Салата од трепетлика - подготовка за зима

Кисела трепетлика произведени невообичаено вкусна и мирисна, без разлика кој метод готвење е избран. Варен печурки може да се прелива марината или трепетлика готвење во себе. Благодарение на информациите предвидени во овој член, секоја жена самата да одлучи како да го нагриза јасика.

особено габи

Аспен имаат интересна карактеристика што дефинитивно треба да се земат предвид при обработка - печурки менува боја кога се сече на поединечни парчиња. Ако сакате бојата останаа исти богата и посебен, треба да се впие производ во ладна вода со малку сол и оцет.

Аспен марината рецепт

состојки:

• Еден килограм свежи печурки.
• Четири средни главици кромид.
• 500 ml зовриена вода.
• Две или три ловоров лист.
• Оцет - 6 лажици. лажици.
• Шеќер - половина лажичка.
• Сол - 2 лажици. лажица.
• Грашок Бибер (слатка и црна).

подготовка

Пред да започнете со процесот, тоа е потребно да се земат во предвид една важна точка: во Аспен печурки подножјето, за разлика од капи, имаат густа текстура, па тие мора да се сече на парчиња, или ќе треба да се зголеми малку пред термичка обработка.

Видео: трепетлика и boletus кисела

1. Значи, да почне да се однесува директно трепетлика - се мијат, отстранување на лисја, земјиште и други отпадоци шумата и веднаш се апсорбираат во солена вода, оцетна буквално десет минути.
2. Капи, се сече на парчиња, нозете намали парчиња. Ако печурки се мали, тие може да се остави во едно парче.
3. Аспен Стави во тенџере, покријте го со вода и се вари малку podsolite по што врие на тивок оган за 8-10 минути, а потоа внесете исечени на половина прстени кромид и зачини, уталожвам за пет минути.
4. Истурете во сос со печурки оцет, оставете неколку минути, а потоа да го исклучите топлина.
5. На подредено стерилизирани тегли полни со дупчиња лажица или лажици специјални габи, пополнете ги со маринадата.
6. За чување во фрижидер, можете да го затворите тегли со конвенционалните пластични покривки за долго конзервација ќе треба да ги засукаме садот.

Тоа е се, кисела трепетлика подготвени, ништо комплицирано во нивната подготовка, како што можете да видите, бр. Најверојатно, одземаат многу време - е чистење на печурки, но овој процес е потребно толку многу време.

Видео: Како да се маринираат печурки Аспен

Аспен кисела печурки - рецепт за зима

Главната разлика помеѓу овој рецепт од претходниот - тука маринадата се готви одделно од самите печурки.

состојки:

• Килограм трепетлика печурки.
• Грашок црн пипер.
• Грашок мирисна пипер.
• Ловоров лист.
• 30 милилитри оцет.
• Сол - две лажици.
• Лимонска киселина - две pinches.

Инструкции за подготовка

Со цел да се подготват за зимата маринирани трепетлика, треба да бидат избрани за време на печурки за чистење само млади и силни.

1. Поминете трепетлика, намалување на нозете, оставајќи во близина на капачето од не повеќе од два сантиметри. Измијте печурки вода впие за 10 минути во солена вода.
2. Сега печурки вари во вода со мала количина на сол додека не се целосно готвење. Тоа трае 15-20 минути. Разбирам дека трепетлика се подготвени, може да се со фактот дека печурки почнат да се реши до дното на тавата.
3. Во посебен сад, се вари маринадата - во два литри вода да се стави сите неопходни компоненти кои се наведени во рецептот, по што врие готви за 5 минути.
4. Подготвени печурки Стави во тегли, се прелива сос, се тркалаат покрива. Завртете го копчето за тегла наопаку додека не се излади. Така, ќе се провери за протекување и да бидете сигурни во безбедноста на конзервирање.
5. Отстрани заштита за чување на ладно место (до 5 степени).

Видео: boletus кисела за зима

препораки

1. Пред да почнете со маринирање, се со голема чистење сериозноста печурки. Ова ќе влијае на конечниот резултат - почист се трепетлика, tastier се конзервирана. Исто така, тоа ќе послужи како гаранција дека банката со печурки не zavedutsya бактерии.
2. Со цел да се имаат испадна вкусни маринирани трепетлика, изберете само силна, целата печурки. Од останатите тоа ќе биде можно да се подготви печурки икра, или сецкани, да ги замрзне за зима, а потоа да го додадете во супи или сосови.
3. Печурки подобро да се мијат повеќе од еднаш, туку неколку.
4. Се утврди подготвеноста на производот може да биде во согласност со тоа како таа почнува да се таложат на дното на садот.
5. Тоа не е потребно да се подготват младите и старите трепетлика заедно подобро да ги разделат уште во раната фаза - кога довлечкаа.
6. За да маринирани печурки добро, почекајте не треба да биде помал од три недели.
7. Несоодветно складирање врвот габи може да стане покриени со мувла, кога одеднаш се случи ова, не брзаат да ги фрли доволно, ги фрла во сито, исплакнете и да се пополни со нови, свежо марината.

Уживајте во вашиот апетит, нека вкусни маринирани трепетлика вас и вашето семејство да уживаат на целата година за нејзината извонредна вкус!