"Оливие" - зимска салата. Рецепт со колбаси лова и авокадо погодна за Нова Година празник

Надвор од нашата земја се смета за рускиот Оливие салата. Тој, заедно со okroshka, супа, палачинки, салата и kvas, долго време ја вбројува во националната кујна на рускиот народ.

Руската салата францускиот титула

Рецепт зима класичен салата со варени колбаси знам на памет речиси сите полнолетни жители на поранешниот Советски Сојуз. Тој е сакан во нашата земја, како и насекаде во светот. Тоа постојано се дополни, да се подобри, но сепак секој знае што се подразбира под зборот "Оливер". Рецепт салата "Оливиер класичен" или "зимски колбас" е еден од задолжителните, која треба да се учи во училиште во лекции по економија студентите на средната класа.

Историја и промени во рецептот

Понекогаш странци може да се слушне винегрет - тоа е само верзија на истата ", рече Оливие" стариот. Во него колбас се заменува со варени цвекло, а понекогаш и се додава харинга. И она што е хаш? Истата зима салата со варени колбаси, исполнет само со квас и павлака наместо мајонез. Постои едноставно објаснување зошто толку многу од нашата кујна руски јадења со француски имиња.

на модата 18-19 век на сите француската може да се спореди со модата од последните децении на сите американски и европски. Кујна, јазик и целата мода домаќинство е многу чувствителна на новите трендови, кои се повеќе или помалку активно спроведува во секојдневниот живот. традиционалниот европски компир салата во просторот на нашата земја почна да се направи варено говедско месо или игра, и за време на советскиот период, кога прекинот дојде со месо, тие биле заменети со варени колбаси. Најчесто, "доктор".

Еднаш, многу одамна - за славенички празникот, а сега - за брза вечера

Зимски Салата (рецепт со колбаси) одамна престана да биде релевантна празнично јадење за Нова Година. дефицит на храна имаат, за среќа, веќе долго време лево, па одите на шопинг колбаси и го негува за посебни потреби повод повеќе. Затвори фрижидери има дадено начин на голем мулти-комората единици, и зимска салата, колбаси, па дури и подобро - со месо, морски влекачи, кавијар, харинга и други риби, сега може да се направи најмалку секој ден.

И сега да ви кажам како да се готви зима салата (рецепт со колбаси). Вари моркови, компири и јајца, купи кисели краставички, грашок или конзервирана пченка, мајонез, колбаси без маснотии или се вари било посно месо. Овие се главните основните состојки за Оливие. Тие може да се чуваат во фрижидер и пред вечера да се поврзете со срдечна и вкусна салата. Тоа зависи од вас, ќе ви се готви зеленчук во вода или печени во фолија во рерна, се додека тие не свариш со вода и да се претвори во пире од компири. За да се избегне зло, се готви нив во нивните јами.

Некои тешки прашања

Како да се утврди бројот на состојки? Овој проблем најчесто се јавува кај млади и неискусни готвачи. Тие се долги и тешко да се одлучи колку да се стави во грама компири, без разлика дали или не на тежина на кората се разгледуваат. Одговорот е едноставен: за мал број на корисници на износот на компири, моркови, грашок и месо и кромид подготвена со мешање во салата сад, за да бидат приближно исти.

кромид зимска салата (рецепт со колбаси), не секој сака да додадете на - салата неговата брзо се влошува, и многу не ми се допаѓа мирисот. За да го неутрализира непријатните овие карактеристики се многу вкусни и здрави кромид, потребно е да се продолжи како што следува: кромид сече преливи како фино што е можно, да се вари водата и да се пополни со врела вода зеленчук. Веднаш се свитка кромид во сито. Сега тоа е можно да се стави храбро во зима салата.

Колбаси рецепт во Советскиот се претпостави присуството во неа на свеж копар, магдонос, целер, или ракета. Сега мала количина на билки е многу добредојдена.

Грашок успешно го замени не само пченка, но, исто така, се сече на парчиња на конзервирана маслинки, аспарагус и корнишони.

Дека салата треба да биде ист, па тоа е тапан краставици. Не обидувај се да ги замените со кисела со оцет. Тие Оливие загуби својот класичен шарм.

Производи потребни за салата:

- варени колбаси;

- варени компири;

- варени моркови;

- тврдо варени јајца;

- грашок;

- барабан краставици;

- кромид;

- авокадо;

- мајонез.

Во класичен рецепт, без авокадо, но плодот е многу хармоничен за говедско месо и салата по вкус и боја, и доследност. Треба да биде јасно од кожата, отсечен од коските, се исецка на коцки и да се избегне затемнување, посипете со сок од лимон и додадете ги во салата.

Ако ми се чини како нормална варени колбаси салата е рустикален, направете го тоа со колбаси лова или некои егзотични месо.

Компири и моркови варени или печка подобро без сол. Таа е во доволна количина е присутна во краставици и мајонез.

Сите состојки салата смачкана до со големина на грашок, мајонез и се меша темелно со две лажици.

Салата ќе вкус подобро ако пред да им служи, ќе се кандидира за два часа во фрижидер - да се излади и заситени.