Зелка салата - рецепт во Украина

Зелка салата (рецепт во Украина) - сува, свежи и меки на непцето од кисела зелка во германски стил. Како што се многу вкусни сад по себе, или како состојка во различни супи и сосови.

Видео: Retsept- кисела зелка (брза храна)

Подготовка на салата зелка бара следниве состојки:

Видео: ЗАГОТОВКИ за зимата - Салата зеле во Кореја

1. самата зелка. Не е важно колку салата сакате да се готви, се препорачува да се купи мали и тешко зелка, а не поголеми. Мали зелка, обично има повеќе сок и обезбедува јасни резултат.
2. Моркови.
3. Сол. Препорачливо е да се купи морето, но, сол премногу голем.
4. Брусница. Тоа не е суштински елемент, но дава јадење екстра вкус.

За солење треба капацитетот на пристојна големина - стомна, голем сад или кофа. Што и да одберете, ќе треба да се најде нешто големо, со што многу отворен простор што е можно.

Зелка салата рецепт: Состојки подготовка

Исецка зелка. Денес, многу луѓе го користат за оваа намена, на храната процесор, но тоа е сосема можно да се намали тенки чипови обично остар нож. Тоа зависи од вашите лични преференци и способности. Тогаш ќе треба да решетки моркови. Некои го додадете на крајот на процесот на готвење, но тоа е препорачливо да го стави во право.

Зелка салата - рецепт

Додадете сол по стапка од 1 лажица по глава на зелка. Темелно се меша моркови, зелка и сол со вашите раце, стегајќи на течноста од зеленчук. Откако режење зелка изгуби леснотија и fluffiness, тоа треба да биде укината во подготвениот сад.

Покријте го садот или кофа на врвот на едно парче од пластична фолија за да ја заштитите неговата содржина од муви и прашина, и ставете ја на врвот на нешто како на печатот. Најдоброто нешто во овој план ќе одговараат на мала плоча или чинија со нешто тешко, како што тегла со вода или леано железо котел. Што и да се користи, додека на зелка не е изложен на воздух и се чуваат затворени како цврсто како е можно. На повеќе течност ќе се притисне, толку повеќе ќе ви биде крцкава зелка салата.

Видео: црвена зелка. Gurian зелка. Дома рецепти со видео №42. Кујна.

Рецептот на: завршувањето на допири

Твојата чинија, ќе биде подготвен за 3-5 дена. Треба постојано да се следи нивото на подготвеност и состојба. Од почетокот до последен момент секогаш мора да биде слој на течни над слој на зелка. Ако не, што веројатно не компресира тоа доволно силно.

Видео: Kick-Ass зелка "мува". Подготовките за зима.

Да се ​​чува со зелка на собна температура. Ако немате термометар, оптималната температура може да се утврди како што следува - ако се чувствуваат удобно без да се отстрани џемпер и се сврте на грејач - салата рецепт зелка за зима Тоа ќе бидат исполнети. На ладно место да се зголеми времето на ферментација, и наоѓање на цепаници во топла соба не дозволува да се добие добар резултат.

Исто така, бидете сигурни да се обиде вкусот на ексудати. Ако тоа е премногу солено, благо исплакнете зелка и се собира. За четири дена ќе може секој ден да се тестираат на вкусот на зелка и утврдениот износ на сол. Штом добиениот резултат е сосема костуми, се шири кон банки и салата во фрижидер.