Како да се направи урда дома? Сирење урда: рецепт

урда сирење дома

Денес ние ќе ви покаже како да се направи масти, маснотии, и обработени сирење кајмак. Треба да се напомене дека сите овие производи се многу различни во вкус, како и нејзината конзистентност.

Изведба на урда дома

Во наше време да се јаде корисна и здрава храна станува се потешко и потешко. Впрочем, да се најде во безбедни производи продавниците е практично невозможно. Во овој поглед, многу луѓе се принудени да се готви некои од нивните сопствени (на пример, јогурт, сладолед, леб, јогурт, ферментирани печени млеко, десерти, итн.)

Видео: Како да заработите крем сирење урда - рецепт - како да се направи крем сирење дома

Како резултат на овој член ќе бидат во можност да го надополнува својот арсенал од дома рецепти друг млечни производи - сирење. Ова го правиме препорачуваме употреба на масти или без маснотии јогурт. Но, прво првите работи.

Така да се направи урда дома, треба:

• свежо кравјо млеко (по можност масни стекнат, рустикален) - 500 ml;
• кајмак грануларен природен кисело - околу 500 g;
• стопен путер - 50 g;
• сол, фино јадење и сода - за ½- десерт лажица.

Подготовка на млечни база

Пред да го направите урда дома, треба да се подготви база на млеко. За да го направите ова, ситно-грануларен сирење бара внимателно Бришење на вилушка, така што таму не е еден грутка. Следно, тоа мора да се стави во тенџере, каде свежо млеко се варат во однапред. Вари резултат на мешавина е пожелно за 10 минути, мешајќи редовно состојки голема лажица.

Ако сакате да се добие сирење урда, време на термичка обработка треба да се зголеми (околу 5-10 минути).

Процесот на екстракција

По млеко со крем сирење врие на шпоретот, треба да се земе длабок сито или сито и го постави во текот на еден сад. Сито наредени со дебела газа или чиста памучна крпа и се прелива сите содржината на тавата. Следно, ќе треба да се почека некое време додека примарната течност за да се исцеди од ткаенина. За да помогне во овој процес, на рабовите на газа треба да биде цврсто се врзуваат, а потоа силно стискаш рацете на добиената пакет.

Мешање на состојките

Пред подготвени сирење урда, како резултат на млечна маса мора да биде надвор од сито и повторно се става во чист и сув сад. Понатаму, тоа е потребно да додадете парична казна сол, сода бикарбона и одмрзнати лажица путер. Микс на производот, тие треба да се чува на многу ниско топлина за неколку минути. На масата треба да се задржи подалеку од површината на садот.

Формирање на сирење

Сега дека знаете како да се направи урда. По кратко термичка обработка е потребно да се отстрани од топлина и оставете да се излади до собна температура. Следно, како резултат на маса да се стави во било која форма, претходно намачкано со масло за јадење. Во такви како урда се препорачува да се стави во комора за ладење каде што е пожелно да се задржи не помалку од половина час.

Само-направени производ на сирење може да се јаде исто како што, се сече на парчиња и додавање на различни главни јадења, пици и салати. Исто така, треба да се напомене дека тоа е добро се стопи во рерна или микробранова печка.

преработено сирење кајмак: рецепт готвење чекор по чекор

Претходно, ние ќе ви кажа за тоа како да се направи сирење високо ниво на масти урда со природни и рустикални млеко. Сепак, постојат и други методи за подготовка на таков производ во домот. На пример, многу добро подготвени со топење кајмак сирење. Таа тоа го прави многу лесно, и резултатот е неверојатно вкусни. Ако го готви, следење на сите барања на рецепт, како сирење лесно може да се користи за да се создаде вкусни италијански пица.

Значи, да се направи домашна крем сирење урда, што е потребно:

• кајмак рустикален максимална содржина на масти - 500 g;
• одмрзнати путер масло - околу 100 g;
• свежо јајце големи димензии - 1 компјутер,.
• сол, фини готварска - десерт лажица;
• Сода јадење - ½- мала лажица.

Ние се подготвуваат на темелите за сирење

Домашна крем сирење кајмак се прави многу побрзо од солидна. За да започнете да го подготви теренот. За таа цел неопходно е да се мачкам со кајмак масни рустикален вилушка, а потоа додадете одмрзнати масло, пепел и парична казна трпезариска маса сол. Исто така, додаде јајце тука.

Сите овие компоненти мора темелно да се меша со користење на мешалка или миксер. Како резултат на тоа, ќе мора да се добие хомогена тесто, кое треба да се подложени на термички третман веднаш.

Се готви на кајмак

Како да се готви кајмак сирење? Ние препорачуваме употреба на водена бања. За неговото создавање, тоа е неопходно да се преземат голем сад или тепсија сад и помали, кои лесно може да влезе во првите. Така, во сад да се стави претходно подготвени сирење урда, а потоа и го стави во голем сад, која бара претходно се става обична вода. Како резултат на тоа, ќе добие еден вид на водена бања, која ќе се подготви домашно сирење.

Без прекин да се промешува содржината на мал сад, треба да се има во течна врие за 5-7 минути. Во исто време, формирана со сирење и крем треба да биде слатка и добро да се движат подалеку од ѕидовите на садови.

Како да генерираат?

