Индиски јадења: рецепти со фотографии

Сакаш да знаеш што индиската кујна? Рецепти со фотографии Јас би сакал да се најде? Во овој напис ќе погледнеме во она што е индиската храна, ние ја опишуваат методите за подготовка на популарни јадења. Исто така, ќе видите фотографии од јадења, кои ќе разговараат во детали.

Индиската кујна: рецепти и карактеристики

Се верува дека Индија - родното место на вегетаријанството. Зошто така? Овој факт се должи на посебни климатски зони и веронауката. Климата е топла доволно, па затоа е многу лесно расиплива месо, но постојат многу големи култури од зеленчук (понекогаш неколку годишно). Додека месото е уште во голема мера во земјата не јадат од религиозни причини.

Во северниот дел на земјата е населен претежно со муслимани, кои, како што знаете, не јадат свинско месо, и поддржувачи на хиндуизмот одбиваат да јадат месо.

Во јужниот дел на земјата се шири вегетаријанска кујна. Во оваа област, луѓето дури и не јаде зеленчук, кои се слични на бојата на крвта, како што се домати и цвекло. Основа на нивната исхрана се состои од следниве производи: жолта леќа, датуми, слатка пиперка, варен ориз. Во оваа земја се многу популарни во Индија кари јадења. Тие генерално се подготвени од зеленчук, вкусот е многу остар. За Индијанците, кари - ова не е обичен Леќата, тоа е сосема мала група на јадења кои се јадат за две функции. Како точно? Прво, во сите такви комбинации имаат желби свежо мелено зачини, и второ, како индиски јадења имаат густа смеса. Основните состојки за овие јадења е кокос, понекогаш се заменува со ориз.

Месо индиската храна распоредени во северниот дел од државата. Од најпопуларните вклучуваат: Роган-Џош (јагнешко кари), gushtaba (ќофтиња ostrenkie) и biriyani (пилешко или јагнешко месо со ориз каша и сос од портокал).

На западниот брег на државата индиски јадења се главно морска храна и риба. Оваа област е богата со различни видови на риби. Најомилена се сардини и скуша. Ако зборуваме за она што популарна морска храна, тоа е, се разбира, ракчиња. Рибите се подготвени на различни начини: тоа задушени, маринирани и пржи.

И каков вид на слатка индиската кујна познат во целиот свет и се популарни во земјата? Се разбира, тоа е замаглен крзнено палто и sandesh. Многу популарна дури и во Индија ореол удар. Таа е направена од сок од лимон и вода. Тоа е исто така честа појава во земјата млеко пудинзи, палачинки и колачи.

Најпознати се десерти Gulab- Jamuna (јогурт со рендан бадеми, и брашно) rasgulla (кајмак топки, кои се со вкус на вода розова) kulfi (сладолед) и dzhaleby (вкусни палачинки со сируп).

Во оваа статија ние ќе се погледне во некои многу популарни индиски јадења. Сликите ќе биде нивниот пат. На фотографиите ќе биде веднаш јасно дека таму каде што треба да излезе. Илустративни примери ќе ви помогнат да се создаде токму саканиот сад. Значи, да почнеме во потрага на јадења.

Индиски јадења: рецепти со фотографии

Опишете ја јадења од Индија, почнуваме со сад наречен "naan леб". Тоа се мали колачи, варен посебен рецепт. Готвење бара:

• 2/3 чл. млеко, и истиот износ на јогурт;

• Четири чл. лажици топло млеко;

• еден килограм брашно;

• лажици еден и пол сув квасец и една лажичка на печење во прав;

• јајце;

• 4 лажица растително масло (два на тесто и леб за подмачкување две);

• еден куп свежи cilantro;

• Сол (0,5 лажиче ..);

• 4 лажици. l. шеќер.

тортиљи готвење

1. Прво, во сад, истурете топла млеко, а потоа го распушти шеќер и квасец. Нека ја смесата да отстои 30 минути.

2. Во друг сад размахване јајца брзо движење, а потоа додадете млеко, јогурт и растително масло (2 лажици. L.). Потоа се меша добро.

3. Потоа ќе треба брашно: тоа се кваси на чиста површина на која можете да месете го тестото. Потоа, за да го додадете прашок за пециво и брашно.

4. Потоа, во ридот на брашно се направи мала вовлекување и да почне да се става квасецот со млеко. Мачкам темелно (можете да го користите храна процесор). Во истиот маса постепено се прелива мешавина на јогурт, млеко и јајца. Потоа повторно сите внимателно мачкам.

5. Тогаш Ставете го тестото во садот, покријте го со крпа и оставете го за неколку часа се додека не ќе се дуплира.

6. Потоа, загрејте ја рерната на 260 степени.

7. Потоа, Поделете го тестото на десет парчиња на табла попрскана со брашно. Секој од нив навивам во топката, а потоа се обликува овални, која се протега во различни насоки на производот.

8. По сите торта подмачкува масло и посипете коријандер (melenko сецкани).

9. Печете производи за 20 минути до светло кафена боја.

Видео: Вегетаријанска индиски рецепти

давам

Ако сте заинтересирани во познати индиската храна, а потоа се обрне внимание да се даде. Оваа супа врз основа на грав со билки, зачини и билки. Дури и во Индија, сиромашните луѓе мора да се даде на масата. Имајте на ум дека со оваа титула постојат различни индиски јадења, рецепти кои се сосема различни. Ние, исто така, сметаат дека класичната верзија на готвење. За да се подготви ова јадење, потребни се:

Видео: Домашна сирење paneer од Индија

• 3 парчиња. домат (по можност розова);

• стаклена леќа (црвено);

• Три чаши вода;

• со три лукчиња;

• еден кромид (по можност се земе бела);

• 2 лажици. l. сок од лимон и таков износ на растително масло;

• 1 ловоров лист;

• сол;

Видео: Рецепт индиски јадења "давам"

• магдонос за декорација;

• 1 ч. L. куркума;

• 0,5 ч. L. Сенф (семе), детелина, ким и сусам (семе).

