Ми треба зајаче во рерна? Како да се готви - види тука. Рецепт за зајак во рерна

Вас - на сопругата на ловец? Тогаш загатка со три компоненти на "зајакот во рерна + + како да се готви", ќе бидат способни да одлучат на ниво на постдипломски Харвард. Но, она што на помалку среќните домаќинките кои мажите се далеку од лов? А животот џокер земе и нудат неочекувани Тековен: Ручек домаќинство нареди див зајак. Дали да се готви печка, тава, стави надвор, се готви - што е уште подобро да се направи? Не знам&hellip- ништо. Ние побрзам да ве задоволи! Ние сме подготвени да ги открие сите тајни за правење на овој "ѕвер", јадења се подготвени, патем, многу, многу вкусна.

обука

Се разбира, играта - еден вид на производ. И тоа треба посебен пристап. Тоа не е ни приближно подготвени да се готви парче свинско или пилешко спарени. И ако сте ја добиле еден зајак, тогаш најверојатно тоа ќе биде успешна трофеј ловец наместо продавница купи производот. Тоа е зошто тоа е да се пре-се подготви пред готвење.

Претпоставуваме дека ние сме среќни - Птица веќе доби кожа извади утробата. Но, ова не значи дека ќе може веднаш да се започне процесот на готвење. Прво, зајакот треба да се испита внимателно за присуство или отсуство на месо пелети (по сето тоа е еден истрел, толку згрешат само не боли). Ако најдете дополнителни "состојки" - внимателно да ги отстрани со пинцети. А во исто време и да се изврши "депилација" - се отстранат сите влакна и влакна. Потоа труп мора да се натопени во ладна вода за еден ден. Водата е потребно да периодично ажурирање. Ако тоа не е направено, месото ќе биде тешко, тоа е веројатно дека ќе биде од корист на чинија. Сите можете да започнете готвење процес. Значи имаме во присуство на зајак. Во рерна (како да се готви - опишуваат подолу) неговото месо се уште се вкусно. Поради оваа опција ќе се запре и да се погледне во некои традиционални, но време-тестиран рецепти.

Харе во крем

Како што веќе рековме, рецепт зајакот во рерна - од најпопуларните, но има толку многу варијации. Месо и шунка гуска црниот дроб, и пред-кисела во пиво, и се пече во ракавот.

Сепак, со оглед на фактот дека ние сме нови во овој бизнис и ние стоиме на крстопат, збунувачки над прашањето: "Харе! Во рерна? Како да се готви?! ", Ние нема да се влезе во џунглата. Земе во служба на класичен начин, ги засукаме ракавите и да се подготви следниве состојки:

• Главната "херој" (зајак);
• кромид (нешто еден);
• 2 лажици. поднесува. путер (путер.);
• Пилешки бујон (0,5 чаши);
• оброк (три лажици ..);
• Триста грама масти;
• чаша павлака;
• зелена;
• сол, зачини (во дискреционо).

Видео: Како да се намали на зајакот труп на парчиња како намалување на зајакот за печење.

процесот на подготовка

Неопходно е да се исецка на труп во делови, а потоа секој од нив да се направи инцизија на повеќе места и да се пополни со сецкани на мали парчиња сланина однапред. Намачкајте го садот за печење со путер и ставете го месото на неа. Кромид исецка (облик и големина е избран произволно), се става на зајак. Се топи путерот и се прелива на врвот на месо. Првата фаза е завршена, ние ги испраќаме нашите следната кулинарски ремек-дело во загреана на двесте степени печка. Готвење до додека месото не е покриена со светло кафена боја, basting повремено издвоите сок. Колку време да се готви зајак во павлака во рерна, тоа е тешко да се каже со сигурност, бидејќи тоа зависи од неговата возраст, што тој ни кажа, се разбира, не се пријавени.

Кога месото - во нашето разбирање - е речиси готов, извадете го од рерната и излејте резултат на сок во тавата. Постојат, исто така, да додадете павлака, пилешко супа, сол, зачини, се стави на бавно оган, и се пржи брашното, кој потоа се воведени во подготовката на сос, мешајќи нежно. Се вари пет минути, контрола на процесот. Потоа, како резултат на смесата е обложена со излез на нашите месо од тавата, повторно го испрати во рерна. Да се ​​надеваме дека нашите зајак не се кандидира низ шумата многу години, според тоа, најверојатно, тоа е можно да се добие сад во триесет минути.

Тоа е нашата зајакот подготвени во рерна. Како да се готви ова јадење, повторно, ви се молам? Многу едноставна. Додадете некои нови состојки, со што се отстранување на некои од старите. Како друг? Тоа е она што произведува нови рецепти.

Видео: зајак печено рецепт видео клипови. Книгата на вкусна и здрава храна

додадете компири

Ние нудиме еден рецепт зајакот готвење во печка, овој пат со додавање на компири. Ова јадење ќе испаднат многу срдечна - голем ручек за вистински ловец. За него, потребни ни се следниве производи:

Видео: Како да се подготват зајак

• Харе (ќе го претпоставам);
• компир (седум или осум парчиња);
• сурови јајца (две парчиња.);
• еден морков;
• главата на лук;
• пакет (целина) мајонез;
• масло (маслиново склопот);
• сол, зачини.

Технологијата на изработка

Харе, како и во претходниот рецепт, што треба да се сече на парчиња, a la carte. Лук се пренесува преку печат, додавајќи него негова сол, зачини, маслиново масло, добиени исцртано парчиња мешавина зајак. Еве, водителка може да се земе време надвор, бидејќи месото мора да се впие во маринада најмалку еден час. Сепак, петнаесет минути пред истекот на маринирање ќе мора да го даде некои внимание: Додади половина марината мајонез и се промешува повторно сите.

Овие петнаесет минути се врати на софата, каде што остатокот, тоа е бесмислено, па затоа е подобро да се потрошат на подготовка на останатите состојки. Бришење на кромид, моркови и компири, а потоа се сече на два првиот производ: кромид - прстени, компири - барови (средна вредност). Морков решетки.

Земи тава, намачкајте го со растително масло, нокаутирам месо. посипете великодушно кромид и моркови, и лежеше на врвот на компири. Земете една чаша вода, се става во сад, додадете постојат два сурови јајца, Останатите мајонез, сол, сите внимателно размахване, се става месо со зеленчук, брод печење во загреана рерна сто шеесет степени.

Ако се земе во предвид фактот дека нашата трофеј во своето време беше млад и полн со енергија, тогаш, обично, зајак во рерна со компири во овој температурен режим се подготвува за околу два часа.

заклучок

Готви во рерна предложените методи Харе месо е мека, нежна и многу вкусна. Се обиде. Се надеваме дека ќе уживате. А кој знае, можеби вашиот брачен другар вкуси оваа вкусна чинија, и тој одлучува да стане ловец. И тогаш еден зајак во вашето мени ќе се случи почесто.