Шпански пенливи вина: опис, квалитет и карактеристики

Шпанија е една од најголемите производители на вино три светот. Grapevine зафаќа голема површина - околу шест милиони акри. Ниту една земја во светот нема такви области за одгледување на суровини за иднината на пијалаци, кои се извезуваат во многу држави. Оваа статија воведува читателот на пенливи вина Шпански, нивниот опис, и асортиман на производство.

Кога роден шпански вино?

ова вид на активност таму од кога земјата беше управувана од страна на Римјаните и Феникијците. Во Шпанија, што се занимава со производство на вино за повеќе од 2.000 години. Првиот извор со споменување на шпански вина датира од 873 година. Производството на овој пијалок во земјата еволуираше благодарение на Римјаните, кои внимателно изучува локалното население тајните на своето производство и складирање. Тие го извадил вино во Римската империја.

Во средниот век, шпанските пенливи вина станале популарни благодарение на напорите на монасите, кои бараат да се подобри нивниот квалитет. За производство на овој производ во земјата се третира со стравопочит. Значи, во XVII век, градоначалникот на Logroño издаде указ, со кој се забранува возење низ коњска кочија низ улиците во непосредна близина на винарските визби. Ова, според гувернерот, му наштети на квалитетот на пијалок.

Винарска визба, изградена од страна на француски во Шпанија, имаше позитивно влијание врз развојот на рибарството. Тоа така се случува, дека француските виногради доживеа инвазија на филоксера, увезени од Америка. Ова предизвика непоправлива штета. Потоа францускиот лозарите се заинтересирани за шпански региони и распоредени своето производство таму. Тие особено се допадна Риоха, како вино произведено таму потсети француската пијалок во својата татковина - не се непознати Бордо.

Кава - пенливо вино

Нема прослави во Шпанија, која ќе се одржи без употреба на овој пијалок, иако Апликација заработени несомнени популарност во многу други земји. Шпански пенливо вино произведено во одреден регион, кој се нарекува Кава. Доминантниот дел од производството на вино се наоѓа во провинција Каталонија, Барселона и Тарагона.

Шпански пенливи вина произведени во земјата во голем асортиман. Но, не секој еден од нив го заслужи правото да се нарече шампанско кава. Ова име беше дадена само на оние пијалоци, за да се создаде дека употребата на соодветни грозје, расте со традиционална технологија, и во одреден регион на сончевата Шпанија.

Бело вино пенливо Шпански Кава (Кава) се произведени од грозје како што се Macabeo, Sharello, Parellada. За розе вина погодна Garnacha, Пино Ноар, Monastrell, Trepat.

Историја на создавањето

Историја на пенливо вино во Шпанија датира неколку векови. На прво појавување на вена се однесува на 1872 година. Неговиот творец е Дон Хозе Raventos, претставник на една од најстарите родови во Шпанија - codorníu винарија. Тој го совлада метод шампањ, кој бил развиен во Франција, и успешно ја претстави дома, во Каталонија. Во моментов, речиси 100% од производство на пенливо вино Кава падне врз тој регион. Дури и во оние денови со Хозе ниско производство на овој пијалок е воспоставена.

Од тогаш, популарноста на шпански пенливо вино кава не е инфериорен во однос на други пијалоци. Ова е потврдено од страна на фактот дека годишното производство од 200 милиони шишиња. Таа брзо распродадени, а е имплементиран од страна на локалното население на земјата.

производството

производство основа кава е секундарна ферментација во шишиња. За да го добиете најдобриот шпански вина, суровини дополнително се изложени на различни постапки: со мешање до алкохол за разредување.

• Апликација не е веднаш се впушта во шише. Првиот процес пијалак ферментација се одвива во резервоари направени од челик, по што се меша со грозје на различни сорти и вино минатата година. Само по спој на Апликација шишиња, на која се додава ликер направен од квасец и шеќер.
• По овие подготовки, устата цврсто затворено, а шишињата се испратени за чување на податоци за период од 9 месеци до 4 години во темна подрумот. Виното ќе возраст. Тврдина пијалок стекнува се должи на јаглерод диоксид, кој е произведен во шишиња. главните квалитетно рејтинг да им служи на кава меурчиња. Она што тие се помали и потенки, со повисок квалитет.
• Но, тоа не е се. Пијалок додава следниов тест - процесот на загатки. Како резултат на оваа постапка е губење на квасец да таложат видливи око, која е формирана на вратот. Потоа, на шишето е замрзнат, и на цевката се извлече од тоа со талог. Ова е disgorging.
• Обемот на пијалок треба да ги исполнуваат нормата. Затоа, во едно шише со вино се додава на истиот минатата година и алкохол. Последниот чекор - затнувањето затка садот и зајакнување на нејзината жица мрежа. Виното е подготвена.

Видео: Шпански пиво Balearis мајор (Balearis мајор) 18+

Што е Апликација?

Овој пијалок е направен од различни оценки на традиционалниот метод на шампањ. Пенливи вина имаат Шпански благородна вкус и вкус на зрело грозје. производство кава се врши со користење на оригиналниот метод кој е целосно mechanizes загатки процес. Шишиња заменува голема метална структура наречена hirasol ("сончоглед"). Овој капацитет можат да се сместат петстотини шишиња. Нема потреба да се изложуваат одделно процес загатки, проблемот е отстранета.

