Германски Божиќ торта. Рецепти, фотографии

Божиќ торта - традиционалната празнична деликатес, кој одамна е многу популарен во Европа. Дом на сласта на оваа е Германија. Тука таа се нарекува "lebkuhen". Тоа е присутен германската Божиќ колачи, фотографии од кои во пресрет на божиќните празници може да се најде речиси насекаде, како и како да се подготви дома, ние ќе зборуваме денес.

приказна

Како што веќе рековме, родното место на Божиќ джинджифилово беше Германија. Според истражувачите, овој рецепт слатки измислен Franconian монасите во XIII век. Сепак, имало lebkuhenov и прекурсори, која во античките времиња беше наречен мед торта. Тие самите се предаваат на задоволството повеќе жители на древниот Египет, Грција и Римската Империја. Во тоа време се мислело дека мед - тоа е вистински дар на боговите, надарен со магични и лековити својства. Подготвено од пелети производот се користи како маскоти и привлечност. Германските народи исто така се користи оваа пекарница во слична цел, обрнувајќи посебно внимание на неа за време на прославата на денот на зимската краткоденица. Можно е дека поради оваа причина мед колачи биле поврзувани со Божиќ. Денес тие се многу популарна не само во својата татковина, туку и во многу други земји. Модерни Божиќ торта се пече, составен од мед, бадеми и Citron и голем број на состојки. Често, тоа му дава смешно форма и се украсуваат со бели или обоени глазура.

Божиќ мед колачи: лесен рецепт

Овој метод на lebkuhenov готвење не е само релативно лесно, но можеме да кажеме класика. Затоа, ако сакате да ги третираат нивните домаќинство и посетители присутни германската Божиќ колачи, ги користат нашите совети.

состојки

Овој рецепт е мед колачи (дома) вклучува употреба на широк спектар на производи. Со цел да не се расипат серија, треба да се грижи за нивната достапност во однапред. Значи, вие треба следниве состојки:

• 500 грама 'ржано брашно,
• 300 грама wholemeal,
• 400 грама кафеав шеќер,
• 12 лажици цвет мед,
• 4 јајца,
• 90 грама путер,
• 2 лажички сода бикарбона
• 20 грама какао во прав,
• еден лимон,
• една лажичка мелен цимет и каранфилче,
• 100 грама кандирана кора од портокал,
• 60 гр кандирана кора од лимон,
• 100 грама суво грозје,
• 140 грама на лешник.

Овие производи се користат да се подготви тесто за Божиќ колачиња. Рецептот на овој печење, исто така, вклучува подготовка на глазура за декорација на прехранбени производи. Направете го тоа, ние ќе на две жолчки од јајце и три лажици млеко.

инвентар

Со цел да се подготви lebkuhenov отиде Одчленувањето, треба да се грижи не само за состојките. Таа ги зема друг и инвентар:

• сечење одбор,
• маса и лажички,
• нож,
• Пиала,
• неколку чинии,
• мал сад,
• Турчин или мал тенджера,
• тупалка или миксер,
• еден пар на садови со средна големина,
• храна филм,
• ренде,
• тркалање игла,
• тесто калапи,
• хартија за печење,
• Кујна ракавици без прсти,
• оброк храна,
• пециво четка.

Видео: Gingerbread Нова Година - чекор по чекор видео рецепт

процесот на подготовка

Значи, ако си ја купил сите потребни производи и имаат потребниот инвентар, можете да започнете создавање lebkuhenov. Германски мед колачи (домашна) готви, да почнеме со фактот дека ние ќе го намали лимон и портокал захаросани во мали парчиња. Потоа со нож исецка на лешници. Сега за суво грозје. Истурете го во сад, се прелива ладна вода и оставете го за некое време да се издува. Потоа, се отстранува водата и ги изми суво под млаз вода неколку пати. А малку суво со хартиени крпи или салфетки, се шири на сечење одбор и ситно се исецка со нож.

Видео: Retsept- германската Божиќ Stollen!

Лимон се мие, се суши и на парична казна ренде Бришење на кора. Ние ќе го мирисна кора. Путер сече на мали парчиња и оставете време да се загрее на собна температура. Во мал сад се пробие на јајца и да ги размахване со миксер или размахване додека не се изедначи.

Значи, ние продолжуваме да дознаете како да се подготват джинджифилово мед дома. Земете Турчин или мала тава и се шири во мед, а потоа да заспие Шеќер од шеќерна трска. Стави на шпоретот, да се претвори и мал оган, мешајќи постојано, топлина, додека, додека смесата е мазна. Избриши од топлина.

готвење тесто

Во сад, се комбинираат топла шеќер мешавина од мед и парчиња омекнат путер. Со сите лажица мешајте додека униформа. Пополнете ги јајцата и размахване со миксер. Во одделен сад, се комбинираат овие два вида на брашно, какао во прав, сода бикарбона и други суви состојки. Измешајте ги со лажица или брзо движење. Полека додавајте брашно мешавина на мед масло тежина и месете го тестото. Тоа е најдобро да го направи тоа со рака.

