку лажици вода. По тесто е мазна и на рабовите на садот остави без вода, ќе престане да се меша и да им даде на тоа да се кандидира за неколку минути.

Ние продолжуваме да го попречуваат нашето тесто. Неопходно е да се направи тоа леплива и слободно одделени од рабовите на јадења. За да го направите ова, се додава малку вода или брашно.

Ја постигне саканиот конзистентност, не престануваат, и mesim за уште 10-15 минути (ако го направи тоа рачно) и неколку минути (ако се користи миксер). Ова е неопходно за да се обезбеди дека постои потреба од глутен и состојки се добро се меша.

Видео: Француски baguette

По ова малку посипете го тестото со брашно, покријте го со сува чај крпа и оставете да се зголемат на топло место. По тестот, обемот ќе се зголеми за три пати (обично тоа трае околу два часа), рачно го удрил, покривање на јадења проѕирна фолија а потоа се откаже. Кога волуменот ќе биде двојно, удирани со тупаници повторно и повторно е дозволено да се зголеми.

Така, од најтешките и долга фаза на подготовка на тестот е завршен, и можете да се обратите директно на формирањето на иднината на нашата леб. Ние го делиме како резултат на тестото во неколку парчиња, се тркалаат го во долг правоаголник, и како можеме да го вклучите построги во цевка, која завршува zaschipyvaem. Стави лебовите на претходно подмачкана и лесно floured сад за печење и дадеме леб производи се зголеми за последен пат, оставајќи го за 40-50 минути. Тогаш лебот да се направи резови со нож, и испрати печење во загреана рерна на 230 степени или breadmaker 10 минути. А потоа се намали температурата на 170 степени и печете дополнителни 20 минути. Лебот наш baguette е подготвен! тоа им служи на маса може да биде веднаш штом ќе се олади малку.