Forshmak во хебрејски - едноставни и вкусни

Видео: Forshmak харинга. Mincemeat рецепт класика. Вкусен харинга.

Ние сме навикнати да јадат харинга, или сами, со варени компири или салата "Херинг под крзнено палто." Тоа е време да го додадете малку забава во вашето мени, поради вообичаените харинга може да бидат подготвени во многу вкусна закуска, која е симбол за еврејски својата кујна - mincemeat. Можете дури и може да се каже дека mincemeat на Евреите се наоѓа на речиси истиот чекор со matzah, толку многу го сакам. И за добра причина, Евреите знаат многу за храна. Покрај тоа, еврејската кујна - еден од ретките каде што една антена може да биде совршено во комбинација речиси несмасни состојки, и да даде пропустливи за кулинарски генијалност на посебни правила на готвење (Kashrut). Подготовка mincemeat - тоа е апсолутно некомплицирано. Рецепти за ова јадење многу, а само 25-30 минути може да се добие прилично голем број на вкусни закуски, која може да се шири на леб или јадат иста варени компири.

Видео: mincemeat од харинга. Класичен рецепт за mincemeat

На пример, тука е mincemeat на хебрејски (класичен рецепт): 3-4 харинга кора и коски, отстранување на глави, опашки и перки да остане едно тело, дека во рок од еден час или два да се впие во чаша млеко. После тоа, пресврт на филети во мелница за месо. Една голема, зелена, кисело-сладок јаболко чисти, отстранување на средината на многу ситно сецкани. Истото да се направи со две мали кромид светилки и мал пакет на зелени кромид. Една четвртина чаша млеко да се впие 3-4 парчиња леб (без капа), и притиснете го заедно со кромид и јаболка, исто така, дојдете во мелница за месо. Поврзете оваа маса со харинга и уште пресврт повторно. Потоа додадете го меленото месо за да се добие три ситно сецкан жолчките (Варени), за да се пополни сите една лажица сенф и две лажици или оцет. Жолчки од јајце, останатите три јајца мелење со две лажички шеќер и една четвртина чаша сончогледово масло. Можете да додадете малку црн пипер земјата. Прикачи на јајце на вкупната маса на сите уште еднаш се меша темелно. Forshmak во хебрејски е подготвена, сега тоа може да биде убаво да се стави на seledochnitsu или во некое друго погодно posudinku. Топ можете да посипете со сецкан варени јајца жолчка и сецкани зелени кромид.

Forshmak во хебрејски може да се готви на различни начини: еден килограм харинга ослободи од главата, опашката, коските и кожата и намалување на kuskami- 200 грама бел леб сече на коцки и се исуши во рерна. Вари три јајца варени и се сече на мали парчиња. Со две зелено јаболко кисело трим кожа, да ги отстраните од основни и, исто така, сецкани. На ист начин да се справи со две мали светилки. Сите состојки, освен јајца, се комбинираат, се меша и двојно дојдете преку месо мелница, малку црн пипер, се посипува со половина исцеден сок од лимон. После тоа, додадете јајца, сите внимателно Промешајте, завиткајте го во пластична фолија и храна да се стави на неколку часа во фрижидер. По два часа forshmak Хебрејски е подготвен за употреба.

Видео: германски кујна, еврејски кујна, Forshmak, Vorschmack

И тука е уште една верзија на mincemeat, но наместо тоа, се стави на харинга тука&hellip-печурки. Да го готви треба 50гр суви печурки и 250g конзервирана и 400g компири, моркови 100g, 150g домати, 100 гр кромид, 50 g на магдонос, 3-4 јајца, 100 грама павлака и путер, 50 гр лебни трошки, 50 гр сирење. Оваа т.н. топла forshmak печурки подготвени како што следува: се мие, се вари и ситно се исецка сушени печурки. Вода после јадење печурки се прелива, тоа е корисно за сос. кисела печурки и ситно намали. Вари моркови и компири, домати врие во путер, кромид пржете додека тоа е златен. Кога сите зеленчук се подготвени, ги фаќа низ сито и додадете сол, црн пипер. Следно, се сурови јајца и ќе ги одделат од јајце да фунти со кисела павлака и путер. Протеини, посебно победи до дебел пена. Ставањето на пире од зеленчук со печурки, мешавина од крем и жолчки од јајце и протеини се меша. Длабока тава или сад за печење намачкајте целосно во внатрешноста, со масло, посипете великодушно со breadcrumbs и се шират во нашата печурки маса, добро се носи посипете сирење и го испрати во рерна. Додека mincemeat печени, ние се подготви за тоа сос: Истурете во тава со малку брашно, истурете малку вода од варен печурки, се стави на павлака, prisalivaem и се вари 5-6 минути, мешајќи постојано. Кога forshmak покриен со златна кора, што може да се отстрани од рерна. Сос служи одделно.