Kapustnyak кисела зелка. Kapustnyak со просо: рецепт

Видео: Првиот рецепт - Kapustnyak со кисела зелка

Меѓу првите курсеви во поранешниот Сојуз напредува супа, borscht (вклучувајќи ги и зелен) и стари хаш. И сосема неправедно заборавени kapustnyak кисела зелка или свежо - ова е детали. Но, не толку одамна ова јадење е да се дури и ресторан менија. И не е чудо: на различни начини да се готви, способноста да се прошири на "супа" дополнителни состојки, прекрасниот вкус, корисноста и ситост нека биде прв на листата за многу векови, да се доживее странски кујна хоби и да ја задржите поддржувачи дури и во време на општа dietizatsii. Како да се готви kapustnyak, луѓето се уште се сеќавам. И подготвени да ги споделат со вас retseptikom, ако би биле заинтересирани.

Kapustnyak обичните

Опции за неговото создавање - огромен сет. Постојат рецепти за постен дена, постојат Skoromniy. Постојат повеќе масти, имаат речиси собор. Но, дури и наједноставните полски или Украина kapustnyak - јадење вкусна и достојни за внимание. Процесот започнува со олицетворение супа. Традиционално се готви свинско месо. Четири грама месо се става во ладна vodu- да се вари - чорбата е исушена. Истури нова вода, која се готви свинско месо додека не омекне, а потоа се вади и се сече на парчиња на удобен, и супа се филтрира. Полк (многу), choucroute е турнат од страна на саламура, сецкани и задушени. Дека тоа не се покажа прилично сува, а понекогаш и полека се прелива супа. Кромид, магдонос корен и моркови се сече на ленти, pripuskayut во путер додека светлината руменило. Истурете една лажица брашно СРЈ одделно. Половина ситно сецкан кромид и frays tolkushkoy со парче исечени сланина, две парчиња лук и голема лажица сецкан зеленчук. Чорбата за прв пат беше ангажиран три компир коцки како врие - зелка, пржени и триење плус горчлива Perchina, исечени на тенки ленти. Кога kapustnyak кисела зелка е подготвена, таа се става во чаши, и обезбедени со крем месо и врши до масата.

Kapustnyak Zaporozhye

Рецептот е различна од претходната, иако има многу заедничко. Подготовка kapustnyaka во Zaporozhye започнува со zazharki, кој овој пат е од корен магдонос, parsnip, кромид и целер. Наместо на масти преземени сланина - пушеле и зачинето својот вид. Хем се спроведува преку месо мелница и tolchetsya со зелени магдонос и кромид. На крајот од масата додава на јачмен - се подготвува kapustnyak со просо. Кога супа со вгнездени компир парчиња врие, се утврдува кисела зелка (не пред-третирана во било кој начин), пржени, сланина со просо, сол и зачини. Тоа повторно служи со кисела павлака.

Kapustnyak говедско месо

Еве, на секвенца на акции е многу различно. Првата разлика - долго готвење говедско месо, бидејќи е донесена. Тоа е во ред чорба од него - една третина од еден килограм на две и пол litra- кога месо е меко, високо ликвидни испарува, тоа ќе треба да се најде на првото место во својата првобитна ниво. Кога иднината kapustnyak кисела зелка доаѓа до вриење, повторно, тоа положи добра мал, всушност, зелка со моркови се сече на парчиња. Откако моркови омекне, додадете три коцки од компири. Kapustnyak додека супа врие повторно, додека проѕирен во растително масло пржени кромид исечени главата. На пан пржени воведени. И речиси веднаш - неколку лажици од просо. По десет минути вриење, кога kapustnyak време кисела зелка за да го отстраните од шпоретот, тоа е зачинет со билки - иако свежи, сушени барем - и можете да се јавите на вечера.

Kapustnyak печурки

Како основа го користи лушпа на резултатите од "тивка лов". По можност, се разбира, дрво, дури и замрзнати или сушени, но исто така и со печурки со печурки kapustnyak одлично. Ако имате фен, тоа е доволно за да се polstakana- свежо потреба една фунта на печурки. Тие се готват, извади на морска птици и да ги намали, ако е потребно, и "супа" се филтрира. Дел од тоа се влева во кисела зелка (700 грама), се истури на истиот нецелосни лажица шеќер, и главната компонента на задушени додека тендер. Е пржени целер моркови, магдонос корен, кромид и parsnip (однос - во вашата дискреција). Главниот дел на парчиња лушпа фрлена пет исечени компири, по што врие - печурки, зелка и zazharki. Готви малку подолго додека готви и служи само посеан со сецкан билки, бидејќи пред нас kapustnyak со печурки во посно верзија. Значи без павлака или мајонез се ирелевантни.

