Пржени лигњи со кромид

Видео: пржени каламари со кромид. Најбрзиот и вкусен рецепт

Медузата - тоа полипи. Постојат неколку видови на лигњи, многу од нив се за јадење. Во Русија, извлечена само обични лигњи. Во храната се консумира труп, како и "нозе", па дури и на очите (така се Кина и Јапонија). Тие велат дека пан-сушени лигњи очи личат на вкус на ореви. Овие школки се пржени, варени, задушени, овошје, конзервирана, што се користи во различни салати ... Но, особено вкусни пржени каламари се добиени со лак.

Видео: пржени лигњи со кромид од Валери Влади

Не така одамна, лигњи беа за нас во чудо и се смета за голем деликатес, но сега можете да ги купите во било кој начин - замрзнати, во живо, конзервирана. Нивното месо содржи многу протеини, витамини, есенцијални амино киселини и extractives и минерали - калциум, јод, железо, бакар. Затоа, садови "крилести риби"Како лигњи беше наречена во антички Рим, тоа е многу корисно за човечкото тело.

Пред да готвите пржени каламари со кромид, тие треба да се намали - отсече главата и отстранување на утробата и хитин таблички. Но, може да се купи веќе излупени замрзнати лигњи. Потоа, тие само треба да се топи мразот по исплакнете со ладна вода.

Значи, како да се готви пржени лигњи со кромид. Земете половина килограм лигњи, две големи главици кромид, три или четири чешниња лук, една лажичка сол една лажица масло (зеленчук). Замрзнат лигњи шири во чаша и се прелива вода што врие, а потоа се става под ладна вода и чиста. Кромид сече на половина прстени и пржи во масло, мешајќи постојано, осум минути. Тогаш ви треба за да додадете, се сече на лук и СРЈ за две минути.

Сега можете да додадете ретко исечени лигњи, prisolit и се промешува. Стави во тавата над висока топлина и готви за две минути, а потоа веднаш да се отстрани од топлина и капак. Пржени кромид лигњи можат да бидат обезбедени како салата или било гарнитури.

Видео: Фрид Calamari.

Со лак, вие не само што може да СРЈ лигњи, но исто така и месо. Можете да ги преземат свинско, јагнешко или говедско месо - ќе одговараат на некој. Кажете ни како да се готви печено месо на скара со кромид, па тоа беше сочни. Земете 600 грама говедско или малку повеќе и се сече на делови (100 грама). Дел од говедско месо сало треба да се постават до - ќе треба подоцна.

Наполнете го со вода и го стави на тенџере над висока топлина. Следно во собата да се загрее тава со говедско месо сало. Кога водата доаѓа до вриење, тава и добро загреани, фрли врела вода во месото, брои до седум, а ние се префрли во тавата. Оган под пан веднаш во собата на минимум. Месо изгори на влакна намалување на построги, и сок остана внатре, а потоа тоа ќе испаднат сочни и тендер. Пан непокриени, и печено филе од петнаесет минути, водени од мирисот - како на вдишување на пржени кора - месото треба да се укине.

Видео: пржени каламари рецепт. Семејна вечера во 10 минути

Сече кромид половина прстени. Кога месото СРЈ, од една страна, тоа се претвори наопаку, додадете месо помеѓу парчиња складирани говедско месо сало и се крие на врвот на кромид. Покријте ја тавата со капак и пржете уште седум минути. После тоа, содржината може да се меша и се остава да отстои prisolit огнот се уште четири минути, а потоа огнот треба да се исклучи. Предупредување! Ако огнот е премногу силен, лак ќе изгори. Ова може да се случи во случај ако во тава со малку маснотии. Антена хранат со гарнир или зеленчук салата.

Со кромид може да се готви не само месо, риба или морска храна. Најпопуларните јадење е пржени компири со кромид. Мијат и излупени компири (750 грама) мора да се сече рамни парчиња и го стави на чиста кујна пешкир. Исечете ленти сланина (125 грама) и пржете во тава додека не станат крцкави. Тогаш ви треба за да се добие масти од тавата и додадете останатите путер масти (по можност путер масти), се стави на парчиња и компир, мешајќи повремено, готви додека не станат крцкави. Исечени кромид прстени (најдобар праз) стави околу пет минути пред крајот на готвењето. Кога компирите се готват со кромид, пржена сланина се стави во неа. Бон appetit!