Колку блиски домати? Домати: подготовки за зимата. рецепти

Во падот на огромното мнозинство на Русите ангажирани во домаќинството празни места за зима.

Руската градинари го научиле како да се зголеми овие мали домати, кои се одгледуваат од страна на израелските научници во првата половина на 1970-тите. Првично беше планирано да се создаде таква разновидност, плодовите на кои доспеваа на побавно исцрпувачки топла клима, но експериментот беше толку успешна што доматите се шири низ целиот свет.

Зошто "цреша"

Ова име минијатурни домати добиени како резултат на надворешни сличност со плодовите на цреша дрво ( "цреша" во превод на англиски јазик - цреша). Покрај тоа, мали домати се многу послатка од нивните поголеми колеги, но со цел да се добијат овие бенефиции, мора да им се даде шанса да созрее.

маринирани домати имаат одличен вкус, за нивната солење не треба да се здобијат со големи банки. Тие може да се користи како за само-стартер, како и одликувања за салати, закуски и храна. Малку цреша ќе бидат поставени на одмор и ќе поднесе жалба на сите гости.

Всушност, солење домати е речиси идентична со подготовка на кисели краставички со конвенционалните домати. Некои домаќинки користите рецепти време-тестиран со апсолутно сите сорти од овој зеленчук, но некои од нив не се погодни за лекување на мали цреша.

Класичен рецепт за кисела цреша

Покрај домати, треба да се подготви кромид, зачини (магдонос и целер), рен неколку листови и црна рибизла, црн бибер, копар, пиперки и неколку чешниња лук. Ова е проследено да се подготви маринадата, надевајќи се дека на литар вода потребни 3-4 лист lavrushki 1,5 чл. на сол, 2 лажици. лажици шеќер, 3 лажици. лажица 6 проценти оцет и каранфилче.

Ќе треба да се стерилизираат сите тегли за празни места, се вари сите капи и исплакнете зелена боја. Во секоја од лименки ќе треба да се стави чешне лук, прстен од лута пиперка без семки, 7-8 пипер, копар, целер, магдонос и неколку листови од рен и рибизла.

Процесот на домати

Цреша треба да биде малку незрело, тие треба да бидат прободени во неколку места во близина на стеблото со помош на чепкалки за заби, тогаш тие нема да попуштат кога кастинг. После тоа, тие треба да се стави во тегли и се покрива со зеленило. Тогаш ќе треба да се става содржината на сад со врела маринадата.

Доматите треба да ги покрие само и ќе замине за околу десет минути. Откако на определено време поминало, водата треба да се истури во друг сад, додадете мешавина од шеќер и сол, а потоа се вари уште еднаш. Б ќе произведе посакуваниот течност прелива оцет, да додадете парчиња од ловор и каранфилче, а потоа го става во контејнери. Банките треба да се тркалаат, се превртуваат и се покрива со ќебе. домати подготвени за зима! Чекај за банките да се излади, а потоа отстранете ги на едно место за чување.

"Шеќер" и цреша рецепт

Малкумина знаат како во близина на цреша домати за зима, но сакаат да учат. Причината за ова лежи во рецепт "шеќер" домати. За нивно производство ќе треба 2 килограми зеленчук, 2 чаши шеќер, 6 чешниња лук, 4-5 грашок бибер, копар стебла и чадори, неколку ловоров лист, две чл. l. сол и 2 ч. L. семе од синап. За марината, користете 5 лажици. l. шеќер, 3 - вински оцет (по можност црвено), 1 - сол (за 1 литар вода).

Тогаш ќе треба да се мие на домати, да ги процесира во стеблото со чепкалка за заби и се става во тегла со три литри. По вода да се прелива домати, даде течност да се излади, а потоа се исцеди и се повторува процесот. Додека водата се лади, може да се намали лук каранфилче заедно, темелно миење на анасон и го стави заедно со зачини во тегла.

Следниот чекор - потребно е да се прелива вода во тава со сол и шеќер, донесе мешавина на вриење, ја истурам оцет и се меша. Тогаш ќе треба да се прелива маринадата Земете домати, навивам банките, а потоа да ги стави "на нејзината глава" и заврши со крпа. кисела домати цреша подготвени! Место на домати во простор за складирање - и тогаш ќе бидат во можност да ги красат нивната маса во секое време од годината.

мед цреша

Оригиналниот сад во зимската сезона може да биде цреша домати (лесни рецепти за зимата во дизајнот), главната работа - да се користи за создавање на високо-квалитетни домати празни места. Популарни домати, маринирани со мед. За нивно подготвување бара килограми домати, 70 мл оцет од јаболка, заедно филијалата на босилек и анасон, едно парче од лута пиперка, еден пар на ловоров лист, неколку грашок црн пипер, 5 чешниња лук, една лажица шеќер и сол и неколку лажици свежо мирисна мед.

Видео: цреша домати без стерилизација. Подготовките за зима

Колку блиски домати со мед

Доматите треба да биде прободен во неколку места во близина на стебленца, потоа да ги стави во тегла со пиперки, лук, копар и ловоров лист. Два литра вода, ќе треба да се донесе до вриење, а потоа да заспие на сол и шеќер по вкус. Добиената течност да се прелива на домати и оставете го еден час.

Тогаш тоа ќе биде потребно да се прелива саламура во тенџере, да зоврие, додадете мед, оцет и босилек. Смесата треба да се става на домати, тогаш банките треба да се тркалаат и нека саламура кул. Откако тоа се случи, можете да ги отстраните од цреша на ладно место. Два дена подоцна, марината е подготвена.

Цреша домати, маринирани во сок од домати

Домати, подготовка за зимата која не бара прекумерна сила, може да се навива во свој сок. Марината е создадена како што следува: во секој литар сок е потребно за да додадете три лажици од 9 отсто на оцет, 2 лажици шеќер и 1 - сол, малку кромид, пиперка, каранфилче, allspice.

Треба да ги додадете сите зачини во сокот, се вари на течност, а потоа отстранете од топлина и се прелива оцет во неа. Следниот, ние мора да се прошири на банките домати, исечени кромид прстени и бибер, се става содржината на резервоари на вода што врие и оставете за пет минути. Тогаш тоа е неопходно да се прелива вода од лименки, а потоа веднаш се прелива топла маринадата домати и се тркалаат.

Видео: Маринирани marinating домати домати за зима маринирани домати со кромид кисела tomat

Домати со кромид и пиперка

Уште една голема рецепт - маринирани домати со кромид и пиперки. Тоа треба 1,5 килограми од домати, кромид, пиперка, пиперка, каранфилче, лук и билки. Маринадата произведени, како што следува: три лажици сок од лимон и шеќер (може да се користи оцет) се меша со 1,5 лажици груб сол и растворете го во еден литар вода.

Следно, се мијат на домати, ги исецка од дршката, се стави во банките, така што тие се менуваат со пиперки, кромид, зачини и билки. Потоа, лименки треба да се прелива содржината со врела вода, и по 5-7 минути, се прелива вода во тавата. Потоа треба да додадете состојки за маринадата, сварете ја содржината, се прелива преку цреша и навивам на банките.

чување домати

Сега знаете рецепт, како да се затвори домати, и можете да ги користите за да се создаде голема домати за зима. Продавница образувам препорачува во суво и темно место каде што мора постојано да се одржува температурата на околината. За овие цели совршен шкаф или оставата, чајната кујна. Конзервирана домати може да се користи не само како дополнителна гарнир на одмор маса, но исто така и за готвење, особено пица.