Конзервирање краставици со лимонска киселина. Рецепти домашните подготовки

Конзервирање краставици со лимонска киселина, се јавува не е потешко отколку со употреба на оцет. Покрај тоа, овие видови на зеленчук се добиваат многу повеќе тендер и вкусно.

Видео: конзервирање на краставици без оцет кисела. домашни палка

Во завршена форма, овој производ има прилично силна сличност со унгарскиот магазин краставици. Тие се исто толку остри и јасни, но бидејќи практично се јаде во една седница.

Конзервирање краставици со лимонска киселина е desirably врши во еден литар тегли. За безбедноста на таков производ исполнето контејнери треба внимателно да се стерилизираат во тава на вода. Но, прво првите работи.

Чекор по чекор конзервирање краставици рецепт за зима

Постојат многу различни начини на кои можете да го соберат краставици во зима. За реализација на следниве компоненти на рецепт ќе ни треба:

• мали свежи краставици pupyrchatye - 5 кг;
• средни шеќер - 150 g;
• Вода од чешма ладно - околу 5 литри;
• лимонска киселина во кеси - 10 g;
• сол голем - 200 g;
• свеж копар (се користи само сонце) - 30 g;
• свежо horseradish корен излупени - 50 g;
• Свежи лозов лист - околу 30 g;
• chives, лук - околу 100 g (кој се користи ако е пожелно);
• бибер - да се користи на нивната дискреција.

третман состојки

Како треба да краставици конзервирање со лимонска киселина? Прво, треба да се купи свеж зеленчук. Тоа е подобро да се користи мали и pupyrchatye краставици. Нивното ширење на карлицата и гребенот со ладна вода. Како таква, зеленчук застане за 4 часа.

Реализација на зеленчук

конзервирање на рецепт краставици за зима треба да се користат ако сакате да се остри и вкусни кисела зеленчук, кои се идеални за празнична закуски.

Видео: кисела краставици со лимонска киселина.

По краставици се натопени во ладна вода, почнете пресметка во нивните банки. Литар стаклен сад попарени со врела вода, и потоа се става на дното и свежо лозов лист, чадори копра, целата chives, рен корен и црн пипер. Подоцна во текот на банките се шири на сите зеленчук. Сепак, нивната внимателно Јутарњи.

Подготовка на саламура

Конзервирање краставици во банките треба да се врши во фази. Откако сите контејнери се полнат, продолжи со подготовка на маринадата. Да го направите ова во голем сад се вари вода и потоа се додава, натриум хлорид, шеќер и лимонска киселина.

На процес на зачувување и seaming

По саламура е подготвена, таа е влегоа во банките со краставица и оставете го како што за 5-7 минути. Како што минуваше времето повторно исцедена и се вари. Потоа лименки повторно исполнет со солена вода. Понатаму, нивните капак (лабаво) Капи и се става во голем сад со вода (до закачалки за омекнување на водата).

Видео: Маринирани домати со јаболка. Без оцет и лимонска киселина.

Како таква, краставица е стерилизирани за 5 минути (по врела течност). На крајот на ролна и да ги претвори наопаку. По еден ден, краставици може да се отстрани во подрум или под земја. Пожелно е да ги користите за по 1,5 месеци.

Конзервиран зеленчук: рецепт за 1 литар тегла

Ако не ви се допаѓа да јаде кисела или солени краставици, а потоа да ги соберат за зимата во големи количини не дава никаква смисла. Затоа ви препорачуваме да се направи само 1 литар тегла кисели краставички дома и да ги користите за подготовка на разни салати и закуски. За ова треба следните компоненти:

• краставици мала големина - во дискреција (да се пополни кварта тегла);
• вода за пиење - 500 ml;
• големи готвење сол - ½- голема лажица;
• парична казна шеќерна репка - ½- голема лажица;
• зеленчук (рибизла лисја, тарос, цреша лисја, корен од рен, копар чадори) - се однесуваат на вкус;
• лук chives - неколку парчиња;.
• жито пипер - 5 парчиња.

