Тенки палачинки со млеко: рецепт. Како да се готви тенки палачинки со млеко?

Палачинки - многу почитуван и деца и возрасни јадење. Никој нема да одбие палачинка со вашите омилени пломби или "со вметнување!" Сепак, многу домаќинки се подготвени да ги преземат, по многу барања од семејствата и само кога печката што "треба" - на Shrove вторникот. И сите, бидејќи на лоши замисли како да се направи тенок палачинки со млеко,

Палачинка тајни случај

Значи, ви се случува да се добие деликатна и тенки палачинки со млеко. Рецептот може да биде различен од другите со присуство на какви било дополнителни компонента, но тоа не е важно: главната работа да знаете некои трикови. И тоа е она што тие се:

1. Просејува брашно мора да треба. Не се мрзливи да го направи тоа! Во процесот на донесување низ сито таа го бира воздухот, и како резултат на палачинки се повеќе еластична, нежна и со дупки.
2. јајца, често се вклучени во листата на производи. Но, тоа е вреди да се размислува: колку повеќе јајца ќе влезе во тестото, толку полесно ќе биде да се претвори палачинка без кинење него-но со значително намалување деликатес, а палачинка излегува подебел.
3. Многу од раскош додадете павлака. Палачинки се добие многу деликатна, но суптилностите на оваа состојка нема да добиете.
4. Размахване тестото треба да биде внимателно, но не премногу долго. Ако сте со користење на миксер, изберете бавна режим, инаку тестото ќе биде како гума.
5. Не е целосно отплатен сода дава палачинки лош вкус и тестото ќе се шири полошо - тенки палачинки со млеко нема да ја напуштат земјата.
6. Биста на шеќер ќе доведе до гори од аголот и кревкоста на палачинка.
7. Распределете го тестото на тавата треба да биде брзо, или во било кое место ќе проклето дебели.
8. Фрај на првата страна да биде добро за превртување палачинка не беше раскинат.
9. Пред почетокот на тава е сува калциниран со груб сол. Измијте го по тоа е невозможно - само кукавица сол може да се исуши со чиста крпа. На првата палачинка ќе биде солена, но не држат.

И сега се обратите директно на рецепти.

Видео: Палачинки од рецептот на млеко, тенки палачинки со млеко.

Класичните тенки палачинки

Еден литар млеко малку загреан. Тоа се истури шеќер (три лажици со слајд или не - во вашата дискреција, со оглед на тоа што ќе продолжи да биде нивни работи), малку сол, малку изгасната пепел (патем, се стави на неа вкусни сок од лимон), истурете растително масло (две лажица) и управувано во три јајца. Сето ова внимателно, но без многу жар шлаг, vseivaetsya оброк во износ од три чаши, и се меси тесто. Не треба да има грутки! Загреани пан во рамките на првиот примерок на масло за подмачкување или маст парче и се пече палачинки тенки млеко. Под следниве работи подмачкување на садот не е потребно - нафта содржани во тест, не ќе им овозможи да се придржуваат. Завршени палачинки се стави на плоча и наквасена со стопен путер.

Видео: тенки палачинки со млеко

Палачинки млечни јогурт

Јогурт природно да им се земе, во еднаков износ на млеко - повеќе од една четвртина од еден литар. Прво, две јајца шлаг со нотка на сол и три лажици шеќер, а потоа истура млекото. Сите измешани. Фрлаат јогурт меша. Прелива брашно - две чаши, пред-екранизирани потребно. Ќотекот се продолжува се додека хомогена. Додадете една лажичка razryhlitelya- во оваа фаза на мешање е забрането. Веднаш истури една полна чаша врела вода, и тестото брзо и енергично потресена. Се пече тенки палачинки со млеко и јогурт во ист начин како и на било кој друг основ. Резултат - деликатен, розова и вкусни.

Палачинки со млеко скроб

Оние кои го користеле овој метод тврдат дека тоа што ви овозможува да се пече многу тенки палачинки со млеко. Рецептот е не само составот на производите, но исто така и нивното воведување низа. Прво, се меша брашно (150 g), скроб (100 g), шеќер (2 лажици) и сол (половина лажичка). По во садот се водени четири јајца, бербата замеси, и постепено се истури половина литар топло млеко. Замеси да се отстранат сите коцки, додадете стопен путер (две лажици) и, конечно, се меша. Половина час тестото треба да се инсистира. И продолжи да печење.

Ако користите скроб

Оваа компонента бара некои дополнителни чекори. Од скроб - нерастворлива материја која се покажа успешна тенки палачинки со млеко и неговата употреба, тестото треба редовно да се промешува, во спротивно тоа ќе се реши. Оние кои се подготвуваат палачинки овој рецепт за прв пат, понекогаш се мешаат водени тесто, и тие почнуваат да додадете брашно или скроб. Тоа е излишно! Прецизно калибрирани сооднос, како и зголемување на износот на некои состојки причини кои испаднат не тенки палачинки со млеко, и многу дебела, и dryish. Минималната дебелина на палачинки доведува до лесно кршење на нив, така што тие треба да се врти само со добри печење првата страна.

