Италијански focaccia: рецепт

Видео: Како да направите домашна италијанскиот focaccia леб

Веројатно, во современиот свет има многу мал број на луѓе кои не знаат од најпознатите италијански јадење - пица. Во антички времиња, ова јадење се смета за храна на обичните луѓе и изгледаше прилично примитивни. Тоа беше обичен леб, кој ги поставува прилично едноставно пополнување - различни зачини и билки, лук и маслиново масло. Во селата подготовка метод е малку поедноставен, и се пече на торта со додавање на тесто маслиново масло и лук. Овој леб, и стана прототип на други, не помалку познатиот италијански јадења - focaccia леб. Рецепт дискутира подолу.

Видео: focaccia леб дома: Видео рецепт

focaccia во италијански готвење Тоа е традиционален леб како пита леб, и во Кавказ, chapatti во Индија и shelpek во Казахстан. Постојат многу опции за готвење focaccia леб, рецепт од кои зависи од тестот. Тоа може да биде врз основа на квасец и вода за пиење или путер. Единствената константа компоненти за focaccia се маслиновото масло, брашно и вода.

Во однос на изгледот - формата или дебелина таблетки - нема специјални јасни правила. Затоа, сè зависи од личните фенси готви. Таблетки може да биде кружна, овална или квадратна форма, во зависност од тоа на тестото на дополнителни состојки (млеко и квасец) ќе резултира со доволно обемна и меки леб, квасец и ако не се користи, тенки колачи дојде.

А посебен талент дава внатрешен пополнување - сирење, мирисна медитерански зачини (босилек, рузмарин, оригано, мајчина душичка), домати и други. Резултатот не е само за леб, туку нешто како пица. Тоа е доволно зошто мала разлика помеѓу двете националната кујна на Италија. Се верува дека голем пица топинги, за подготовка на focaccia - тесто.

Focaccia со сирење е најчест во покраината Лигурија, во северниот дел на Италија. За давање на побогат вкус, и додаде состојки како што се chives, магдонос и црн пипер земјата.

Видео: focaccia со лук и мајчина душица focaccia италијанскиот focaccia леб рецепт

Да се ​​третираат со италијанскиот focaccia рамен леб, рецепт може да се поедностави и да се користи за подготовка на тесто пица и следниве состојки:

• две видови на сирење (Сирење пармезан или било кој друг вид на сирење) (100 g);
• Леќата "италијански билки" (по вкус);
• лук (1 чешне);
• Маслиново масло (100 ml);
• црн пипер.

Ајде да видиме како да се направи focaccia.

Топлата вода се става 8 g квасец и решение беше дозволено 10-15 минути. Потоа, во посебен сад истурете 750 g на претходна пребаруваа брашно и се става во вода со квасец, додадете 1 лажица шеќер и малку сол. Како резултат на маса vymeshivat започне со додавање на мала количина на маслиново масло. Потоа, околу 1 час да стојат даде тесто.

Откако тестото на сегашноста, на подмачкана печење тесто и ги рашири рацете се закачи за тоа правоаголна форма.

Како резултат на торта посипете црн пипер, зачини, биено сирење (рендан и исечени на коцки) и лук (мелени преку печат) се меша со маслиново масло.

Потоа можете да се стави рака нежно притисни кутии и оставете го тестото да отстои 15 минути. Како ќе се види дека тестото се зголемува, тоа може да испрати до 20 минути во загреана рерна на 200 степени.

Видео: Традиционални италијански леб, focaccia. Леб во рерна

Кога ќе бидете подготвени focaccia рецепт кои ги опишавме во оваа статија, тоа ќе биде можно да се пробие на оружје и се сервира. Уживајте во вашиот оброк!