Како да се замрзне во зима карфиол: едноставни техники

Видео: Бербата на карфиол за зима

Тешко дека некој треба да бидат убедени во придобивките на карфиол. Таа е богата со протеини, минерали и витамини. Денес, од што може да се подготви стотици вкусни и здрави јадења. карфиол даде како прв бебиња исхрана и се препорачува за лица со болести на гастроинтестиналниот тракт. Само тука сезона во централна Русија овој зеленчук е многу краток и чувајте го во свежа не работат дома. Затоа, многу од нив се заинтересирани за ова прашање, карфиол може да се замрзнат или не?

Видео: Карфиол во зима

Да, тоа е можно. Во исто време, совршено да се зачува не само сите на нивните корисни својства, но ќе остане во неговата оригинална форма. Но, за да го добие, неколку едноставни правила што треба да знаете за како да се замрзне карфиол за зима. И што треба да започне со изборот на соодветен зелка. Тие треба да биде бела, беспрекорно. Пред да почнете да ги замрзне карфиол, потребно е да се мијат и се апсорбираат во солена вода за 15-20 минути. Неопходно е да се ослободи од несакани грешки и гасеници. И да бидат сигурни да се отстрани лисја од врвот на главата.

Постојат 2 начини за тоа како бојата на замрзнување зелка за зима: целина или поделена во florets. Во првиот случај, да се утврдат глава до соодветна пластична кеса, ги отстрани сите на воздухот и затворете цврсто. Во замрзнувачот отстраните. Тоа е многу важно добро сува карфиол дека вишокот на течност не останува внатре. Ова е направено со тоа поставување на екранот или хартиена крпа. Во тоа сите подготовки се завршени.

Видео: Како да ги замрзне зеленчук за зима. Супер едноставен рецепт.

Но, во вториот метод, по зелка се мие и се расклопуваат во florets, тоа е можно да се замрзне или така пред Blanch. За таа цел неопходно е да се намали сито со тоа во врела вода (за да додадете на тоа малку лимонска киселина) за 5-6 минути, а потоа - во студ. Ова ќе помогне да се зачува бојата и обликот на inflorescence непроменети. Останатиот дел од оваа опција со цел да се замрзне на карфиол во зима, како и претходната. Распаднат inflorescence во фиоката на растојание еден од друг и ставете ја во замрзнувач. Откако ќе ги замрзне, тие можат да се префрлат во соодветен сад.

За чување на карфиол во замрзнувачот, можете да го користите редовно или посебен целофан со патент кеси за замрзнување. Еднократна пластични садови, исто така, работи добро. Тие може да се купи во секој супермаркет. Тоа е важно да се почитуваат и услови за чување. Температурата во замрзнувачот мора да биде од -23 до -18 степени. Од замрзнати карфиол за зимски само еднаш и повторно замрзнување тоа не може да биде, тоа само треба да се подели во саканата делови. Тие мора да бидат такви што ќе се користи на сите одеднаш. Предмет на сите овие трикови карфиол може да се чуваат до 12 месеци.

Видео: Замрзнување на зимски зеленчук - сите Bude добро - Број 250 - 09.10.2013 - Се ќе биде во ред

Замрзнување не само што помага да се задржи сите витамини, но исто така дава можност да се третираат на оброк на свеж зеленчук, дури и во зима. И тоа е најдобро одговара за оваа намена, замрзнати карфиол. рецепти тоа е лесно и едноставно да се имплементира. Тоа може да биде едноставно, варени или бари на пареа да се направи пржени јајца неа. Тоа совршено го надополнува супа, тепсија или зеленчук чорба. За поголемиот дел од јадења дури и не треба да се топи мразот. И, се разбира, затоа што тоа е можно да се подготви вкусен сос за децата.