Како да се готви Khashlama? Ерменскиот khashlama - рецепти, фотографии

За вкусот на ерменскиот садови познат не само во својата татковина. Можеби не постои такво место на планетата, каде што не слушнале, не му се допадна или не се подготват јадења од Ерменскиот кујна.

Видео: Како да се направи Khashlama | Рецепт Khashlama | Khashlama Јагнето | ерменскиот кујна

историски информации

Пред да зборуваме за тоа како да се подготви Khashlama, се зборува малку за формирање на ерменската национална кујна. Тоа е стара колку и самата држава. Кулинарски традиции на Ерменија има ниту повеќе ниту помалку - две илјади години. Од самиот почеток на оваа нација нејзините претставници ангажирани во сточарството. Затоа, богатството и разновидноста на живина и добиток може само да позавиди. Така, на масите на Ерменците отсекогаш била неверојатна количина на месо. Сточарството се рефлектира во составот на различни млеко јадења. Во суштина тоа burdyuchnye марината сирење и Југ. Не помалку популарни ферментирани млечни производи и природата. Тоа е доста често се направи пијалаци и јадења од традиционалната ерменскиот кујна.

Земјоделството во Ерменија - е стар занает, како и сточарството. Оттука и широк спектар на земјоделски култури во бизнисот со храна. Исто така, многу Ерменскиот јадења содржат мешунките. А многу зеленчук и зеленчук - уште една карактеристика јадења на земјата.

Ерменците секогаш се готви на огнот. Tonir - традиционален огништето печка на глина, кои активно се користи во модерна земја готвење. Се готви сите видови на јадења, супи, печен леб, печени зеленчук, пушена живина и риба, се готви на различни други јадења.

Па, како и без месо

Ерменскиот јадења со месо - е култ. Најстарите и едноставни оброци pastynery припаѓаат, се разбира, скара, јадења од труповите од живина, месо kchuchi. Тие денес се подготвени во согласност со техники кои се користат пред една и пол илјади години. Особено популарни и khashlama.

Видео: Кара Бејкер: Како да се готви Khashlama

Како да се готви Khashlama знае секој ерменски, иако денес е доста тешко да се утврди точно на која една национална кујна се однесува. Сите кавкаски луѓе мислат дека оваа храна е нивните традиционални јадења. Но, во сите земји khashlama подготовка на различни начини.

Некои функции Khashlama

Тоа е варено месо, која бара многу време да се готви. Младите труп мора да врие на тивок оган околу три до четири часа. Ако месото е постара, и време ќе биде потребно двојно повеќе. Khashlama има една функција. неговото создавање, ќе треба да се купи три пати повеќе месо од сите други состојки. Супа колку што е потребно да се доста.

Како да се готви Khashlama? Сето тоа зависи од препишување на луѓето да го направи тоа. На пример, во Грузија, го стави многу зеленчук и зеленчук. Готвачи на други држави користат различни зачини и пиво во своите рецепти. Постојат многу начини да се готви Khashlama, и прилично тешко да се определи на повеќето лојални на нив.

Видео: Artak Arutyunyan, (Арто SAN) - Artak Harutyunyan, ерменскиот кујна (Khashlama) ...

Најважните правила

За да се подготви Khashlama, може да се купи нешто за јадење. Тоа не секогаш мора да биде филе или филе. Одговараат говедско, јагнешко, телешко и свинско месо ретко се користи. Месо може да се има коска или без него. Со намера да се направи јадење со зеленчук, се готви нив е да се сече на големи парчиња. Потоа го ставаат во веќе варено месо. Прво стави на кромид, проследено со - компир, модар патлиџан, домати и така натаму. Нема потреба да сол јадење, а тоа е копнеж. Стави овој зачин или пет минути пред гаснење на крајот, или веќе готви јадење. Да ги достават Khashlama Не користете таблички. Таа учи во садови од глина.

