WikiEnx.com

Готвење кремот на забен камен дома

кремот на забен камен

Тој ужива успех во целиот свет. Оваа ладна дебел сос совршено го надополнува на вкусот на различни јадења. Во Европа, татарскиот почна подготвува како уште во средината на минатиот век. Додека многу популарност доби уште една ладна сос - мајонез, и модифицирање тоа со додавање на различни зеленчук и зачини, француски готвачи имаат излезе со нов рецепт кој веднаш се дојде до вкус познавачите на добра храна. Денес, тартар сос е еден од најпознатите и најчесто се користи сосови во светот.

Видео: класичен тартар сос дома Како да се готви крем на забен камен

Се верува дека на забен камен сос за риба и морска храна е најдобриот додаток. Сепак, тоа е совршено прилагоден за јадења со месо и зеленчук јадења.

Денес, тартар сос може да се купи во било која продавница, но тоа не е никаква тајна е фактот дека во индустриско производство на сосови користи од страна на широк спектар на вештачки адитиви кои го зголемуваат рокот на траење на производот и да ги намали своите трошоци. Затоа, ако сакате вкусот на овој француската кујна треба да се подготви тартар сос дома.

Видео: тартар сос. Готвење заедно.

Така, ние ги сметаме како да направите кремот на забен камен дома на класичен рецепт. За ова треба две варени и една сурова јајце (ние треба само на јајце, белците ќе бидат потрошени за подготовка на други јадења), 120 мл добар маслиново масло, половина лимон да се направи сок, околу педесет грама зелени кромид, кој треба да биде многу ситно сецкани, некои маслинки и 3-5 кисела Gherkin. Покрај тоа, ќе треба сол, бибер, приготвен синап (Дижон е најдобра).

Да се ​​подготви крем на забен камен дома, тоа е најлесно да се користи миксер кој има творецот капучино. Но, се разбира, може да се направи вообичаените брзо движење.

Видео: кремот на забен камен дома Рецепти NK готвење



Прво се фаќа за варен и сурови жолчки од јајце со лажица. Потоа, се прелива сок од лимон на јајце и додадете малку сол и околу една лажица Дижон сенф. Прв матење мешавина, додавајќи маслиново масло. Важно е да додадете масло постепено, во првата фаза на подготовка е потребно да се прелива буквално капка по капка. Тогаш, како и дебел хомогена маса, маслото може да биде веќе се прелива тенок поток. Како резултат на сос треба да личат на конзистентноста на мајонез.

Сега ставете ги во сад со сецкан краставици, маслинки и зелени кромид, мешавина, бибер и нашите сос е подготвена.

Видео: Сос "Татар" дома рецепт

Треба да се напомене дека на забен камен сос секогаш се работи дома со светла вкус од кражба примероци. Покрај тоа, на рецепт може да биде изменета, фокусирајќи се на вкус. На пример, може да се замени зелени кромид копар, или да додадете сецкан лук сос. Многу префинет вкус може да се постигне ако половина на одредбите за рецепт од лимон Замени сок со бело вино. И со цел да се добие повеќе деликатна арома, подготовката на сос може да се додаде на листата на состојки неколку лажички павлака.

Се прошири на вкусот на домашната тартар сос може да се постигне со додавање на различни ароматични билки, свеж зеленчук, каперси или други адитиви. Впрочем, главната карактеристика на овој сос - комбинација од нежна единствена основа и зеленчук парчиња.

Видео: Рецепт кремот на забен камен

Треба да се напомене дека дома-готвени сос треба да се користи веднаш, чувајте го за долго време не може да биде, бидејќи, за разлика од продавница, без конзерванси. Максималното време на складирање - два дена во фрижидер. Чувајте го сосот е најдобар во стаклена тегла со капа завртка.

И како да направите кремот на забен камен "набрзина"? Во овој случај, основа за сос се мајонез (домашна или од продавница) и да додадете на тоа сецкани кисели краставички, билки, каперси. Прелива сок од лимон или вино и се зачинува со бибер по вкус. Целата беше меша добро и поедноставен олицетворение тартар сос подготвен.

Сподели на социјални мрежи:

Слични