подготовка на компоненти

Како да се краставици, конзервирана? Рецепт 1 кварта бара употреба на мал број на мали зеленчук. Тие се измие и влегоа во ладна вода. По 2 Часа краставици ширењето подготвени во капацитетот, кој се наоѓа во однапред рибизла лисја и цреши, и рен корен, лук каранфилче, тарос, копар црн пипер и чадори.

Подготовка на саламура и начинот на складирање на зеленчук

Конзервирана краставици без оцет добиени многу повеќе крцкава од оние зеленчуци кои се подготвени користење на наведените средства. По тегла е полна, потребно е да се почне со подготовка на солена вода. Тој е во токму на ист начин како и во првиот рецепт. Водата за пиење се донесе до вриење, а потоа тоа беше распуштен во шеќер и сол. Следно, солена вода се става во садот со зеленчук и одржувани како на пример за 10 минути. Со текот на времето, се отстранува водата и загрева повторно.

По опишани активностите повторно зеленчук се прелива со топла солена вода и веднаш се ограничени. Како таква, тегла беше оставен на собна температура за целиот ден. Ако сакате, тоа е можно да се заврши дебел ќебе.

по како конзервирана краставици без оцет да се олади, тие се испраќаат до комората за ладење. чувајте ги за зима треба да биде само во студ.

Користете крцкава краставици за салати и закуски може да биде по 2-3 недели.

Како да жетвата зеленчук со оцет?

За тоа како краставици конзервирање со лимонска киселина, што е опишано погоре. Сепак, треба да се напомене дека повеќето од домаќинките претпочитаат да се спроведе оваа постапка со употреба на оцет. Според нив, тоа придонесува за добивање на растителни производи кои можат да се чуваат за долго време, дури и на собна температура.

Значи, да се направи вкусна конзервирана краставици во зима, ние ќе треба следните компоненти:

• Средни свежи краставици - 2,5-3 кг (во зависност од големината на овошје);
• оцет 9% - 2 големи лажици по кварта тегла;
• вода за пиење - околу 5 чаши;
• дабови лисја - 3 парчиња. на банката;
• сол - 2 големи лажици;
• Лук - 3 чешниња (по тегла);
• цреша лисја, копар чадори, синапово зрно, бибер - да се користи дискреција;
• шеќерна репка - 1 голема лажица.

компоненти за обработка

За да добиете вкусна и крцкава краставици со оцет, додека зачувување на производот се препорачува да се користат дабови лисја. Поради недостиг на таков производ, можете да го користите и обично рен лисја.

Откако сите компоненти се подготвени, треба темелно да се исчистат и свежи краставици. Ако тие се заостанати, тогаш е подобро да се пре-впие во вода со мраз (неколку часа).

До зеленчук се натопени, треба да почне подготовка на контејнери. Литарски тегли се стерилизираат над пареа. Подгответе лим капаците на. Тие се шири во сад и се вари неколку минути.

Видео: ЗАГОТОВКИ за зима (краставици, домати, салати, итн ...)

Штом сад за зеленчук ќе бидат подготвени на нивната крајна стави дабови лисја, каранфилче на лук, цреша лисја, копар чадори, зрно синап и црн пипер. Понатаму, се шири на банките третирани краставици од нив сечење со врвовите на пирсинг или чепкалка за заби (може да се сече на парчиња). Ова е неопходно за да се обезбеди дека тие се добро се апсорбира саламура челик вкусна и зачинета.

маринадата готвење

Солена вода со оцет за мариноване краставици треба да бидат подготвени на ист начин како што е опишано погоре. Водата се варат, се додава сол и шеќер, а потоа се прелива во банките. Следно, солена вода се става во тава повторно и загрева до вриење.

По отстранувањето на садот од печката, додадете оцет марината и повторно влегоа во контејнери со зеленчук.

Во завршна фаза

Со домашно кисели краставички со оцет, се чуваат за долго време, тие треба да бидат сигурни да се стерилизираат. За оваа жестока лименки во голем сад за околу 5 минути, а потоа се тркалаат, се покрива Ќебиња и оставете го како што за целиот ден.

Откако ќе се излади на краставица, чистете ги во подрумот. Користете ги само по 4-7 недели. Во ова време на зеленчук се натопени вкусови од маринадата, ќе бидат остри и јасни.