Како да се готви тирамису дома.

Тирамису (италијански Tiramis.) - сигурно еден од најпопуларните десерти во светот. Традиционално италијански јадење, кој се служи во речиси сите самопочит, ресторани, независно од нивната национална и прибор.

Италијанците тврдат дека ги вкусите вистински тирамису само во Италија. Можеби тие имаат за оваа причина, но навивачите на овој деликатес беше одамна научил да готви тирамису дома.

Оди по нив, ние ќе го разгледаме две работи: Прво, ќе треба да се купи да се готви тирамису и, второ, како да се направи тирамису себе.

Видео: Како да заработите Тирамису дома, едноставен рецепт на Тирамису торта

Но, прво, ајде да видиме што на класичен тирамису.

Она што ја прави тирамису во Италија

Во срцето на овој уникатен десерт е маскарпоне сирење, има содржина од 55 отсто маснотии, и направени од одличен крем отстранети од млекото на италијанскиот добиток пасење во Апенинскиот полуостров. Ова сирење е како ниеден друг и еден потсетува на путер и павлака многу масти во исто време. Благодарение на нејзината кремаста текстура и исклучителен вкус маскарпоне е дел од многу италијански (и не само) десерти.

Видео: Како да заработите Тирамису

Вториот од суштинско значење "италијански" компонента тирамису наречен воздух Savoiardi колачиња, добиени од брашно, шеќер и протеини и направени во форма на цевки.

И, конечно, на повеќето единствен компонента - Марсала вино, со прекар "готвење вино" за неговиот исклучителен вкус. Ова е доста силен пијалок (18-20% алкохол) се произведува во Сицилија со XXVIII век и има сертификат D.O.C. (Denominazione ди Origine Controllata), потврда не е предмет во прашање квалитетот на производот.

Во прилог на овие, навистина тешко надвор од Италија состојки, десерт, додадете јајца и кафе. Тирамису не се пече, и лади во фрижидер.

адаптирање тирамису рецепт дома

Јасно е дека многу се додека познатиот десерт се подготвени не само во Италија, тоа е можно да го замени својот состојки слични. Затоа, подолу ви го претставуваме рецепт на Тирамису, кој ние го нарекуваме класична, а потоа се види она што може да биде заменет.

Така, на состојки:

1. 4 свежо пилешко јајца

2. 100-150 g на бел шеќер

3. 500 - 600 грама на маскарпоне сирење

4. 
   
   
   

   250 - 300 грама бисквити Savoiardi

5. 400 грама на готовиот кафе (тоа може да биде растворливи или варен)

6. 2-3 лажици Марсала вино

7. какао во прав

Готвење Тирамису дома.

Одвојување на протеините од жолчки од јајце. Потоа, победи жолчки од јајце и шеќер (земјата на бела боја). На жолчки додадете маскарпоне и Марсала. Сите мешајте додека не се добие хомогена маса.

победи белците меки пена. Внимателно се воведе пена како резултат на смесата и предизвика.

колачиња брзо натопи во кафе се меша со Марсала, и лежеше на дното на некои убави јадења, која има квадратен облик. Топ пополни крем слој. Повторуваме слој и слој на тесто крем. Убаво израмните и го стави во фрижидер за 4-6 часа. Пред сервирање, посипете слој од горчлив какао.

Замена на состојки во изработка на тирамису дома

Како што може да се види, да употребуваат суровини јајца за правење тирамису. Оние кои се плашат од салмонела можат да ги заменат плаша, кои се познати, не се предмет на оваа болест. Во овој рецепт 4 пилешко јајца треба да се замени со 18 потполошки.

Видео: вкусни Тирамису. Тирамису дома. Како да се готви тирамису дома.

Сега Savoiardi колачиња. Тоа може да се промени во обични бисквити стапчиња, слободно се продаваат во нашите продавници. можете да се пече свој, добри рецепти достапни на стап саканиот.

Марсала вино се заменува со алкохол. Вкус, како што велат тие. Ова може да биде коњак, ракија, рум, ликер, мартини. Подобро ќе пијат, па, се разбира, најдобар крајниот резултат.

Маскарпоне сега се продаваат во супермаркетите. Можеби тој не е толку добар како Италијанците, но за правење тирамису дома е во ред. Ако не, користете крем, масти сирење и павлака, или произволно смеса.

Со еден збор - големи можности за експеримент.

Превод комбинирање италијанскиот Tira mi а зборовите може да се толкува како "инспиративна", "возбудлив" и "заситеност". Сите три верзии се совршени за карактеристиките на овој прекрасен десерт.