Навахо национални јадења: листа на рецепти со фотографии

Видео: Kaklagan Kaz рецепт

интерес национална кујна во нашата земја во последните години е многу голем. Италијански и сите станаа вообичаени, барем во однос на пица. Јапонците знаат речиси сите тинејџери и млади возрасни. Но готвење националности кои живеат на територијата на Русија, како што се недостаток на внимание. Земете, на пример, на навахо национални јадења. Листа ги прилично долга, но само четири се познати: beshbarmak (подготовка на поинаков начин од Татар) kaklagan, belish (ние наталожено во belyashi името) и чат-чат. За многумина, оваа листа е ограничен и блискост, но всушност навахо готвење има повеќе од педесет оригинални рецепти.

Видео: Baursak (Татар кујна)

Навахо национални јадења: особено кујна

Навикнати на зачин и острината на ориенталните јадења, луѓето се доживее некои конфузија кога запознавање со кулинарски креативноста на луѓето. Фактот дека националните јадења на навахо кујна различни зачини не се различни. Тие се користат само црвено и црн пипер, додека се уште во релативно мали количини. Покрај тоа, поголемиот дел од навахо јадења доста масна. Еден човек се навикне да ја јадете во Европа, тоа може да изгледа чудно традиција е Кази (Коњ колбаси) коњ со малку шеќер како масти. Да се ​​асимилираат како количини на масти, јадење полее Koroto (специјално подготвени Kislyak) и супа.

Chak Chak-

Прво да научат како да се готви најпознатите навахо национални јадења. На пример, можете да се третираат на своите деца да традиционален деликатес на луѓето. Во сад се провлече две и пол чаши брашно со лажиче шеќер и половина лажичка - сол. Паралелно, шлаг четири јајца и влегоа во смесата, заедно со две лажици на вотка. Тестото се меси додека не стап, и се крие во ладна за половина час завиткан во фолија. Тогаш тоа е валани многу тенки, малку суви (за полесно да ги намалат) и се сече ленти од половина сантиметар во ширина и должина - два дела. Казанот е загреан растително масло и без мирис, и тоа е печено во делови Чак-Чак. На Мечка одделно поттикна четири лажици мед, додадете пет лажички шеќер, и по распадот на масата се готви седум минути. Овој "замрзнување" напои пржени ленти и се однесуваат на децата.

Видео: живина

Wack-belish

Ако се обрне внимание на национални јадења навахо, рецепти од тестото ќе биде многу разновидна. И ако примитивни belyashi подготвени во согласност со препораките на авторите, ќе имаат единствена вкусни колачи. Месете го тестото по стапка од едно јајце, магацинот на млеко и една лажица топено путер за секој сто грама брашно. И покрај тоа што е под пешкир на маса, подготовка на кутии. За тоа е подобро да се земе baraninu- ако нејзината купување на некој проблем или не ви се допаѓа мирисот - стоп за говедско месо. Месо не се бланширан и ситно сецкани, се меша со мелено кромид и ситно со мали компири (клубенот треба да биде една третина од масата на мелено месо). Тестото е валани во една прилично дебели тортиљи, се стави на кутии во средината, и формира еден вид на торбичка со дупка на врвот. Wack-belish ставен на сад за печење и се кријат за половина час во рерна. Периодично отварање на врвот половина лажица супа.

Видео: Рецепт Shirtana три дена (Чувашки кујна)

beshbarmak

Сите месо јадења се подготвуваат навахо национално или живина или јагне. Специјално за оваа намена од птица е најсоодветен гуска. Половина килограм месо сецкани и се вари со сол и зачини. Бесквасен тестото од густа две третини чаша брашно, јајца и вода валани во Korzhik не подебел од два милиметри, намалување на дијаманти, варени и подмачкани со стопен путер. Три компири варени и се сече уредни кругови. Служи на овој начин: во сад додадете сите состојки подготвени плус кромид прстени (Или сецкани пердуви) и истури супа.

Kaklagan

Најпознатите национални јадења на навахо луѓе - ова, се разбира, излечи месо и живина. Ако, по зборот "kaklagan" е "ИТ" - значи да се правилно се готви на дојката од јагнешко или крава. Ако го заменува "Kaz", јадете гуска отсечен. И тогаш, и повеќе, е достапен за дома готвење. За да се подготви kaklagan трудот, перитонеумот polukilogrammovymi сече на парчиња, бибер нанесуваат со копар и сол и се крие за неколку дена да се излади. Потоа преку секое парче канап разчиствате и месото се суспендирани во суво, ладно и темно локации - vyalitsya. Птица внимателно нанесуваат сол надвор и во абдоминалната празнина, завиткан во газа и суспендиран вертикално. Клучот за успех - на свежина и сувоста. Во иднина, двете сорти kaklagana може да се јаде како ужина, без никакви дополнителни обработка и може да се користи за супа - тогаш ќе треба да се впие месото да се отстрани вишокот на сол.

Видео: Како да се направи zur Belishev.

Tukmas

Навахо национални јадења се богати, а првите - меѓу нив супи изобилува. За tukmasa супа направени од било птици. Половина килограм месо се готви во две литри вода и Narubai portionwise. Чаши брашно, јајца и вода (волја) тесни замеси тестото се тркалаше ретко и се сече - помал од кога се подготвува тестенини. На половина час floured ленти се отстранети во фрижидер. Моркови и кромид направи zazharki во путер, потоа натоварени фиде-tukmas. По неговото искачување супа приготвува на температура уште шест минути, тоа истури на плочи, кои се вградија во месо - и може да имаат вечера.

Tutyrlgan-tauk

Ова име е во навахо полнети пилешки. Сепак, принципите на нејзината подготовка (и пополнување!) Е сосема невообичаено за нас. Прво, таа ги утврдува грлото, па газ птица уредно и цврсто се шијат. Второ, за пополнување темелно крави три јајца, 50 мл млеко и 50 грама путер масти масло. Смесата се става во, и грлото внимателно шијат. обвива труп газа, се стави во utyatnitsu и истури врела вода (не врела!). На средна топлина содржината на тавата се донесе до вриење и полека се готви на еден и два часа - во зависност од тоа колку "одложен" пилешко. Служи tutyrlgan tauk-ладни, на голем овален сад (за да ги собере сите) и компаниите со ориз.

Kuyrylgan

Националната кујна навахо вклучува јадења и салати. Ние нудиме најпознатите омилени љубовници на овој регион. Производи се направени "од око", во онаа мерка во која ви се допаѓа. Варени компири и риба, се сече на коцки со кисели краставички и облечени со вообичаените мајонез. Јајца и млеко пржени тенки omlet- кога се лади, валани во плик со салата внатре. На врвот на малку истури мајонез и покриени со зеленило. Вкусна, и поднесување на оригиналот!

На кратко, на навахо национални јадења (фото) е прилично достоен за внимание дури и расипан лаком. Покрај тоа, повеќето од нив не бара никакви комплицирани компоненти или виртуозност готвач. Тоа е можно да се прошири своите кулинарски хоризонти!