Солење бели печурки млеко - тоа е лесно

Видео: Салата од печурки. Одлична крцкави печурки!

Во екот на сезоната печурки, прашањето за обработка и бербата стои особено акутен во зима различни видови на габи. Тие можат да го нагриза - тоа е еден од најчестите начини. Исто така, тие се сушат, а потоа треба да се користи за готвење. Една опција е да солење. Што може да биде вкусно печурки, како што се закуски. Ајде да зборуваме за што солени бело млеко печурки. Тие се многу добро прилагоден за овој процес.

Видео: домаќинство задолженија. Ладно млеко печурки солење.

универзален начин

Како што знаете, постојат две методи на мариноване: топла и ладна. Секој од нив има свои предности и недостатоци. Но, овој рецепт е универзална, или нешто помеѓу. Getting Started солени бело млеко печурки со жива. Се разбира, пред тоа, тие треба да се мијат и се средиме. Значи, се шири на печурки во сад, пожелно е дека плочите надолу. Сега пополнете ги со ладна вода и оставете за три дена. Секој ден, ние сме сигурни дека за промена на вода, така што тие не се влошија. Овој едноставен процес ќе се отстранат непотребните горчина, која е присутна во некои видови на печурки, вклучувајќи бела и Gruzdev. После тоа, се прелива со печурки со вода и запалени. Кога течноста ќе почне да врие, треба да се отстрани пена и се прелива како резултат на супа. Следно, ќе треба 45 грама сол на килограм на печурки. Земете резервоарот мариноване (освен алуминиум) и се шири дното остава рен рибизла и копар чадори. Потоа се спушти на слој на печурка капи. Посипете печурки сол. Следна да се повтори слој по слој од лисја, печурки, сол. Последниот слој треба да се состои од зачини. После тоа, истурете сите печурки супа останати од готвење. Се стави на врвот на печатот. Солење бели печурки млеко почнува. По околу 5 дена почнуваат ферментација. Се појави пена е потребно да се отстрани и чистење на печурки во ладно место. Формирана на врвот на мувла може лесно да се отстранат. Ако горниот лисја почна да скапува во вода, тие треба да се отстранат и да се стави нови. По 45 дена од денот на солење бели печурки млеко ќе се заврши, и тие може да се јаде.

Видео: Собирање и солење млеко печурки

Solim банки

Ако голем број на габи, тие се солени во големи контејнери. За мал број на банки може да се користи. Ќе треба килограм бело млеко печурки, неколку чешниња лук (5-6 парчиња), три големи лажици сол, зелена копар со чадори, неколку дабови лисја, цреши, рен и неколку пипер. Ние почнат солење бели печурки млеко со нивната обработка. Миење, се сече нозе и изберете само добри копии. Сега се прошири на печурки во емајлирани опрема, посипете мала количина на сол (неколку) и пополнете го со вода. Ние ги натопени во ист начин како и во претходниот рецепт. После тоа, чистење на лук и миење на листовите за солење. Ние се стави на печурки во сад капи надолу и се прелива сол префрлат на зачини и билки. Се стави на врвот на дрвена круг и угнетување. Неопходно е да се осигура дека саламура е целосно покриена со печурки. Ако тоа не се случи, а потоа ќе ја зајакне угнетување. По 30 дена, печурките се распаѓаат во подготвени тегли и се стави на ладно место. Ова се случува солени печурки млеко во банките. Јадете 10 дена.