Готвење полнети пилешки копани

Значи, да се подготват полнети пилешки копани.

Видео: # 106 нога полнети печурки

Ние земавме "отпадоци" пилешки копани (6 парчиња) и една четвртина од еден килограм пилешко. Ако не имаат пилешко, но тоа е, на пример, Турција, и тоа ќе се вклопи. Но, барем да ги преземе говедско месо, и тоа е исто така многу добро прилагоден за овој рецепт.

Нашиот број на нозе, освен филети ќе треба да подготви неколку јајца, една четвртина од еден литар павлака, сенф - лажичка црн пипер и сол. На сос движење чаша супа или чаша бело вино, две големи главици кромид, ароматични тревки и од 150 мл павлака.

Ако целиот сет на состојки ќе имаат на располагање, тоа е време да почнат да подготвуваат нашите нозе полнети. Скочниот зглоб месо нога и нежно помага нож, да го одвои од коските. Сега внимателно отсечени од двете коски нозе. Идеално, ние треба да добие празен нога, месо и кожа, но без коски. Не фрлаат коските, тие се уште ни треба. Сега ситно исецка на кромид и пржете во маслиново масло, додадете ароматични билки. Фрлања чуваат во тава со последната фаза на коцки и пржете ги, исто така. Додадете сол и бибер, се прелива крем, стави на тивок оган, врие.

Сега можете да се вратите на кутии. Филе се исецка на мали парчиња и го фрла во блендер. Постојат, исто така, испрати јајца, лажица сенф, сол, бибер и истурете во крем. Направете паста од него.

Кога кутии е подготвен, да ги преземе тестенини торба, торбичка или ако не мора да се сруши обична кеса со агол на пресек. Ние се стави крај на тестенини торба или засечениот агол во основниот пакет на целата нога и диск да се зголеми критикувам цврсто. Половина од работата е завршена, карабатаци полнети "се здобијат со телото", така да се каже.

Потоа правиме зајадлив финт и секој полнети заврши нога во проѕирна фолија бонбони како шминка пилешко колбас. Можете да вози како резултат на ролна на маса, да се протераат од тоа вишокот воздух, што ќе ни го попречат.

Видео: Готвење пилешко месо рифови карабатаци

По должината на рабовите на колбаси одлуки јазли или над-заостри тема како ви се допаѓа. Поважно, цврсто се спакуваат сите нозете на воздухот џебови не треба да биде. Како резултат на ролни стави во пароброд во водена бања. Парен полнети пилешки копани треба да биде околу 30-40 минути, во зависност од големината на нозете: поголем е пилешко месо, на подолг тие ќе мора да "капат". Не заборавајте да го покрие пароброд. Оние кои се во домаќинството додека не пареа, ние може да се препорача во своето место две тави. Во една мора да се вари водата, а вториот, малку помал како множество горниот капак. Па, ако имате два не саксии, тогаш едноставно мора да се пече на пилешки копани во рерна. Ставете ги во форма, се прелива супа и се покрива со фолија.

Сега имаме време за сос. Добиеме од коските на тавата и ги стави во сито, да мозоци, сите natekla со нив, истурете назад во тавата, доколку е потребно додадете сол и бибер. Варени сос над средна топлина, тоа не треба да биде премногу течност.

До неговото доаѓање, можете да го направите гарнир. Најдобро е да се нозете со пире од компири погоден сос. Подготовка на својата строга, се вари, мелење и се вари со крем.

И тука е кулминација - да се добие нашите нозе, ги ослободи од филмот и да се види она што го имаме. Мирисот треба да биде само парична казна, а ако се намали целата нога околните задави плунка од само еден тип на vkusnotischi.

Видео: пилешки копани - Рецепт баба Ема

Служи со гарнир, ако се одлучите да се направи гарнитури не пире од компири, и нешто друго, резултат, сепак, ќе биде неверојатен.

Патем, како експеримент, може да се обидете да го додадете печурки кутии или нешто друго, на пример, да се направи нозе, полнети со сливи.