Кокошки се печени. Рецепт пржено пилешко со слики

Видео: Пилешко Рецепти (Yarmolnik) Танака скара SYUF

Некако тоа стана вообичаено да се обрне внимание на пилешки јадења. Некако заборавиле за млади пилешко. Но, пржено пилешко, не само што се смета за деликатес, па дури и месо тие имаат исхрана и нежно, него и помалку од возрасен птици споделите. Дури и на дојката, кој беше критикуван за сите сува и без вкус, кокошки меко и сочно. Така, тоа е време да се кандидира на пазарот за пиле пилешко и се готви нешто вкусно.

Пржени панирани пилешки

Од птиците се мали, да ги земе за семејството на три лица ќе има околу пет. Заклани трупови се добро измиени, се сече по должина, се свитка во некој сад, посипете со сецкан кромид и магдонос, сол и бибер, посеан со сок од еден лимон и се крие во фрижидер, покриени со чинија или капак, маринираат неколку часа. Во тоа време, може да се подготви тесто: чаша брашно полека разредена со чаша добро загреана, но не врела вода за постигнување униформност истурете една лажица растително масло, и се зачинува со сол шеќер. По месење чека за ладење на тесто и нежно да се комбинираат со шлаг белците од четири јајца. До тесто не се искористи, сад со него треба да се стави во сад со многу ладна вода - со цел да се избегне таложење на протеини.

Видео: пржено пилешко

Маринирани пилешки марамчиња, се натопи во смесата и се става во тава со голема количина на топла масти. Како лесно темен - морска птици отстранети и се префрли во сито или на хартиена крпа да вишокот на масти оџак. Овој рецепт ви овозможува да печено пилешко е многу вкусно и сочно птици. Ако тие се мали, може да СРЈ нив целина, ако веќе сте пораснале - сече на парчиња.

Пржени во breadcrumbs

За почеток ќе мора да се готви во целина птица. Покрај тоа, потребно е да се потопи во веќе врела вода. По ottsezhivaniya тие грубо исецкани и солени, paneer со брашно, натопи во јајце и breading. Печена птица на помфрит системот - во многу маснотија или масло, за да се избегне обврската да се сврти. Печено пилешко на тава со овој метод е како во школка, со тоа што не се намалува во големина и едноставно прскаат сок.

нане пилешко

Рецептот е многу добра, но на "долг игра". Однапред потребно е да се меша со половина лажички сол и половина лажичка земјата црн пипер. Под кожата на пилешко изми и obsushennogo myaty- навивам остава неколку парчиња може да се стави во стомакот. На сите страни на трупот нанесуваат со мешавина направени, цврсто заврши во фолија и го стави во фрижидер најмалку еден ден. Храброст и трпение - да го издржат подолго. Кога prosolitsya птица, Загрејте ја рерната да го поставите тоа не подмачкана тава. Таа се наоѓа на задниот дел од трупот и го стави во рерна околу половина час. Потоа, пилешко месо, печени во рерна, се претвори во текот на неговиот стомак и го испрати назад за уште дваесет минути. Резултатот е: многу мека и миризлива сад од кои оние кои седат на маса се базирани на плунка.

Видео: кокошка скара со помфрит

лук опција

Уште една интересна и тоа е лесен рецепт за пржено пилешко. Тоа е мешавина од 6 отфрлено чешниња лук, свеж рузмарин и оригано, две големи лажици маслиново масло, една лажичка сол и половина - црн пипер. Половина од тежината се дистрибуира во пределот на стомакот, една четвртина бутам под кожата, остатокот се размачкува птица надвор. Птица нозе испреплетени конец. Труп се става во печка загреана на двесте степени. Ако тоа е доволно мал за 50 минути, освен ако не се фатени голем - пржено пилешко со лук се добие малку повеќе од еден час. Не плашете се дека луто мирис ќе ги исплаши потрошувачите, бидејќи ќе има само едвај чуен мирис за време на обработката. Но вкусот е пријатно за сите.