Ние го правиме без јајца

Во деновите на постот, кога семејството нажалено погледнам во очи за "вкусна" водителка некогаш сте се прашувале како да се направи тенки палачинки со млеко, но без јајца - детски млеко се дозволени, но од јајца е подобро да се воздржат. Нема проблем! Ние постапете на следниов начин. Измешајте две и пол чаши брашно, три лажици шеќер, половина лажичка сол и сода згаснаа и истурете половина литар млеко. Vymeshivayut, истурете пар лажици растително масло и додавање на хомогеност по литар зовриена млеко. Кога domeshivaem да се изедначи државата "beskomochnogo", можете да почнете печење.

креативен пристап

Што трикови не одат на водителка, обидувајќи се да се тенки палачинки со млеко! И нивните идеи се многу успешни. Брзо и погодно да се користи за подготовка на конвенционалните polutoralitrovye пластично шише. Низ таа инка во положи сите состојки: половина литар млеко 3 лажици растително масло и шеќер, две јајца, сол и една чаша полна со брашно. Шишето е изопачено, и почнува да "танцува со дајрето", таа се тресе како штракаат. Можеби, физички напор, овој процес ќе трае подолго отколку со помош на миксер, но да се дистрибуираат тестото на тавата е многу удобен, и кујнски површини ослободени од спреј тест. Ако сеуште имаш некои грутки, тие само работат надвор цедилка.

Палачинки со скокови и граници

Со квасец многу луѓе не им се допаѓа или не може да работи. Сепак, повеќето се "точни" се смета дека е тенки палачинки на квасец млеко. Значи се соберат вашата храброст и да се обиде да го готви нив. На крајот, тоа не е толку тешко. За да почнете расклопување едноставен рецепт, кој вклучува сув квасец. Мал пакет од седум грама се истури во топло млеко (половина литар) и за кратко време е оставена за оток. Потоа додадете шеќер (по вкус), малку сол, да се вози јајце, се посипува со лажица сончогледово масло и се прелива со половина чаша брашно. Сето ова се меша темелно, покриена со крпа и се остава да отстои половина час да rasstaivaniya. Потоа тестото се замеси повторно, и се пече тенки палачинки со млеко (фото). треба да се обиде за прв пример на квасец даде киселост на тестото, па можеби ќе треба да додадете шеќер.

Видео: Тенка палачинки рецепт млеко (палачинки рецепт чекор по чекор) ..

Млеко и павлака

Исто така, квасец палачинки, но на рецепт е потешко, за оние кои веќе се чувствува сигурен во оваа област. Квасци се земаат свежи - 20 грама. Се сместени во едно пивце на топло млеко во која требаше да се прелива три лажици брашно. Течноста се меша и се става во топлина за неколку часа. Кога изобилен пораст пена, се внесени во сад четири остаток жолчка брашно (вкупно неговата тежина - 300 грама), уште една чаша млеко и малку сол. Исто така, половина чаша шлаг со останатите протеини. И двете маси се приклучи и замеси. По час и половина "одмор", можете да почнете пржење палачинки тенки млеко. Толку деликатна тие се добиваат само со скокови и границите.

Кисело млеко тесто

Како основа за палачинки со користење на различни течности: вода, млеко, сурутка, па дури и пиво. Не сите од нив се погодни за да се произведе еден убав резултат. Во исто јогурт добиени прилично голем палачинки. Но, да се пече тенки палачинки со кисело млеко е можно. Но, тогаш повторно го бара квасец, овој пат да се исуши повторно. Лажичка квасец, се става во чаша и пол чаши брашно, две лажици шеќер и малку сол. Една чаша кисело млеко се загрева на топлина на човечката рака, се става во садот, масовно се меша и се опфатени во текот на половина час е соодветно. Кога квасецот се раствораат во сад истурете две тепани јајца, се промешува содржината на сад и се прелива повеќе брашно - три четвртини од стакло. Мал број на врвот многу топла вода (две третини од критичниот чаши), тестото се меша повторно, покриени и замина во третиот час за решавање. Конечниот допир: истурете две лажици путер (топено путер и се вклопуваат и зеленчук), а по последната месење можете да почнете со печење.

Ние додаваме дека луѓето кои се проценува скроб предност за тенки палачинки, во овој тестото се препорачува да се пополни една лажица на супстанцијата. Но, ако не сакате, можете да направите без неа, и така да испаднат тенки палачинки со кисело млеко.

Што се јаде палачинки

Патем, ова прашање е да се размислува однапред - она ​​што ви се случува да им служи. Бидејќи тоа е една работа да се шири своите џем, а друг - кавијар. Ако ви се случува да се направи и слатка и солени опција, тоа е подобро да додадете шеќер Поделете го тестото на половина и се става во сад на различни неговиот број. Не секој ќе се согласи, како слатка тесто во комбинација, да речеме, со печено месо. Но, и на мажот и децата се уште сакате да го пробате вашиот тенки палачинки со млеко (рецепт со фотографии кои покажуваат како тие можат да бидат вкусни). Па се грижи за своите вкусовите задоволство на дополнителна фаза тесто. И излегува дека палачинки тенка, нежна и убава, а некој од семејството гледа во нив со копнеж.