Како да се готви тестенини правилно и вкусна?

Видео: Како да се готви вкусна шпагети и брзо

Со години и децении, го прави својот триумфален марш низ планетата паста. Постојат многу различни рецепти за сите вкусови, кои може да се примени на речиси секој производ. Но, не е добро и розова. готви тестенини правилно ќе за некои многу сериозен проблем. Причината за ова може да биде недостаток на познавање на некои основни правила, и сериозни конфликти околу она што се смета за вистинска верзија на рецепт, а само во право. Нека се обидат да се разбере, како да се готви шпагети и паста, така што не беше болно невкусна.

Секое паста се состои од два подеднакво важни компоненти: Крај на тестенини и сос. Прво, да одлучи за тоа како да се готви шпагети, што е, како да ги готви. Традиционално се смета дека еден дел за едно лице е 100 грама суви тестенини. Врз основа на овој и на количината на вода се определува: за секој литар на 100 грама. Може да се земе вода и повеќе, но во секој случај не помалку. Потоа, солена вода е потребно. Доволно е да се мала лажичка по галон на вода. Избегне непријатни лепење шпагети овозможи додавање на водена пареа лажици маслиново масло. Донеси вода да зоврие. Водата мора да се вари добро, додавање на процесот на паста вриење е запрена. И сега мора да се обрне внимание е веројатно најважната точка. Ова се однесува на времето за кое сакате да се готви шпагети. Погледни го пакувањето и да се најде препорачани од страна на производителот. На одреден временски период треба да се намали за околу една минута. Во овој случај, на паста не свариш, и ќе биде "Ал dente" состојба, односно во средината на тоа е малку повеќе густа. По бара вода треба да се исцеди на време, но не сосема. Оставете неколку лажици течност, како резултат на тоа ќе ви даде дополнителна антена juiciness. Поточно кажано, едноставно може да додадете малку свежо земјата бибер тука, и ќе имаат голем оброк со одличен вкус. Но, ние нема да се задржиме на тоа и да продолжат понатаму.

Во следната фаза, која треба да се решат ако сакаме да се разбере како да се готви шпагети е за готвење сос. Оваа област е чист жестока борбеното поле. Готвачи и љубители на готвењето одбрана на само точно во нивната гледна точка. Некој мисли дека рецепти треба да биде 100 проценти автентични, а другата е предмет на експериментирање и импровизација. Еден од највпечатливите примери се расправаа околу тоа како да се готви шпагети Carbonara. Некој смета дека е неопходно да се користи цели јајца, додека други инсистираат само за додавање на жолчки од јајце. Сепак, други веруваат дека рецептот кој содржи крем, во секој случај не може да се нарече Carbonara. Во исто време, со чиста совест, тие го додадете сланина, иако традиционално присутни во guanciale рецепт. Како што можете да видите, се што е многу тешко. Всушност, се чини дека само така, никој не ви пречи да експериментираат. И ако сакате да се избегне лути плаче во текот на фактот дека вашиот рецепт е сосема во ред, само не го користат традиционалниот име, и велат дека ова јадење е "врз основа на".

Се верува дека за да се постигне високо ниво на мајсторство во секое поле на активност може да се постигне од страна на практиката на повеќе од 10.000 часа. Можеби ова не е сосема точно, но јасно е дека искуството и практиката се апсолутно неопходни услови за добар резултат. Горенаведените целосно важи и за готвење. Пракса, пракса, се готви за вас и вашето семејство, а наскоро ќе биде во можност да одговори на прашањето за тоа како да се готви вкусна шпагети лесно, и многу други, не помалку незгодно.