готвење даде

1. Прво, да уживаат во леќа: исплакнете темелно неколку пати додека водата тече јасно.
2. Потоа се става леќа 3 чаши вода и да ја доведе до вриење. Откако водата врие, намалување на топлина, покријте и врие 10 минути.
3. Додека готви леќа, направи некои домати. Исплакнете домати, избришете, а не во секоја од овие намалувања (крстовидна)
4. Потоа да го поднесете на домати во тенџере на леќата и Blanch за околу три минути. Потоа отстранете домати, ги излади во ладна вода за една минута.
5. Следно, ги префрли во плоча, отстранете ја кожата и се сечат на мали коцки.

Ние zazharku направите за да даде, а заврши готвење јадења

1. Сега е zazharki крајот. Да го направите ова, се исецка на кромид и лук. Прво, испрати зеленчук во тава, соте малку и додадете една секунда. Кога СРЈ кромид, додадете синапово зрно и се меша.
2. Следна Промешајте во куркума, намалување на топлина и се промешува повторно zazharku.
3. По да додадете ким и тилчец. Сите се меша добро.
4. Кога кромидот ќе стане златна боја, да додадете сусам. Уште еднаш се меша zazharku и да додадете на леќа.
5. Изгасне сад за 5 минути и додадете ги доматите.
6. Потоа, додадете сок од лимон, ловоров лист и сол по вкус. Се вари седум минути и отстранете од топлина. Пред сервирање, гарнитури со магдонос.

Golgape

опишување на Индија национални јадења, никој не може да заборави за golpane. Ова е многу популарна сад во земјата. Што претставува? Ова длабоко пржени топчиња тесто.

За готвење треба:

• гриз и брашното (чаша);

• 60 ml вода (на ладно);

• растително масло (250 ml пржење и 1 лажица масло. L. тесто).

Да се ​​разбере golgape - Индискиот антена која може да се подготви уште едно дете. Бидејќи сè е направено многу едноставно. Единственото нешто што ќе треба возрасни помош - е во процес на намалување и dostavaniya топки на врело масло. Значи, ајде да погледнеме како се подготвува јадење.

Процесот на готвење

1. Прво се поврзете на брашно и гриз и се промешува. Потоа додадете масло (1 суп.л-патки. L.), и се меша темелно рацете фунта смеса.

2. Потоа вода во мали порции прелива тесто (сетете се постојано мешање).

3. Потоа, за пет минути измесете тесто. Следно, се покрие и оставете го за 15 минути и.

4. тенџере се става масло (тоа е во ред да се загрее). 5. Откако ќе се тркалаат го тестото во тенок слој (околу две мм).

6. Земете една чаша, со помош на нејзиниот сече кругови. Потоа, секоја ролна, повторно, да биде во дебелина од околу 1 мм.

Видео: Tandoori пилешко (Tandoori пилешко) - Видео рецепт - Прашање на вкус

7. Сега Уживајте еден парчиња во масло морска птици држи до пред надувува балон. После тоа, можете да ја изостави на следната. Во исто време, може да се готви шест топки. Овие производи мора да биде вклучен, така што тие се рамномерно печени.

8. Завршени монистра треба да биде светло кафена боја. Полнети golgape може да се пире од компири. Да го направите ова, Пирс секое парче и ставете ја во кутии.

Dzhalebi

Описи на индиската кујна, рецепти на кои се претставени погоре, ние може да го допре прашањето на десерти. Сега гледам на тоа како да се подготви dzhalebi. Прво направете тесто и сируп. потребни за тест:

• 2 ч. L. кефир или јогурт;

• топла вода (1,5 чаши);

• Две чаши брашно;

• кат лажичка сода бикарбона;

• 1,5 h. L. гриз.

Видео: Chakhokhbili пилешки рецепт со слика на компири

За сируп:

• Една лажичка сок од лимон;

• топла вода (две чаши);

• шеќер (четири чаши).

садови за готвење

1. Прво се направи тесто. Првично, се меша брашно и гриз, додадете јогурт, сода и вода.

2. Се меша темелно се меша со миксер.

3. Откако ќе се испорача на нашите zhidenkoe тестото за неколку часа на топло место (што треба да го направите да ферментира, на почетокот на клокотот и да стане жилав).

4. Додека тестото ќе биде горе, подготви сируп. За таа цел, донесе до вриење на водата со сок (лимон) и шеќер.

5. Се вари за пет минути и да го исклучите оган. Тогаш нека сируп да се излади.

6. За печење производи треба тестенини торба, Совет кои мора да се намали, така што тестото може да се притисне тенок спирала.

7. Загрее тава со путер. Таму со помош на тесто торба стискаш на тесто, создавајќи различни дезени. Фрај сите производи на секоја страна од триесет секунди.

8. Сите dzhalebi првиот лежеше на салфетка, така што тоа се апсорбира вишокот на масло. Потоа потопете производот за 15 секунди во сируп. Сите десерти се подготвени.

заклучок

Сега дека знаете некои од индиската кујна. ги рецепти што ти реков. Се надеваме дека преку нашите препораки, ќе бидете во можност да се поглезите вашите најблиски со вкусни и оригинални јадења.