Видео: Вина "Ведерников Винарија"

Официјално Апликација поделени во розова и бела боја. Првиот има интензивна овошни и цветни ароми и густа, сува вкус. Следните видови кава класифицирани во зависност од концентрацијата на шеќери:

• Природни кава или Bryut Natur (хипер).
• Brut (сув).
• Секо (доволно сув).
• Седум Секо (полу-сува).
• Седум Dolce (semisweet).
• Dolce (слатка).

Ако имате некое прашање "како да се избере пенливи шпански вино"Обрни внимание на производителот на пијалок. На повеќето познати компании:

• "Kastellblanch". Таа произведува како добро познат шпански вино (газирана најдобрите), како "Brut-Нулта" и "Кристал Seco".
• "Кастиљо де Perelada" - познати пијалоци како што се "Големиот Klaustro" и "Perelada".
• "codorníu винарија" - познат по својата голема вина "codorníu винарија". "Ана де codorníu винарија". "Не Плус Ултра". "Големиот codorníu винарија".
• "Гонзалес и Dyuboks" - произведува супериорен производ "Хуан Perico".
• "Хил" - производител на пијалоци "Оро Reserva Brut Кава".

Како да уживате во кава?

Овој пијалок не треба само да се пие, но, исто така, да се добие во исто време забава. За да почнете да ги собереш една голема компанија во која ќе се чувствуваат удобно. Еднакво важна е и закуска. За ова вино совршено овошје, морска храна, јајца и разни сирења.

Пијте служи разладено. Се става во високи чисто стакло, во форма на лале или флејта. Толку долго да се одржи една вкус на вино. Преку транспарентна боја стакло видливи и добро се разликуваат големина меур, која е утврдена од страна на квалитетот на пијалок. Истурете во чаши вена да се биде внимателен дека течноста тече по ѕидовите. До врвот не се прелива.

Што јадења се користат со различни вина?

Несомнено, најдобрите се шпански вина. Дискусија за вкусот може да се продолжи на неодредено време. Тоа зависи од желбите на секој човек. Но во Шпанија почитуваат традицијата во употребата на вино, секој тип на која е во комбинација со посебен сад. На пример, меѓу најдобрите аперитиви наречен Апликација и шери. Со парен зеленчук погоден пијалоци од розова грозје. Кава и да се полее со суво овошје и јадења од месо, и шери - paella, традиционален оброк земја на виното.

При изборот на алкохол треба да го следи основните правило: вино и храна не треба да биде многу различни во боја. Затоа, црвено вино е подобро да се јаде сирење и месо, и бела - морска храна.

Видови на Шпанија пијалаци

Класификација на шпански вина - овој елаборат систем, кој на прв поглед може да изгледа застрашувачки. Изграден на правна основа, го инспирира почит. Така, со закон е утврдено тип лозје и вино пијалоци влијае на квалитетот и место на потекло. Така, на шпански вина се:

1. Јадење соби. За производство на овие пијалоци со помош на неколку сорти на грозје. Сепак, оваа категорија може да вклучуваат аперитиви, не е еден од гроздобер. Ова е најниското ниво на класификација, а со тоа се става врз нив минималните барања. Како резултат на тоа, асортиманот на производи е многу широка. Трпезно вино во Шпанија може да се купи од страна на стаклото, спакувани во хартиени кеси или скапо вино.

2. Гроздобер (квалитативни), кои се поделени во зависност од местото на потекло, со цел:

• вино со посебни имиња кои не се бренд;
• пијалаци со името на брендот;
• вина кои се уникатни поради ограничениот територијата на која тие се произведени.

Како да се разликува добро од лошо шпански вино

Вина содржат везикули се шампанско и шумливи. Тие се разликуваат во зависност од притисокот. Во шише со шампањ овој притисок треба да биде 5-6 атмосфери. Најдобриот шпански пенливи вина природно си го цица на меурчиња, кои се резултат на ферментација. шумливи вина обично се засладиме и вештачки воведено нивните јаглерод диоксид. евтини газирани пијалаци содржат големи количини на различни несакани состојки. Виното не треба да се купи.

Најдобар пенливо вино во Шпанија се смета за Апликација - бела или зголеми вино. Се произведува во шест региони на земјата. Кои се на шпански вина, во зависност од сортата на грозје за производство на пијалаци. Добар Апликација треба да биде бледа боја со лапнал вкус и пријатен мирис на лимон.

листата на вино (Шпанија): листа на брендови на вино

Шпанија е познат по производство на вино, и се смета за најпрестижните областа на Ла Риоха. Еве, позитивен ефект врз локалните лозја микро-клима, формира под влијание на Атлантскиот Океан и реката Ебро, во долината каде што грозјето се одгледуваат вкусни. Најуспешните од различни му е Tempranillo.

Напредно регион Каталонија за производство на пенливи вина е Penedes. Климата овозможува одгледување на одлични грозје што сака топлина и влажност. Тоа е шпански пенливо vinaKava произведува тука.

