Татар Belishev: рецепт, неспоредлива со ТАТ

Видео: Wack belish. Wack Balish. Мали пити со месо и компири. Татар кујна

Веројатно секој граѓанин на Русија и соседните земји се запознаени со ТАТ. На некој начин, за жал, тие станаа нашата брза храна, она што го јадеме во брзање, не се премногу заинтересирани за компоненти и квалитетот на производот јаде - само за да се пополни стомакот и да се ослободи од чувството на глад. И во исто време прототип како непривлечна Пети беше луксембуршки Belishev рецепт е, сепак, различни од вообичаените чаршија или железничката станица инкарнации на многу повеќе од модерен мебел од пилевина - од областа на животната средина, на пример, кралската палата.

суптилностите на терминологија

Грешки веќе почнуваат со името. Бог да го благослови, со ТАТ: оние кои сакаат да се готви сега татарска (или башкирски два народи поделени на дланка во овој поглед) сад, внимателно Belishev неговото име. Во меѓувреме, поблиску до исконска изговор сепак ќе се "belish".

На следниов заклучок: фактот што сите знаеме по име воспоставен, често се сите исти торта, а тоа е, затворени тесто. Не толку Belishev: неговиот рецепт мора да значи присуство на дупки од врвот. Покрај тоа, "замена" соодветна храна обично подготвени од квасец тесто, но тоа беше ироничен во оригинал.

Сорти Татар јадења

Повторно големини. Belyashi понудени од страна на сегашните јавни угостителството, имаат стандарден Pyrozhkov вредност која е фундаментално погрешно. Татари и Bashkirs две големини за јадење наречен "Belishev": Рецепт, од најпопуларните меѓу овие народи имале префиксот "Сем", што е "голем", и беше полн со торта. Вториот подвидови - со додавање на "прекрасно". Ова е само мал, Pyrozhkov опција Belishev јадења. Рецептот на овој вид се дозволува употреба на квасец тесто, но треба да има дупка на врвот.

Видео: ВАК-belish

Најмногу точни тесто

Значи, да се вратиме на извори. Бидејќи ние откривме дека за саканиот Татар јадења квасец тесто нема да го стори, ќе направи "во умот". За основите Belishev треба половина чаша Kislyak. Можете да ги купите или да направите свој, skvasiv млеко на прозорецот. Се вклопуваат и јогурт. Течноста се истури во јајце, сите солени, воведе чаша брашно и се промешува. Само по овој се додаваат стопен маргарин (100 g, како цврсти материи), 2 чаши брашно и половина лажичка сода бикарбона (се разбира изгаснат). На сите овие состојки се меси како кнедли од тесто. И само тој ќе направи вистинска Belishev. Рецептот им овозможува на некои префинетост (јогурт - Kislyak, износот на сол може да се додаде мала количина на шеќер), но мора да се одржува на основните врска.

Видео: # Tatarskayaeda # TatarskiyVakBalish # Tatarskayakuhnya, татарски Wack Balish! Многу вкусна и лесно!

Не помалку класичен кутии

Спротивно на популарното верување, пополнување на овие пити не треба да биде само месо. Најчесто, тоа се меша со компири (и ова е нашиот избор!), Но, постојат опции со ориз и просо. Но, ако се размислува за тоа како да се подготви Belishev повеќето традиционалниот метод, да застане за компир.

Како метод за добивање варијанта "ВАК" може да се направи интуитивно, сметаме на повеќе склопот zurbelish пронаоѓачи рецепт. 400 g јагнешко или телешко е една фунта на компир, кромид, и најдобро polstakana супа (пипер и сол значи).

Прво на сите, без мелено месо! Тоа треба да биде многу ситно сецкани. Компири сече во една големина со месо. Додадете ситно сецкан кромид, пиперки, солени - и за половина час во фрижидер. Во тава за печење, обрабени со тестото, филот не се стави заедно со својот сок, на врвот од следниот луксембуршки пита служи друг лист тесто. Zaschipyvaem работ многу внимателно, со цел да се избегне губењето на сок. Во центарот се прави не е голем, но не премногу тесни дупка. е "приклучок", се додава во дупката од едно парче од тестото. Како печење Belisha тоа е отстранети за да се контролира ако тоа се покажува студено - на врвот супа.

И конечно - тајна, која малку луѓе знаат. По отстранување од рерна мора да инсистираат belish- рецепт (во повеќето толкувања), тоа не укажуваат. Сепак, тоа е завиткано торта застана за најмалку еден час, открива сите вкус и вкус на полнење на своите.

Вреди да се обидува вистински Татар Belishev да се разбере она што ние самите лиши од многу години, наивно земајќи го вулгарен пржени пити.