Татар јадења: најдобрите рецепти

Татар кујна може да се најде широк спектар на јадења. Ова се должи на фактот дека тоа е неразделно поврзан со културата и традициите на луѓето и нивниот начин на живот. Татар јадења, срдечна, изграден на една интересна мешавина на производи. Тие се лесно да се подготви и да се Исклучителна вкус. Во оваа статија ние сметаат дека на најдобрите Татар јадења (рецепти со фотографија ќе биде во прилог).

Станува готвење во Татарстан

Кулинарски традиции се развива со векови. на Татар кујна повеќето од садовите позајмени од најблиската соседните земји. Наследството на Турк татарски племиња доби рецепти тестенини храна и млечни производи (на пример, kabartmy). се позајмени од узбекистанските pilaf јадења, шербет, halva- на кинески - кнедли, како и методи на подготовка chaya- хебрејски - баклава.

Татари веќе долго време се занимава со земјоделско и сточарско производство, и кои придонесоа за доминација на национални јадења на брашно, месо, млечни производи, житарици, мешункасти плодови, и разни житарици.

Татари имаат своја храна табуа. На пример, според шеријатот е забрането да се користи свинско месо. Најчесто се користи во месо готвење - јагне. Тоа може да се конзумира млади и говедско месо. Татари уште се ангажирани во одгледување коњи, не само за земјоделството, но исто така и за производство на колбаси (kazylyk). Коњско месо консумира во сонцето-сушени, варени и солени.

Видео: qistibi древна метод на готвење јадења рецепт луксембуршки qistibi

Најчестите луксембуршки специјалитети: чорби и супи (Ashlar, shourpa), месо и млечни постен јадења. Нивните имиња се дефинирани со името зачинета храна (зеленчук, пекарски производи, житарици).

Меѓу пијалаци може да се идентификува katyk, ayran и чај. следува традиција во националната култура татарски: кога едно лице доаѓа во посета, да се покаже почит, тој се нуди топла црн чај со слатки и свежи колачи.

Треба да се напомене особеност на кујна - сите јадења може да се подели во течност и топла главни јадења, колачи и слатки, се служи со чај. Од огромно значење се топли супи или чорби. Тие се задолжителен дел од оброкот во куќата. Во зависност од супа во која јадења се подготвуваат Татарин, супи поделен на месо, млечни производи и вегетаријанска, па дури и за оние производи во кои тие се полнат, на зеленчук, брашно, жито.

Многу познат во Татарстан супа со брашно облекување, имено тестенини (tokmach).

Напред, ние ги сметаме најпопуларните луксембуршки јадења со месо. Готвење Рецепти вклучени.

Azu татарска

состојки:

• говедско месо (можете да го користите еден млад коњ месо) - двесте грама;
• црн пипер;
• Компири - 150 грам;
• домат Пире - пет лажици;
• краставички - шест парчиња;
• кромид;
• една глава на лук;
• зелена;
• стопен путер - 15 g;
• сол.

Говедско месо, се мијат и туп сува. Се сече на коцки ширина две и четири сантиметри во должина. Фрај на добро загреана тава. Потоа го ставаат на месо во тава, сезоната со сол и црн пипер. Додадете пржени кромид и сос од домати (може да биде свежи домати). Истурете во супа и се вари околу триесет минути. Компири сече на големи коцки. СРЈ до половина. Стави во тава со месо, додадете ситно сецкани кисели краставички. Изгаснат сите до целосна подготвеност. Им служи на оваа првиот сад, посипете со ситно сецкан лук и свежи билки.

Казан pilaf

Во текот вечери служи ова јадење.

состојки:

• Месо - двесте грама;
• Слика - 65 грама;
• еден кромид;
• суво грозје - дваесет грама;
• супа - две чаши;
• три моркови;
• црн пипер;
• стопен путер - триесет грама;
• сол.

Слика состави, исплакнете со вода неколку пати. Истурам и да се пополни во тавата со вода од чешма. Се вари додека половина. Во котелот, се топи мастите, се сече на мали парчиња, ставете варено месо. Користете јагнешко, говедско или млади коњ месо, во вашата дискреција. Потоа го ставаат на месо се сече на парчиња морков и кромид ситно сецкан кромид. Стави варен зеленчук до половина ориз, додадете малку супа и, без мешање, се стави на тивок оган. Tomita не повеќе од два часа. На pilaf пред да им служи, да додадете суво грозје, која претходно беше потребно на пареа со врела вода.