На германски Божиќ торта беше многу вкусна и мирисна, во процесот на месење, додадете го подготви сецкани ореви, захаросани овошје, суво грозје и кората од лимон. Темелно месете го тестото до тогаш, додека дебела хомогена и лесно заостанува рацете на тежина. Посипете малку брашно работна површина и се шири тестото на неа. Падам рацете во дебел колбас, заврши во фолија и испратете го во замрзнувач за околу половина час. После тоа, ние се префрлат на тестото во фрижидер и оставете го за неколку часа (по можност во текот на ноќта).

Форма на колачи

Откако тестото е подготвена да поминат неколку часа во фрижидер, можете да се префрлиш на еден од најинтересните фаза - формирање на идните lebkuhenov.

Значи, посипете со малку кујнската маса со брашно и се шири тоа ослободен од храна филм на тестото колбас. Со тркалање игла да започне со формирање ролна, дебелина треба да биде помала од пет милиметри. Каква форма ќе божиќен колач, тоа е до вас. Затоа, вооружени со тесто калапи, исечете мали фигури. Ние ги префрли на поставени печење пергамент хартија. Тесто почива повторно прави колбаси, се тркалаат во резервоарот и повторно Обликувањето на иднината на джинджифилово.

Ние се подготви глазура и се пече lebkuheny

Откако ќе ја обликуваат иднината на колачи и ги стави на сад за печење, вклучете ја рерната на 175 степени. И покрај тоа што се загрева, ги споделите со нас глазура. Во мал сад, се комбинираат на жолчки од јајце и млеко. Со Корола размахване состојки додека не се хомогена. Нашите глазура е подготвена. Наоружан со тесто четка, покривање на глазура површината на нашата колачи. Ние ги испраќаме во тавата во загреана рерна за 13-15 минути. По ова време, ги отстраниме нашите прекрасен одмор десерт и оставете да се излади.

Германски Божиќ торта, направени на овој рецепт, излегува многу вкусна и пријатно. Ова пекарница сигурно ќе уживаат сите ваши членови на семејството и гостите. Бидете сигурни да се обиде да се подготват за партијата lebkuhen празничната чај!

дополнителни совети

Еве неколку препораки готвачи, кои се однесуваат на подготовка на германската Божиќ колачи:

Видео: Gingerbread Божиќ рецепт со слика

• 'ржано брашно во рецепт, можете лесно може да го замени пченка или пченица;
• просечната дебелина на готовиот джинджифилово е 0,5-1 см, но подебел ќе бидат вашите кулинарски производ, толку повеќе таа ќе биде помек во .;
• На готовиот тестото може да се чуваат во фрижидер до две недели;
• lebkuhenov за готвење може да се користи не само зачини утврдени со нас, можете да ги додадете во тесто ѓумбир, кардамон, морско оревче, allspice, анасон, ѕвезда анасон и други производи за да вашиот вкус;
• lebkuhenov најголемата предност е нивниот долг рок на траење - па, ако ги стави во чаша или калај цврсто запечатува тегла, тие zacherstveyut и да ја задржат нивниот вкус за неколку недели.

Опции украси lebkuhenov

Божиќ колачиња, рецепт од кои сме дале, тоа е можно да се покрие не само обичните глазура на млеко и жолчки од јајце. Можете да ги користите било која верзија на украси на Вашите потреби. Како пример, неколку опции за застаклување lebkuhenov.

шлаг

За неговата подготовка ние треба веќе тепани белка од јајце - 1 лажица сок од лимон - 1 лажица шеќер во прав - 75-110 грама. Измешајте бело и сок од лимон во сад, а потоа постепено да почне да се вози во шеќер во прав. Треба да се добие мазна маса, во конзистентноста наликува крем. Таквите глазура се применува на површината на стап, формира тенок обвивка шеќер.

Кралската шлаг

Овој рецепт глазура често ги користат готвачите и домаќинките кои сакаат да се најубаво и раскошно красат торта Божиќ. се применува на површината на печење може да биде дури и парична казна четка. Покрај тоа, често во глазура додадена на течност или сува багрила, која им овозможува lebkuheny светла и навистина празнично.

Значи, да се подготви кралски одмрзнување, потребни ни се следниве состојки: една белка од јајце и околу 200 грама шеќер во прав. За да почнете со малку размахване протеини. Потоа полека да го додадете во прав, мешајќи темелно. Како резултат на тоа, ние треба да се добие хомогена смеса која што се формира меки врвови. Ако не планирате да го користите веднаш шлаг за декорација на торти, тоа може да се стави во мал сад, не заборавајте да се покрие површината со проѕирна фолија, кој ќе се спречи формирањето на кората. Готови мрзнување може да се чуваат во фрижидер до три дена.