Видео: Украина супа со кисела зелка и просо kapustnyak

Kapustnyak грав

Ова е уште еден начин да се подготват за лице постот kapustnyak или вегетаријанско на. Тука, наместо на супа се користи грав супа. polstakana грав натопени за четири часа во ладна вода и се варат и мекост по што грав е отстранет морска птици. Во врела "супа" е воведен компири - на тенџере на шест-литарски тоа ќе треба околу осум. За овој рецепт, клубени се намали прилично големи парчиња. Додека kapustnyak кисела зелка се вари, се подготвува пополнување на корен магдонос, моркови, кромид и домати во растително масло. Паралелно со ова, угасне со лажиче шеќер dosypaniem кисела зелка, малку помалку од еден килограм. Само ќе треба за да се поврзете на содржината на сите контејнери: zazharku, зелка, грав - во целокупниот тава, сезоната со сол и сезона - и да се јавите на семејството на масата.

Житарици во бизнисот

Kapustnyak со просо на пример на Zaporizhzhya рецепт ние се обидовме. Но, кој рече дека како житни култури треба да се однесуваат само просо? Ние ќе се обидеме други омилени житарици, како што леќата. Чорбата е подобро да се готви на говедско месо, може да се дури и од коските. Морков, магдонос корен и светилка кат поставени на сцената на супа за готвење, а потоа фрли. Осум грама кисела зелка чорба и гмечи со две лажици маст и пол чаши супа со конечна понуда. Една чаша леќата малку печени vsuhuyu- од тоа во стандарден начин се готви каша. Сем kapustnyak Кисела зелка се случува да мора да јадење: стави на главната состојка, се истури bulonom- каша може да се стави во сад, и може да се поднесува одделно.

Видео: Borsch на кисела, кисела зелка Kapustnyak (вкусни!)

пушеле месо

Друга kapustnyak со печурки, која е привлечна за љубителите на зачинета кујна. Една третина од килограми на пушеле месо (вклопуваат и пилешко) и три натрупа лажици суви печурки исполнет со пол литри вода и варете додека сушење е подготвена. Една третина од килограм зелка посебно задушени додека не омекне. Меленото сало растворени во skovorodke- тоа наздравија сецкан кромид. По постигнување на добар тен се истури лажица брашно. зелка внесе супа, додадете пржени, додадете печурки (слама), и сецкан зеленчук (изберете водителка и повеќе). Рецепт како kapustnyak кисела зелка се јаде со млади варени компири, поднесена на посебна чинија и посипете со пржена сланина. Традиционалистите да го намали и се прелива во супа пред сервирање.

Kapustnyak на Hutsul

Друга преработка на "kapustnyak со просо", но сега се јачмен никулци. Една третина од килограм зелка задушени со доматно пире и можеби супа (неговото потекло во овој случај не е важно - може да се земе и пилешко и свинско месо, и говедско месо). Една третина од една чаша зовриена јачмен независно, и печурки - свежо (за стакло) или сушени (2-3 супени лажици) - во подготвена супа. Минувач кромид власец лажица со брашно на маргарин. Една третина од cervelat стап (150-200 грама) се сече на ленти. Сите подготвени состојки заедно, истурете супа и се вари неколку минути. На готовиот супа павлака и билки се нудат.

Видео: KAPUSTNYAK софтвер селанска | Ирина Belaja

Kapustnyak во multivarka

Носителите на толку успешна опрема може kapustnyak готви кисела зелка брза, вкусна и без никаков напор. Еден мал дел од свинско месо се сече на парчиња, кромид - мали плоштади, моркови - julienne. Корпата е исполнет со малку растително масло, додадете слојна целиот плус четири грама кисела зелка. Vypechki- вклучен режим додека мешање на содржината на печено околу третиот час. Потоа додадете polstakana просо (или булгур) коцки од три или четири компири, salt- излева во водата - тоа не го достигна врвот на прстот, и машина час вклучени во режим на калење. На самиот крај што се истури зелена и - ако сакате - избрани зачини. Хранење сад (традиционално и рутински) се придружени со барањето да го павлака и билки.