Khashlama кокошка

Иако најчеста храна за подготовка на ова јадење е овца, исто така, може да се користи за пилешко. Во принцип, khashlama на птици како вкусен како јагне. Потребни ни се следниве состојки за садови:

• Еден килограм пилешко месо.
• Сто грама замрзнати боранија.
• Пет компири.
• Еден кромид.
• Две пиперките.
• Еден голем морков.
• Три домати.
• Три чешниња лук.
• Сол и зачини.

Прво, треба да се вари на птица. Кромид и моркови се исецка и пржете во котел. Сега додадете ситно сецкани пиперки и држете го на шпорет за околу пет минути, но не заборавајте да се повремено се промешува зеленчук. Додека сето ова беше полн со копнеж, отстранување на кора од домати и парче. Домати, исто така, се шири во котлето и даде на производите се стави надвор за уште пет минути. После тоа, ги пополни пилешко супа и се вари како резултат на супа. Исечете компир парчиња, се шири во сад на зеленчук и да ја доведе до вриење. Птица се сече на мали парчиња, додадете ги во супа, потоа го ставаат на грав. Сезона со сол, посипете со зачини и продолжи да се готви јадење, додека готви компири. Khashlama пилешко - тоа не е само вкусни, но исто така неверојатно пријатно. Обиди се со овој деликатес еднаш, да не ќе бидат во можност да се спротивстави на искушението да се готви повторно и повторно.

Како да се биде јагне?

За да се подготви традиционалната Khashlama врз основа на овчо месо ќе треба речиси исти производи, како за пилешки јадења, но со некои промени. Следниот, ние се опише во детали за тоа кои компоненти се вклучени во сад, како да се готви. Khashlama јагне - традиционално јадење, рецепт од кои е познато, можеби, на секој граѓанин на Ерменија.

Значи, се два килограми месо, домати и пиперки, половина килограм кромид, на голем пакет на магдонос и копар. Можете исто така треба да се подготват половина чаша светло пиво, еден килограм на нови компири и вкус црн пипер, пиперка, босилек, сол, зачин микс на јагнешко месо. Тоа е најдобро да се купи ребра, додека ерменскиот khashlama може да изгледа како да се подготви во земјата на потекло. Претходно треба да се намали преку страната на RAM меморија. По овој слој нож се сече на парчиња и додадете ги на чинија.

сега зеленчук

Зеленчукот се намали на следниов начин: домати и пиперки кругови, полукругови големи главици кромид, билки големи парчиња. Подготвување на јадење во голем, околу vosmilitrovom казан. Тоа слоеви почнат да се постават половина од сите производи: прво кромид, а потоа месо, а потоа пипер и домати. Посипете многу зеленчук, сол и додадете половина Леќата. Сега можете да се остане на врвот на производите се шири слоеви во истиот редослед. Кога е поставен, пополни Khashlama пиво. Покријте цврсто затворање на котел и го стави на шпоретот. Над ниските топлина за еден час мачени чинија. Во тоа време, ние се подготват гарнир на нови компири. Кога сите јадења да се готви, да почнеме од оброкот. Бон appetit!

модерен влијание

Благодарение на технологијата денес khashlama (слика е прикажано погоре) се случува многу побрзо. Го прават тоа можно да се multivarka, кои имаат на располагање многу домаќинки. Да ги преземе следниве производи:

Видео: Сакам да знам - Ерменија - Khashlama и Chakapuli

• 800 g од ниту месо.
• Две моркови.
• Две модар патлиџан.
• Две домати.
• Една сијалица.
• Три пиперки.
• 300 грама печурки.
• Сол и зачини по вкус.

Најголемата работа што ќе треба да се изврши е зеленчук резба. Чашата Multivarki наизменично поставени сите производи. Првиот слој - кромид, сецкани половина прстени, вториот - морков (прстени), третиот - грубо исецкани месо. Сега додадете сол и бибер, модар патлиџан (полукругови). Следно, сол и печурки се распаѓаат. На последната етапа - домати. Посипете со зачини. Изберете режим "калење" и ќе замине Khashlama три часа.

Видео: Khashlama / вкусни Khashlama

Сега на читателот знае различни начини за тоа како да се подготви Khashlama.