Рецепт супа со киселица и јајца: неколку опции за готвење

Кај луѓето, ова јадење е affectionately наречен зелена borscht.

Малку историја

Еден од најпопуларните јадења во пролет, кога ќе се чувствуваат болест дефицит, како и овошје и зеленчук не се чуваат до, на територијата на поранешниот Советски Сојуз е веројатно супа со киселица и јајце. Чекор по чекор рецепт ќе ви биде дадено подоцна. Сметаат, исто така различни опции за подготовка на оброци. Но, јас би сакал да ја раскаже приказната за потеклото на популарни јадења. Рецепт на зелена супа со киселица и јајце се случува во националните кујни на словенските народи. Неговата приказна започнува со различни pohlebok (и посно, и Skoromniy) базирани зеленчук и билки со зеленчук - обичен селанец храна античките времиња. Патем, се верува дека на рецепт за супа со киселица и јајца дојдоа пред, на пример, рецепт за borscht црвена, традиционалните, заеднички во Русија и Украина. И тоа е веројатно затоа што на зелка се појави во Русија подоцна, кога супа на киселица и други билки традиционално приготвува на температура за многу земјоделци за долго време.

Рецепт супа со киселица и јајце. состојки

На мора да се преземат на подготовка: една фунта на свинско ребра, неколку пакети на свежи киселица, три или четири компири, неколку кромид, моркови, свеж зеленчук, три јајца, зачини билки, павлака.

Видео: Зелена Borsch рецепт со месо и без супа од киселица супа со јајце Zeleny рецепт како да се готви зелени супа

Рецепт супа со киселица и јајце. подготовка

1. Првично се готви супа свинско ребра, и во кои постои одредена сума myaska. ги готви традиционално, отстранување на пена, не додавајќи сецкан кромид да им даде на транспарентност за околу еден и пол часа, да свариш, и месото е тендер. Потоа ребрата се фатени со дупчиња лажица и се подели на месото од коските. Нека се излади. Фино сече и се фрла назад во супа.
2. Компири се прочисти и се сече на мали коцки убава.
3. Моркови се чисти и три. За љубителите на "кубизмот": морковите не може да се фаќа, и, како и компири, се сече на коцки. Понекогаш тоа е уште поубаво отколку што изгледа во супата.
4. Кромидот се сече на коцки помал. Некои тоа го сакаат со моркови лесно се пржи во растително масло во тава. Па, и оваа опција има право да постои. Но, ние ќе се користи повеќе традиционален рецепт и не се случува да СРЈ.
5. Кук тврдо варени јајца. Нека се излади и чиста. Се сече на коцки. Како што можете да видите, оваа супа рецепт со киселица и јајца бара сечење на речиси сите состојки еднакви парчиња. Исклучок е киселица и свеж зеленчук. Тие се ситно сецкани, по испирање во вода.
6. Се стави во супа од зеленчук и готви за десет или петнаесет минути.
7. Потоа во тава фрла киселица, магдонос и јајца. По врие, исклучете супа, се покрива со капак и го постави настрана. Тој, како и секоја супа треба да се инсистира на добар (барем половина час), потоа садот носи на повеќе полно тело и вкус.
8. Служат, Леќата со лажица кисела павлака, се стави во секоја порција. О, и уште една тајна: супата би требало да биде дебела со цел, како што велат, лажица застана. Потоа тој се смета за соодветно да се подготви. Ова се постигнува со фактот дека треба да се стави колку што е можно киселица и билки на садот за готвење. Конечно, супа треба да има специфичен киселост, и тревата не треба да биде премногу tenderized (за ова и да го исклучите веднаш по врие).

Видео: Зелена киселица супа

варијација постен

Рецепт супа со киселица и јајце, или подобро кажано, посно неговата верзија изгледа и дека е полесно во перформанси дури и за неискусни готви. И во деновите на строг пост, исто така, се препорачува да се исклучат од јајца.

Видео: Крем - пилешка супа со киселица

1. Се исклучи првиот став од претходниот рецепт - готвење супа.
2. Зеленчук и да ми ја коцки со средна големина. Моркови може да се нанесуваат на ренде.
3. Кук тврдо варени јајца. Нека се излади. Ослободен. Доволно исецка ситно.
4. Киселица и зелена мијат темелно и shinkuem.
5. Се готви на зеленчук во тава прво за околу 15 минути, а потоа фрли свежи билки и јајца и исклучете го веднаш штом ќе зоврие. Ние инсистираме, како што треба да биде. Некои варени како што веќе споменав, оваа зелена супа без употреба на јајца. И тие може да се варат одделно и да ги намали подлога на плочата за оние кои, на пример, строг пост Тоа не е во согласност.

конзервирана киселица

Дали знаете што оваа зелена супа може да бидат подготвени не само во пролет и лето, но дури и во средината на студената зима? За овој свеж киселица замени тегла на конзервирана и вкусни зелени супа е подготвен!