Татар тестенини јадења (рецепти)

етнички кујна Татарстан е познат на колачи тесто (бесквасниот, квасец, слатка, слатко, кисело). Најпознатите Татар јадења - qistibi, balesh, echpochmak, Gubad, равиоли, baursak и многу повеќе.

Не свадба, прием и прослава на Татари не е без национален деликатес наречен чат-чат. Ова е слатка јадење направено од мали ленти, направени од тестото. Се држат заедно ги со мед. Ова јадење е "картичка" Татарстан.

Татари сметале за свети леб производ, без неа не може да го направи некој празник или еден неврзан оброк.

Исто така, на табелата може да се види на огромна разновидност на производи направени од бесквасен тестото. Од тоа се пече мафини, колачи, пити, третира за чај и други Татар јадења.

Qistibi - мирисна торта

состојки:

• кнедли од тесто (може да се купи или да се направи себе си, описот подолу) - двесте грама;
• путер - 120 грам;
• компири - петстотини грама;
• прстофат сол;
• црн пипер;
• Млеко - сто милилитри;
• компири - 500 грама;
• растително масло;
• кромид.

Излупете го компирот и излупени, се сече на големи коцки. Стави во тенџере, покријте го со вода и podsolite. Се вари додека готви компири. По мозоци и каша tolkushkoy на. Чиста кромид, ситно се исецка. Загрејте тава и пржете на кромид до светло кафена боја. Во компири, додадете жешко млеко, останатите путер и пржени кромид. Се меша добро.

Посипете со брашно и ставете маса тесто. Се тркалаат на колбаси и се сече на дебели парчиња со нож, кој потоа се тркалаат на големи колачи. пржете ги во топла пржење на двете страни (околу три минути).

На една половина од тортиљи стави компир кутии, се покрива со второто полувреме. Кутии нив се уште жешко. Бидете внимателни да не се горат! Пред сервирање, премачкајте ги со путер јадење површина.

Подготовка на тесто

Ќе ви треба:

Видео: Татар јадење чат-чат. Видео рецепт.

• јогурт - половина чаша;
• сол - краен случај;
• дезинтегрантот - еден L; часа..
• маргарин - 50 g;
• Шеќер - една лажица;..
• Брашно - петстотини грама.

Продолжете со месење тесто. Измешајте ги сите состојки наведени погоре во сад, со исклучок на брашно. Кваси тоа. Потоа додадете брашно постепено. Месете го тестото до тогаш, додека не се држи во раце. Се покрива со крпа и оставете го да отстои за дваесет минути.

Видео: Tutyrma- луксембуршки домашна колбас (рецепт).

Како да се готви јадење најстарата Татарстан - balish

Главната состојка - месо. Како што е опишано погоре, муслиманите не го додадете свинско Татар јадења. Balish готви со овчо месо.

состојки:

• бесквасен тесто - половина килограм;
• јагнешко или говедско месо - два килограми;
• компири - два килограми;
• путер - 250 грам;
• супа - петстотини грама;
• една голема главица;
• сол и бибер по вкус.

методот на подготовка

За да почнете месете го тестото и го прават различен од четвртата. Со останатиот дел ролна (дебелина - помалку од пет милиметри). Подгответе се за месо: миење, посебно од коските и се сече на средни клинови. Компири чисти и се сече на парчиња истото. Микс на месо со компири, додадете ситно сецкан кромид, сол и бибер по вкус. Се стави на путер и се меша добро. Стави подготвениот фил во тава на врвот на тестото. Форма на ридот и се соберат на работ на тестото. Наново помал дел од тестото и затворете го balish. Zaschepit работ, во средината на тортата, и да се направи дупка затка го приклучокот од тестот. Подмачкува врвот balisha масло. Стави пече за половина час во загреана рерна. По некое време, отстранување на торта, за отворање на чешмата, се прелива супа. Приклучете приклучок balish и испратете го во рерна да се пече за уште половина час. По време се отстрани и да се служат со силен чај.

Однесувајте се кон себе и сакани Татар кујна јадења. Бон appetit!