Тесто за пити со сув квасец. Сите можни тест рецепти сув квасец

Секоја вистинска домаќинка со леснотија, па дури и се справува брилијантно со колачи на било сложеност, било да е тоа колачи, пица или кифла. Се разбира, со почеток во готвење, таа често се користи тесто за пити

Сув квасец стисната

погледнете сув квасец како пелети или "црви", со различни големини на песок боја. Земете ги едноставно, со користење на конвенционални процес исушени квасец. Главната предност на сув производ - долг рок на траење, до две години. Дури и да се отвори пакетот може да лежи доволно долго во едноставни кујната шкаф.
Подготовка на тест на сув квасец е потребно помалку време, бидејќи тоа се зголемува речиси веднаш. Не чекај за ноќ да започне со печење, доста еден час и половина. Печење на сув квасец не е полоша од онаа во рецептот кој се користи конвенционалните притиснато.

Малку тајните на вкусна тесто

За да се подготви навистина вкусно тесто треба да го следи само неколку едноставни правила. Тука тие се:

1. Одличен квалитет на производите. Путер колачи направи нежна и зеленчук - повеќе воздух. Тоа е подобро да се избегне употребата на маргарин при подготовката на тестото за пити со сув квасец.
2. Шеќерот е потребно да се стави колку што е наведено во рецептот, ништо повеќе и ништо помалку.
3. Брашно мора да содржи најмалку 24% глутен и да биде на повисоко одделение, и млеко - од неодамна. Кваси на брашно треба да биде да го збогати со кислород.
4. Производи пред месење на тестото треба да биде на собна температура, подобро топлина млеко до 35 степени.

Што друго не заборавајте

Во подготовка на квасец тесто треба да одделно се меша суви и течни состојки, а потоа нежно ги комбинирате, спречување на формирање на грутки. Месење се што ви треба во една соба со затворени прозорци: го тестото од сув квасец е многу страв од нацрти. Ако е можно, да се избегне употребата на сукало, тоа е подобро да се водат на тест маса на раце до саканата големина, и посипете со брашно. Се пече на оптимална температура од 180-200 степени, а во првите 15-20 минути е најдобро да се избегне обврската да се отвори вратата од рерната. Сега дека знаете основните правила на тестото готвење нуди неколку различни рецепти за сите прилики.

Тестото за пити

За да се подготви тесто за слатки и солени пити, треба време за две и пол и следните производи: 20 гр сув квасец (тоа е две кеси), половина литар свежо млеко, 150 грама шеќер, 4 јајца, 220 грама од растително масло (пречистен ), еден килограм пченица пребаруваа брашно и една лажичка сол. Млекото загреани до 35 степени и сув квасец воведе лажица шеќер, се меша додека не се раствори. Ние се стави на топло место за половина час. Во тоа време, во останатите топло млеко, се обидува да се вози сите јајца и брзо движење или меша со вилушка. Истурете ја подготвена сунѓер, а потоа додавање на сол, шеќер, путер и се меша повторно. Внимателно внесете го пребаруваа брашно и месете го тестото. Тоа треба да биде густа и не се држиме до раце. Сега треба да се Покријте го тестото со крпа, како чај пешкир и го стави на топло место, на батеријата. Четириесет минути подоцна, ќе се забележи дека тоа се зголеми, тоа мора да биде малку газат тупаница и оставете за еден час. Откако тестото за пити со сув квасец ќе се зголеми во обем е доволно, почнете печење.

Пица тесто на сув квасец

При подготовка на пица квасец тесто тоа треба да се промовираме како тенка што е можно, затоа што допрва ќе се зголеми до саканата дебелина. Тоа не е доволно да unroll преку печење едноставно да "проголта" своите кутии, вртење на производот во редовна торта. Значи, да се подготви тесто за пица, ние треба тука на следните производи: килограм пченица брашно, половина литар свежо млеко и минерална вода, 50 грама шеќер, сто грама од растително масло, пакет на сув квасец (11 грама), и малку сол. Во топло млеко распушти шеќер и квасец, оставете го на пијалак за 20 минути. Измешајте ги сите состојки за тестото, додадете сунѓер тестото и оставете да отстои половина час - да дојде. Потоа наново на своите тркалање игла до саканата дебелина, форма и се шири прикачите омилени кутии. Печете пица со квасец на температура не надминува 180-200 ° C.