Најголемата лозарството област во Европа - Ла Манча. Да расте грозје тука е многу тешко. Од дванаесетте месеци од годината девет падне на зимата. Затоа, не секој вид на култура се вкорени во такви сурови климатски услови. Но Airen грозје, овој медиум е соодветен, тука се одгледува на големи површини.

регионот Ribera дел Duero е познат по производство на најскапиот елита вина на Шпанија. Овде со климата создадени сите услови за раст на високо-квалитетни суровини.

Шпанија пијалаци

Најдоброто нешто во светот е шпански вино. Шпански вино, видови, од кои се презентирани во широк спектар, имаат илјадници наслови. Еве некои од нив:

1. Риоха - најпрепознатливите во шпанската вино. Обично мажите се собраа начин, понуди пијалок Риоха. Всушност, во овој наслов сумирани на самиот концепт на регионот лозарски, која произведува вино од сите видови и видови. самиот регион вклучува:

• северозападниот дел, кој е подложен на Најголемо влијание на Атлантскиот Океан, со што кул клима;
• југоисточната зона, зафаќа површина од долината на реката Ебро (климата е топла и сува);
• т.н. kusochkovuyu област која некогаш беше Баскија - климата е медитеранска, но предмет на влијание на Атлантикот.

2. Шери - збогатена шпански вино. Шпански вино е невозможно да се замисли без овој пијалок. Во неговото производство на специјална технологија, обезбедување за додавање на алкохол. Овој пијалок е направен од грозје берат во септември, кој се наоѓа во огромна дабови буриња (600 литри) до неколку месеци (за ферментација). Во текот на зимата виното се разјаснети, и тој се пренесува на други слични контејнери, која е сместена во подрум, на возраст од три години. Тие се стави на групи од четири парчиња секоја од нив. Како стареење буре пијалаци средена од дното на горниот слој. Виното се троши само од долниот барел. Најчестите сорта е шери Фино. Ова е бела и секогаш суво бело вино.

3. Sangriya произведени со додавање на цитрус есенции и газирана вода во црвено или бело вино, која зафаќа 50% волумен. На содржината на пијалоци може да биде пулпа или кора.

4. Малага произведени со користење на три вида на каша, кој делува како сок:

• кои произлегуваат од зрели грозје;
• нежно исцеди;
• добиени од конвенционалните врти.

Секој тип на кантарион се ферментира и возраст одделно. Покрај тоа, Малага е произведен со користење на едноставни вина. Толку сладок десерт-базирани пијалок бело грозје, се карактеризира со голем број на сорти, во зависност од содржината на шеќер, боја, сила. Во моментов, ова вино е загрозен вид. Фактот дека тоа е направено од автохтони сорти грозје, а тоа е, во најголем дел, изгубени во текот на минатиот век, како резултат на епидемијата на филоксера.

Видео: Дегустација на вино MONTECRUZ AIREN DO Valdepe како

розе

Тоа се смета за несакани доведеник. Шпанија Население недвосмислено се однесува на производ, кој боја. Многумина го сметаат за "незавршена". Иако розе вина произведени со истата технологија како црвена. Единствената разлика е во тоа што грозјето се чистат од лушпата пред тоа. Оваа е да се осигура дека тие не се премногу интензивна боја на вино.

Ако ние го одбиваме шпанскиот предрасуди, може целосно да уживаат и розова вино, Rosado на пример, користејќи го ладни. Овој пијалок совршено го надополнува живина јадења, ладно месо и разни салати.

сорти на грозје се користат за производство на шпански вина

Во секоја област на Шпанија се одгледуваат сорти на грозје, со кои се дава највисок принос е на својата земја. Почесто од другите во производството на шпански вина суровина од следниве видови:

• Viura - местото на нејзиниот раст е Риоха и Навара. Плодот содржи голема количина на киселина и алкохол. Од овие грозје се произведуваат бели ароматични вина.
• Airen - најчестиот различни бело грозје.
• Tempranillo - е еден од главните вино Бери во Ла Риоха. Плодот има многу интензивно црно-виолетова боја. Тоа се одгледува не само во овој регион. Но, постои и ова грозје има различно име.
• Mairasia - смета за еден од главните видови на бело грозје. Каталонија и Риоха се најдобрите места за одгледувањето. На овој тип на вино произведено култура со мек, нежен вкус.
• Moscatel - припаѓа на најстарите сорти. Овие сорти се неопходни за донесување на десертни вина.

Која е разликата помеѓу розова и бело вино?

Знаете сите за шпанските вина е едноставно невозможно. Но, некои вештини се од суштинско значење, особено за оние кои сакаат да патуваат во Шпанија. Така, розова вино има пријатен мирис на јагоди и ливчиња од роза, тие јасно чувствува сенка на зачини. Најдобрите се оние кои се користат за производство на килибарна сорта на грозје Риоха Tempranillo и има вкус на зрели цреши.

Бело вино произведено во Каталонија и има мирис на алпските билки и егзотично овошје. Се чувствував малку цитрус вкус.