Како да СРЈ на месо и

Видео: Како да СРЈ на месо, па тоа беше училиште господар класа од готвач / Илја Lazerson / Совети и трикови

Навидум очигледно прашањето: како да печено месо? Сепак, тоа не е толку едноставен. Месо треба да биде вкусна, со руса кора и не гума-како. Како да СРЈ на месо на неговиот вкус беше прекрасен?

Прво на сите, тоа е потребно да се оцени на месо себе. Некои парчиња може да се печени целина, другите се најдобрите сече на парчиња. Се случува и со месо од кое може да се направи само кутии. Правилно избрани парче месо игра огромна улога.
Постојат многу опции за тоа како да печено месо. Нејзините печени во едно парче, а потоа се сече на делови. Може да се стави месо на топла тава со стопи маст, и пржете додека златниот Браун.

Еден краток термичка обработка го прави возможно да се готви на месо со крв. Овој производ може, исто така, печење и пане. Не заборавајте за ќебапи или скара. поставите опции за готвење. Целта е, исто така, само една - да се направи јадење вкусни и сочни.

Видео: Како правилно да и вкусна печено месо / пржено месо

Многу често е резултат на печење на месото се тешки. За да се избегне ова, многу пред-маринираат тоа. Marinades користат различни. Највообичаениот начин се специјални марината со јогурт сос, кечап, сок од лимон, мајонез, adzhika и многу други состојки. Маринираат треба да биде не помалку од половина час. На месото е тендер и можете да го дури и пред-вриење.

Како да СРЈ на месо што е нежен? Прво, по миењето на месо пред обработка, не заборавајте да туп сува крпа. Загрејте ја тавата, која ќе се скара месо. Нокаутирам намалување на парчиња и пржете додека светло кафена боја. Месо не треба да биде премногу, во спротивно тоа ќе се меша со формирање на кора. Тоа е подобро да го направи во фази. Помеѓу парчиња во садот мора да биде некој простор. Додадете сол на месо за неколку минути додека тендер. Сите овие ќе ви овозможи да се спаси мудроста на сокот од месото.

Исто така мора да се знае уште еден трик. Намалување на месо низ жито треба да биде. Ова не само што ќе ја направат мека, но ќе се спречи истекување на сок.

Месото е мека, можете нежно да победи неговиот специјален чекан. Важно во процесот на печење - на брзо формирање на руса кора.

Во последно време стана мода да се готви на месо со крв. И во овој случај постојат суптилностите. Целата поента не е како да се избегне dozharit месо и го јадат сурови. Месо со крв вклучува третман во кој задржан сок и вкус на свежи производи.

Пред да СРЈ на месо со крв, ќе мора да го изберете. Таа нужно мора да биде свежо и уште подобро - еден пар. Купи тоа во едно парче и се сечат сами дома. Се сече на делови да биде само пред готвење. Парчиња треба да бидат дебели, со околу половина сантиметар. Мора да се намали низ жито. Ако месото е влажна, тоа треба да се суши со хартиена крпа. Тоа се покажа училиште, тоа не треба да се победи. Сол секое парче. Загрејте тава и се прелива во растително масло. Брзо СРЈ парчиња месо на секоја страна. Во овој случај, тоа не е потребно да се чека за формирање на кора, во спротивно месото преварен.

Во однос на месо треба да одвои малку розова сок. Служат да биде топло - и тогаш тоа ќе ја изгуби својата вкус. Како гарнир, можете да додадете зеленчук и салата.

Уште еден совет - како да СРЈ на месо и кромид. За да го направите ова, по печење месо и формирање на кора на тоа мора да се стави во тава со тоа исечени кромид прстени или половина прстени. Тој не треба да биде многу пржени и лесно темен и само да впие до вкусот месо. на печење месо не се вклучени со оцет. Готвачи ретко го користат во маринадата.

Видео: Како вкусна печено месо. Готви месо е многу едноставна од Иван!

Самата месо е автономни производ, така што не бара никакви дополнителни страна јадења. Тоа е многу добро во комбинација со свеж зеленчук и билки.