Сипа: рецепти. Најдобрите јадења од сипа и рецепти за подготовка

Сипа (рецепт за нејзината изработка се опишани подолу) е cephalopod, пипалата која има 10, а торбата со мастило. Населува на животните во Атлантскиот Океан и Средоземното Море. Сипа јадења, рецептите на која сега се сметаат за популарни во целиот свет. Впрочем, тие не само што се вкусни и оригинални, но исто така доста корисни. А тоа се должи на фактот дека е резидент на море содржи 80% протеини и само 1% масти. Овој факт го прави сипа вреден производ кој е многу лесно да се вари и не остави зад себе тежина во стомакот.

Па, како што се користи во јадења од лигњи? Рецепт закуски и други кулинарски креации ги презентираме подолу. Но, пред тоа сакам да ви кажам за тоа како да се обработува и се варат на школки.

Поединечни рецепт за различни јадења сипа

Во повеќето случаи, ги презентираше морски жител се продаваат во супермаркетите во замрзната форма. Тоа е причината зошто ние се опише во детали како да се издлаби таков производ.

Видео: Како да се готви лигњи лесно

Подготовка школки

Да започне со тоа сипа треба темелно да се одмрзнат. Меѓутоа, за да го стори тоа со помош на топла вода не се препорачува. Тоа е најдобро да се земе замрзнатиот труп, замотајте ја во вафли крпа и оставете го на собна температура, додека, додека не стане мека и да не губат мразот. Следна школки треба да бидат добро измиени под ладна вода, отстранување на школка, коска, која се наоѓа во склопот на грбот, а отсече главата и извади утробата.

Треба да се напомене дека во текот на обработката на сипа да бидете исклучително внимателни со своите црево мастило. Тоа мора да се отстранат многу внимателно, прво стегајќи целата содржина во посебен сад. Во случај на замрзнати сипа што треба да ги готви светлина салата или варено за ужинка, тогаш тие препорачуваат внимателно отстранете кора. Ако ви се случува да чорба или печено школки, школка е подобро да се остави, затоа што тоа ќе го направи јадења вкус поинтензивни.

термичка обработка

Прочистениот и подготвени сипа се натопи во врела солена вода и се вари над средна топлина за околу еден час. Патем, овој пат не е погодна за сите школки. Така, мали димензии и млади сипа (рецепт со овој производ е прикажано подолу) се готви многу побрзо (една четвртина од еден час). Покрај тоа, ние препорачуваме да се купи во продавниците на големи мида, како неговото месо е секогаш работат напорно и не е многу вкусна.

По морето жител се готви, тоа е потребно да ги исфрли во сито, целосно лишени од течни и веднаш да се користи за подготовка на различни јадења.

Полнети лигњи: рецепт

Да се ​​создаде таков егзотично јадење ќе треба:

Видео: Морски Рецепти / Морски

• Свежи печурки - 120 g;
• сипа млади третира и варени - 550 g;
• Сладок кромид - неколку глави;
• масни крем - 250 ml;
• сирење солидна - 130 g;
• морска сол и било ароматични зачини - додадете вкус;
• Растително масло, рафинирано - се користи за пржење печурки.

процесот на подготовка

Да се ​​создаде таков необични јадења треба да се ситно сецкани свежи печурки, пржете ги во растително масло со сецкан кромид и зачини. Следно, треба да се фаќа сирење на груб ренде и веднаш да се стави на печурки. Потоа подготвени сипа потребата да се работи како резултат на маса се постават во длабока, подмачкан форма, пополнете го со шлаг и го стави во рерна околу 20 минути. Служат оваа необична ручек следува, заедно со гарнир од варен ориз и парчиња свеж домат.

Вкусни и сочни тестенини со сипа

Да се ​​направи овој едноставен, но многу вкусни јадења, ќе треба да се купи:

• тенки шпагети (може да се конвенционални тестенини) - 200 g;
• сипа - 550 g;
• бела слатка кромид - 3 глави;
• големи заоблениот домати - 3 парчиња;.
• Сушен босилек - ½- лажица;
• свеж лук - 2 мали каранфилче;
• свежи билки (копра, магдонос) - должината на зрак;
• масло, рафинирано маслиново - во своето дискреционо;
• морска сол и други зачини - по вкус.

процесот на подготовка

Сипа, рецепт кој може да вклучува и тенки шпагети и макарони, добиени особено вкусна, оброци ако таквите понатамошна употреба мирисна зачини. Така, тоа е потребно да се исчисти кромид, ги исецка прстени и пржи во растително масло со школки и зачини. Откако производи се покриени со златна кора, тие сакаат да го додадете паста на свежа домати, сушени босилек, лук и рендан заби сецкан зеленчук. Во овој дел на садот е потребно да врие 10 минути. Во заклучок, тоа е потребно да се подготват сос стави варени шпагети или тестенини, внимателно се меша, топлина и служи со свеж зеленчук.

Рижото со сипа и мастило

Да подготви таков егзотично јадење, мора да ги купите од следниве компоненти:

Видео: Како да се готви црна Шпагети

• Долго зрно ориз (Parboiled можно) - 200 g;
• сипа - 400 g;
• Мастило мида - 7 ml;
• мирисна зачини, морска сол - додаде во дискреција;
• сијалицата бел кромид - 2 парчиња;.
• вода за пиење, по можност риба супа - 1 L;
• Суво бело вино - 110 ml;
• Нерафинирано маслиново масло - 30 ml.

процесот на подготовка

Во длабока тава да биде многу топлина нерафинирано маслиново масло и потоа го ставаат него кромид, сецкани на коцки и се пржи додека не се транспарентни. После тоа, истите јадења мора да го додадете морска храна и готви на ист начин до светло кафена боја.

Додека морска храна со зеленчук пржени, можете да направите за обработка на долго зрно ориз. Неопходно е да се оди преку, да се мие, да се одземе на течност и ставете ги во тенџере да се сипа. Во овој состав, состојките треба да бидат подготвени за онолку колку што на услуга не се апсорбира масло. Следно, треба да вкус храна мирисна зачини, истурете на вино и оставете ја да исчезне сосема по многу висока топлина. Потоа, на гас ќе се намали, додадете тенџере сипа мастило, се меша добро, додадете 1 литар врела вода или топол риба супа, за покривање на ориз за околу 1 сантиметар. Во овој состав, компоненти треба да се готви под капакот затворен додека готви житарици.

Да му служи на рижото на масата треба да биде во форма на топла или топло со салата од свеж зеленчук и свежи билки.