По обработката маса сирење е подготвена, потребно е да се продолжи со непосредна формирање на производот. Да го направите ова, ги преземат сите пластични калапи и великодушно маст на дното и страните на неа било масло. Следно, ќе треба да се стави на јадења во целиот термички се третира пулпа и набиен лажицата што е можно.

Конечно капацитет за да се одржи на ладно (но не и во замрзнувач) и се чуваат, така млечни производи за 12-14 часа. Во ова време на сирење е целосно излечен, и може безбедно да се јаде.

Ако сакате да се направи домашна крем производ со секој вкус, за време на термичка обработка во водена бања за него треба да додадете свеж сецкан билки, маринирани или пржени печурки, ситно сецкан шунка, црвен пипер и други состојки.

Ние се направи мала сирење масти дома

За тоа како да се подготви сирење урда, што е опишано погоре. Сепак, тоа треба да се напомене дека од презентираниот материјал може да се направи, и таков производ, кој со сите свои квалитети ќе личат на "Адигеја". За ова треба следните компоненти:

• свежо кравјо млеко (по можност посно добивка) - околу 2 L;
• сок од лимон - од мали плодови;
• шеќер во ред - мали schepotochka;
• парична казна сол - ½- мала лажица.

Ние се подготвуваат на темелите за сирење

Изработка на малку маснотии сирење може да биде на шпоретот, и со помош на Multivarki. Во секој случај ќе мора да се подготви основа на истиот принцип. Ова бара истурете малку маснотии кравјо млеко во суд, а потоа многу полека се загрева до 80 степени. Тоа треба да се осигури дека таа е во секој случај не зоврие.

Видео: Домашна сирење од урда

Откако млекото станува малку топло, потребно е да го додадете шеќер и сол. Во овој состав, сите состојки треба да се меша темелно голема лажица. Исто така, постои потреба да се прелива млеко и свежо исцедено сок без пулпа.

Кога пијалок достигне саканата температура од 80 степени, тоа е потребно да се отстрани од топлина. Во исто време, млеко треба да се формираат големи бели снегулки. Ако тоа не се случи, а потоа можете да направите некоја грешка.

Во таква маса на стуткани млеко треба да се чува под капакот за 30 минути. Во тоа време, тоа треба да се олади малку.

спин производ

По сите овие чекори ќе се врши, малку podostyvshy млеко производ е потребно да се навалите на повеќеслојни газа, која претходно беше неопходно да се отвори сито или цедалка. Ова треба да достави маса на течност за половина час.

Видео: Како да се направи домашно сирење кајмак.

Кога содржината на торбата ќе биде лишен газа главната влага, тоа треба да биде силно се врзуваат на јазол, стави на чинија, а потоа притиснете го јарем. Некои жени се користи за оваа три-литарски стаклена тегла полна со вода, или метален товар. Под тежината на сирење треба да биде за 10-12 часа. Во овој случај, може да се формираат прилично еластични главата. По овој период треба да биде ослободен од газа и се стави во сад. Чувајте го ова на сирење во рок не подолг од седум дена во фрижидер се препорачува. Во спротивно, тоа ќе се смени и се непогодни за потрошувачка.

да резимираме

Сега знаете како да се подготви свој дом-изработени сирење, кои со сите свои квалитети ќе биде многу сличен на "Адигеја". Треба да се напомене дека некои од домаќинките претпочитаат да се направи таков производ не е само пијалок со млеко, шеќер и сол, но, исто така, со употреба на дополнителни состојки. Така, во малку маснотии сирење често додадете рендан лук и сецкани свежи билки. Но, тоа е невозможно да не се спомене фактот дека овие производи се воведени во урда само по тоа ќе биде во сито, а со тоа и оди на сите основни влага (т.е. пред пресметки производот во печат).

Како да се направи сирење?

За да дознаете како е направена од сирење урда, ние, изјави. Но, не секоја жена ќе се согласат да се користи производот во продавницата. Тоа е причината зошто ние нудиме да ги направат своите сопствени сирење. За ова ние треба само три литри млеко масти од селото. За да го користите овој производ за наменетата цел од него се бара да се направи јогурт. Ова е направено многу лесно. Млеко се става во тегла три-литарски, а потоа замина во топлина за неколку дена. Во тоа време, тоа треба да биде целосно кисело и се згусне. Во овој случај, треба да се добие вистинска кисело со благ мирис на кисело млеко и јогурт со вкус.

Откако јогурт е подготвена, потребно е да се префрлат во емајл тава и ставете на чинија. По загревање на производот до 40-50 степени во серум мора да бидат одвоени. Понатаму јадења со маса на дојка е потребно да се отстрани од топлина и се излади на собна температура.

Во заклучок, како резултат на паста треба да се фрли во сито, со кој да ги унапредат постават густа газа. Во овој случај, серум треба да се исцеди и во ткивото - да остане масти урда. За да стане повеќе грануларна и сува газа треба да бидат врзани во една кеса и висат над садови. По неколку часа на урда ќе биде подготвен за употреба. Тоа може да биде безбедно да се користи за авто-подготовка на разни видови сирење. Во однос на останатите серум, потоа се става оваа хранлива пијалок не е достоен за тоа. По сето тоа може да испаднат одлична и вкусна палачинки хаш.