Видео: пржено пилешко за Рамазан. индиски рецепти

Пилешко со кромид печени во рерна

Друга лук рецепт, но многу оригинален. Птица за него треба да се сече на половина, а потоа повторно го фаќа со сол и бибер, маст лук под плоча на кожата (околу три чешниња), се шири на сите страни со мајонез и посипете со сецкани свежи или суви магдонос. Четири црвени кромид треба да се намали polukolechkami, podsolit и се меша со мајонез. Сега, Собранието почнува, како резултат на што ќе излезе голема пилешко печено во рерна. На duhovochnom лист или поставени од страна на подмачкан фолија разградува половина прстени кромид половина. Се наоѓа на врвот на пилешко месо, и на неа - на вториот дел од лакот. Ако труп тежи не повеќе од еден килограм, за подготовка ќе треба некаде час на температура од 180 степени. Дебеличка пилешко во рерна ќе остане подолго. За да се обезбеди дека птицата е подготвена, таа треба да биде прободен со вилушка, ако сок не тече црвена и транспарентен - може да се јавите дома на масата.

Видео: Fried Chicken - Рецепт баба Ема

Швајцарската пилешко со печурки

Печурки - прекрасен придружник на било месо. Како и за птици, особено на младите пилешко месо, пилешко е најдобро да работат надвор со пржени печурки. За овој рецепт да потекнуваат од Швајцарија на два мали пилиња треба една четвртина килограм печурки. Прво, парче маст на 150 грама (може да ја замени масти) трошлив коцки и се пржи во тава додека загрева со масти. Тоа pripuskayut сварен две сецкан кромид и цели (ако не е премногу голем) печурки. Во одделен пан пржени извади утробата, бибер нанесуваат со кокошки сол - целиот труп. Кога тие ќе бидат во розова и не ќе искрвари кога прободен, тие се повлече и намалување на должината на два дела. Останатите птици од сокот фрлаат две чаши бело трпезно вино и чаша со малку маснотии павлака. Содржина вари неколку минути. Во внатрешноста пиле половини се стави печурки, сад исполнет со сос - и гладни се поканети на табелата.

Гурманските: мандарина сос

Не значи дека истите треба да бидат пржено пилешко! Можете да ги пече. На повеќето вкусни направи речиси кинески. Таа ги зема половина килограм мандарини по килограм пилешко, исчистени од кожата, која е депониран во страна. Парчиња се става во блендер и се претвори во каша од која со помош на газа исцеден сок. Од половина од чаша сок подготвува сос влегоа неколку лажици маслиново масло во него, една лажица оцет, сол, бибер и мајчина душица лисја искинати. Пилешко обложени со сос подготвен и го постави настрана за еден час. По можност во процесот за marinating труп претвори униформност. Тогаш птицата е завиткан во фолија, вода капеше-оф маринадата и оди во рерна околу четириесет минути. Паралелно со подготовката на глазура: во останатите сок се воведе исечени мандарина кора, и две sprigs на мајчина душица, течноста се варат три пати, цврсти компоненти се отстранети и истури неколку лажици мед. Пет минути подоцна, Шлаг исполнет со пилешко и се пече околу 10 минути. Убава и вкусна антена е подготвен!

Пилешко, лук, лимон и билки

Овде, исто така, целата тајна маринадата. Таа е направена од сок од еден лимон, рузмарин, мајчина душица, бибер и црна сол. Во таква мешавина натопи пилешко со придружните нозе кои тој беше покриен со тоа на сите страни. Половина сецкан кромид распаднат на дното мувла, тоа е ставен на труп и истура остатоци маринадата, се меша со маслиново масло. Еден час и една четвртина форма се става во рерна. Некаде во средината на измереното време пржено пилешко превртување, истурете половина чаша пилешки бујон и сецкани ореви се поставени со 6 парчиња лук (исецка ако тоа - прашање на вкус). Не плашете се да се задушени опција. Додека птица ќе биде во рерна, течноста испарува, и на пилешко е добро печено, но ќе останат сочни.