Зелка секојдневно: рецепт

Видео: Замрзнати зелка

Дали сте знаеле дека солена зелка - еден од најпопуларните јадења во светот? Ова се должи на фактот дека овој зеленчук е еден од најевтините, лесно да се подготват и многу здрави. Сепак, некои рецепти се извршуваат во многу краток временски период и не бараат некои посебни вештини. Вие дури и не треба дополнителен извор на топлина, и може да се направи вкусна марината во секоја соба.

Следниве е рецепт дневен зелка парчиња, кој се користи како моркови. Значи, вие треба следниве состојки:

- salt-
- kapusta-
- голем капацитет на nonreactive materiala-
- плоча (задолжително рамна форма) -
- било чиста тешки предмети (пластични шишиња од два литра, исполнет со вода, се вклопуваат совршено).

обука

Таквите секојдневно зелка (универзален рецепт) бара околу 2,5-3 лажици сол по 2,5 килограм. Прво на сите ќе треба да се намали на зеленчук во мали парчиња. Овој пример користи црвена зелка, но може да се земе и вообичаената бела боја.

Видео: Како да се направи секојдневно зелка | Галина ТВ готвење

Потоа мора да се стерилизираат кофа или други сад избрани. Ова е постигнато со третман со врела вода и антибактериски детергент. За да се постигне оваа задача, користете гумени ракавици и внимателно исплакнете садот.

Видео: Салата од зелка на ден. Брз и вкусен.

За да зелка на ден (препишување на еден ден) беше изготвен во кратко време, треба да се пополни на дното на резервоарот над мала количина на сол. Потоа се става слој од сецкан зеленчук, се шири рамномерно. Потоа повторно да додадете еден мал слој на сол и продолжи да го менува на ист начин се додека не ги користите сите состојки. Потоа внимателно се меша сè со рака и каша.

Зелка дневно - рецепт

Почнат да притиснете на содржината на контејнерот на дното. Обидете се да се спакувам зелка како цврсто како е можно и рамномерно. Како што можете да видите, почнува да се издвоите сок брзо, што треба да ги покрие сите содржини.

Видео: Зелка PROVENCALE. НАШИОТ

Стискаш чиста чинија на врвот, а потоа ставете ја во пластично шише наполнето со вода (две литри капацитет). Можно е да се користат и други материјали во рака, како на печатот - на пример, мал сад исполнет со камен или тули, железо железо, спортски тежината и така натаму. Откако товарот е цврсто поставена, заврши на садот со крпа (за да се спречи прашина и инсекти) и вратоврска нешто за дополнителна заштита.

Видео: Како да се готви зелка kapustu.Marinovannaya 2 часа

Следниот ден на дневниот зелка рецепт е многу едноставна, тоа веќе може да биде подготвен за употреба. Сепак, може да ја остави во соба во која таа беше prosolena поинтензивно.

Ако видите пена на површината на солена зелка, тоа не е неопходно да се плаши од. Тоа се појавува како резултат на интеракцијата помеѓу микроорганизми за време на ферментацијата. Ако одлучите да ја напушти зеленчук и понатаму да prosolki, осигурајте се дека нивото на течноста е над нивото на зелка. Ако нивото на водата не се издигнат над, можете да се прелива малку солена вода (направени од една лажица морска сол до две чаши вода).

Пати подготвени марината во стаклена тегла и чување во фрижидер. Слично на тоа може да се подготвени дневно зелка со цвекло (Рецептот е апсолутно идентични, само моркови замени репка).