Тестото за пица на италијански

Многу луѓе знаат дека најмногу вкусна пица во светот - италијански. Многу е веројатно дека главната тајната на нејзиниот вкус - во тест, бидејќи на полнење може да биде апсолутно никого. Но, оваа пица, поточно таква рамка, сега може да се готви секоја домаќинка во кујната. Ние ви нудиме рецепт за тестото на сув квасец за италијански пица. Ние мора да се земе една чаша минерална вода загреана, три чаши брашно мелница, една лажичка морска сол, две лажички сув квасец (без слајдови), една лажичка шеќер и две лажици маслиново масло. Брашно да се кваси, и се меша со сол. Квасец е поврзан со топла вода, шеќер и се остава да отстои околу пет минути, а потоа додадете ги брашното и солта, додајте го маслиновото масло. Во рок од седум минути на рацете месете го тестото додека не стане еластичен и веќе не се држи во рацете. Покријте го садот со подготвената основа крпа или чиста крпа и оставете да се пријде на 40 минути или еден час. Овој италијански пица тесто е подобро да се водат своите раце за да се задржи неговата деликатна структура. Поделете го саканиот број на парчиња, даде саканиот облик и дебелина, пополни кутии и се пече во рерна додека готви.

директно тесто

Кога гостите се за да стапнат на прагот, а куќата - топката тек, брз тест за торта - она ​​што ви треба. Особено што печката од тоа може да биде како пити и бухти. Значи, да се да се подготви следниве производи: 250 грама топло млеко, три јајца, пакет на путер, две лажици шеќер со слајд, една лажичка сол, ванилин шеќер (за слатко тесто), пакет од сув квасец и 700-800 грама пребаруваа брашно премија (пченица). Во топло млеко распушти квасец и шеќер. Путер да се топи во микробранова печка и додадете јајце микс. Измешајте ги заедно мешавина од јајца и путер и млеко со квасец и шеќер. Додај останатите состојки: брашно, сол, ванила. Месете го тестото. Кога таа е подготвена, да се формира полу-готови производи (бисквити, колачи и пити) и се пече во рерна. Таквите тесто за пити со сув квасец - Божји дар за неочекувани гости, каде што секогаш можете да најдете вкусна свежо колачи.

Видео: квасец тесто рецепт

Тестото на кефир

Горенаведените рецепти содржат најмногу сличен на составот на производите. Ние ви нудиме уште еден рецепт врз основа на кои може да се подготви тесто за пити. Сув квасец во овој олицетворение не треба да се одгледуваат во млеко и вода, по додавање јогурт. Значи, за рецепт што треба да се земе: пакет на сув квасец, една лажица шеќер, половина литар јогурт, јајца, малку сол, еден килограм брашно од пченица, три лажици масло (зеленчук), уште една јајце за смазка пити. Во мала количина на топла вода за распуштање на квасец и шеќер да се стави на топло место. Ќе забележите како тестото се зголемува само во предниот дел, буквално 7-10 минути.

Видео: Брзи patties Рецепт на сув квасец

На собна температура, кефир внесете јајце, сунѓер, сол, растително масло и се меша добро. Кваси брашно низ сито, да го наситен со кислород, кој ќе им даде на печење леснотија, се стави во подготвената смеса, месете го тестото и оставете да отстои половина час или еден час да дојде. Откако obmyat рака и се посветат на градење на иднината на печење. Вториот јајце во рецептот погоре, што се користи за подмачкување на пити и ролни. Тоа треба да биде малку претепаа и со помош на четка за да ја намачка готвење колачи за пет до седум минути додека готви, тоа ќе го даде убав розова боја и сјај.

Пломби за пити со скокови и граници

Сега дека знаете некои рецепти за тестото врз основа на сув квасец, и може да биде прашање на она што е да се наполни колачи.

Одговорот што го кажува вашето срце и интуиција, како и опциите на вашето семејство. Слатка колачи полни со јаболка, јагоди, џем и дебели џем. Во солени може да биде пополнување на јајца, ориз, компири и печурки, мелено месо, па дури и риба.

Видео: квасец тесто за пица. Лесно и едноставно!

Па, на пица воопшто не е проблем, се стави сето тоа да се најде во фрижидер: колбаси, сирење, зеленчук, печурки и пушеле. Можете да го направите како monopitstsu еден вид на полнење и намалувања. И во зависност од тоа колку дебел тестото ви се допаѓа, па можете да го имаат и не, се тркалаат, повеќе или помалку, и давајќи му до. Резултатот ќе изненадување и задоволство.

сумирање

Добивање на печење, не плашете се да сонуваш и експеримент со различни производи и пломби за пити. Добар сува квасец, ќе ви обезбеди со вкусна воздушесто тестото, а со тоа и на пица и колачи се добиени вкусна. Покрај готвење нив не им треба многу време, и, според тоа, се занесе колачи роднини и пријатели може да биде толку често колку што сакате. Сув квасец ќе се отвори пред вас изгледите за производство на кулинарски ремек-дела во само неколку минути. Месете го тестото, со користење на само неколку пакети на квасец во три часа може да се добијат на ридот мирисна благи пити, пица за вечера со било полнење, на пример, затворен пита за утре.