Салата со месо - класична на жанрот

Видео: класици на жанрот

Многу луѓе знаат дека "Оливие" е салата, но малкумина знаат дека Lucien Оливие - кој излезе со оваа вкусна чинија француски готвач и дел-сопственик и ресторан во Москва "Ермитаж". Рецептот на оваа салата беше одржана во најстрога доверба, како што беше потпис сад ресторан на плоштадот цевки. Патем, овој ресторан Тоа не беше некој вид на ресторан, но повеќето vysokorazryadnym ресторан.

А вистински рецепт Lucien Оливие, во буквална смисла на зборот, врши во гробот, но таму е верзија која во рецепт салата Оливие по неговото состојки беа месо компири, филе на Тетреб, кисели краставички, соја-Кабул, јајце, сок од лимон и мајонез . Некои извори тврдат дека наместо Тетреб Оливие стави рак месо. Што и да е, до сега продолжување на шпекулациите за тоа колку е усовршуван и вкусни оригиналниот салата "Оливиер со месо." И покрај фактот дека експерти во кулинарска уметност цело време се обидува да се добие целосна вкус на сличност со оригиналот, за нив тоа излезе лошо.

Во моментов, "салата со месо" - е прилично честа појава салата од Балтикот до Централна Азија. Без тоа не го стори речиси никој маса Нова Година. За многу години, рецепт за оваа зелена салата смени неколку пати, да се измисли други варијанти. таму Оливие салата рецепт со говедско месо, живина, па дури и риба. Не само тоа, состојките се подложени на промена на името, исто така, се менува, некој го нарекува "Капитал салата" некој "Руската салата", итн И по сите рецепт и поедноставени до тој степен што наместо месо стави челик докторски колбас додаде моркови и грашок (зачувани), и наместо корнишони во текот биле кисели краставички.

Видео: Како да се направи Руската салата. Салата со месо од Иван!

Најпопуларните салата со месо зазема првото место во нашата земја. И празник не е празник, ако на маса не е нашиот омилен сад. Се разбира, секое семејство Оливие подготвува поинаку, но ние ќе им понуди на "фирма" рецепт, кој се надеваме дека ќе бидат задоволни. Да се ​​направи тоа, ќе ни требаат следниве состојки: 400 грама на посно говедско месо, 1 тегла грашок (конзервирана) 2 средни моркови, 4 средни клубенот компири, 1 кромид, 1 краставица, 2 кисели краставици, 6 јајца, сол, свежо земјата бибер, копар, магдонос, мајонез за гориво.

Компири и моркови (unpeeled) се стави во сад со вода и го стави да се вари додека не омекне државата, но главната работа не е навистина омекнување. Откако варен зеленчук, се лупат се излади и се сече на коцки. Јајцата се вари, се лади под млаз ладна вода, а потоа прочистена и нив, како и зеленчук се намали. Варено месо да се излади и се сече на коцки. Кора од кромид и се сече пофини од компири и моркови. кисели краставички се сече на коцки и краставица нанесуваат на груб ренде. Ние се комбинираат сите составни делови во салата сад и се меша темелно. Додадете сол, црн пипер, мајонез и се меша повторно повнимателно. Пред да им служи јадења на врвот на табелата е потребно да се посипува со ситно сецкани билки (копра и магдонос).

Видео: салата govyadinoy.Ochen Вкусен и лесен!

Оваа салата со месо може да се нарече класика во нашата земја. За француската класици ќе биде салата со леска, вид рак, lanspikami и каперси. Постои уште една опција со говедско јазик, јаболко и плаша јајца. Па, јас неодамна се појави многу егзотични рецепт салата со пилешки гради, пиперките, конзервирана ананас, маслинки и маслинки. Но, речиси непроменети во сите варијанти е прелив за салата ситно сецкани свежи билки, која дава зачинета вкус на салатата. По разгледувањето на богатството на варијации, секој гурманските ќе се најде посоодветно рецепт на салата.