Кари сос. рецепт

Видео: кари сос (Занает Бар "херои") / Кари сос

Спајс меша денес се многу популарни. И дојдоа во европските гастрономијата од азиските земји, каде што културата на употреба на различни мириси еволуирале во текот на многу векови. Еден од традиционалните зачин мешавини, кои дојдоа до нас од Индија, кари.

Видео: кари сос

Кари основа прав направи кари лист и суво куркума корен. Овие две компоненти го сочинуваат најголемиот дел од зачини. Непроменета компоненти на мешавината се исто така fengurek, коријандер и пиперка. Останатите компоненти може да се разликуваат. Во некои случаи, дел од кари во прав може да се состои од 30 модули, сепак, во просек од околу 12 таму.

Најдобро е кари со ориз, одлични јадења со месо, тоа е најдобро да месо од живина. кари во прав дава јадење зачинета вкус. Покрај тоа, врз основа на мешавина на зачини готви вкусна сос кој го носи истото име - кари. Како да се готви сос Кари? Постојат неколку различни рецепти.

Кари сос. Еден рецепт: растително масло

Да се ​​подготват сос за овој рецепт потребни минимум на состојки: една лажица кари во прав, 2 лажици брашно, лук, 100 мл маслиново масло, една третина од една чаша вода, тарос, босилек, чили, рузмарин по вкус.

Една третина од масло се става во тава, брашно додаде кон неа, кари лажица предизвика да се формира кашеста маса, а потоа додадете други зачини. Сега тава истури останатите путер и се прелива друг лажица брашно.

Сега влегоа во вода и се меша за да се избегне грутки. Сос треба да се згусне. По ова, извадете ја тавата од топлина и додадете сецкани лук сос и чили. Ако сос е премногу дебела, тоа може да се разреди со вода.

Видео: пилешки копани во кари сос - рецепт видео

Кари сос. Рецепт за втор: месо супа

За сос ќе бара медиум кромид, неколку чешниња лук, 2 лажици кари во прав, иста количина на крем, маслиново масло, за 4 лажици, една лажица брашно, чаша супа, мало јаболко, една лажичка сенф и сок од лимон.

Мелени печени кромид и лук во маслиново масло во мала моќност, а потоа додадете брашно и изгаснат уште 2 минути. Потоа огнот отстраните садот и да додадете кромид и лук супа, а потоа кари. По сите состојки се мешаат, сос се загрева до вриење, се вари 5 минути. После тоа, додадете рендано јаболко, сок од лимон и сенф, но на крајот се прелива крем. Послужете со лут сос потребно.

Кари сос. Рецепт три: како да направите свој микс

На овој сос е потребно да се подготват однапред растително масло, најмалку 5 пепелниците, семе од синап, 2 лажички лажица тилчец семиња, 3 зелени чили пиперка, неколку кари лисја, 2 парчиња корен ѓумбир, 3 средни главици кромид, прав лажичка чили, куркума, 6 домати, кокосово млеко банка.

Најголем проблем е подготовката на овој сос - е да се најде кари лисја. За жал, во нивните редовни продавници не се продаде. Можеби може да се најдат во специјализирани продавници кои продаваат производи за Ведската кујна. Ако успеат да се најде, подобро да се земе колку што е можно, со резерва, така да се каже.

Растително масло се става во тава, додадете назад семе од синап. Кога ќе почнат да кликнете, таму е додадена на тилчец семиња, мелени чили пиперка, рендан ѓумбир и кари лисја. Само неколку минути СРЈ смесата, а потоа додадете сецкан кромид, а кога тоа е тендер, се става во сос од чили и куркума и сецкани домати.

По неколку минути, додадете 2 чаши вода и кокосово млеко. Сосот се загрева до вриење и се вари неколку минути. подготвени сос.

Видео: Рецепт кари сос

пилешко кари

На пример, јадења со сос во овој напис опишува подготовка на пилешко, која ја надополнува кари сос. Рецептот на ова јадење не бара подготвени сос, само прав, додадени на веќе печено месо. За да се избегне грутки формирана, сос мора да биде постојано мешајќи, додека не стане хомогена. Месо сос чорба за околу 30 минути, кога месото е подготвена, потребно е да додадете сецкани парчиња конзервирана ананас, една тегла. Како гарнир за ова јадење е најдобро одговара фигура.