Неколку правила за тоа како да СРЈ на свинско месо во тава

Видео: Како да СРЈ на кикирики во тава со сол | домашна храна

Се разбира, нема ништо полесно отколку да СРЈ на месо. Толку многу луѓе мислат, но тоа не е сосема во право. Како да СРЈ на свинско месо во тава, така што тоа беше меки, сочни и умерено пржени? За да го направите ова, ќе треба да се следат некои правила.

Видео: Како да се готви телешки стек во тава за печење

Прво, тоа не е потребно да се спаси при купувањето месо. Изберете само најдобрите, и покрај нејзината цена. Ова практично гарантира одличен вкус на месо. И вие не мора да се размислува како да СРЈ свинско месо. Изберете само најдобрите парчиња. Предност е дадена на вратот, рамото ножот и нога.

Свежото месо не се чуваат за долги периоди, особено ако тоа е со крв. Продолжете со неговата подготовка веднаш. Пред печено свинско месо во тава, се дефинираат со рецепт. Неопходно е да се знае што делкани месо.

Ако свинско месо е свежо и со добар квалитет, тогаш тоа не е неопходно да се маринираат. Маринадата се користи за омекнување на хард месо. Па го користат само кога е неопходно. Но, ако не сте сигурни како свинско месо, тогаш тоа се маринираат во јогурт, оцет, лимон или соја сос.

Ако сакате да се добие вкусен вкус и вистински вкус на месо, вие не треба да се вклучат во зачини. Тие треба да бидат во умерени количини. Особено оние кои имаат посебен вкус и арома.

Видео: Моите омилени тестенини Карузо панирани со свинско месо и зеленчук

Пред да СРЈ на свинско месо во тава, тоа треба да се мијат и сушат со крпа. Неопходно е дека за време на готвењето тоа не произведува многу влага.

Месо се сече на делови парчиња и се фрли на загреана тава. Парчиња месо не треба да се вклопат цврсто еден до друг. Инаку, на месо само не е формирана кафеава. Неопходно е дека месото го задржува сите сокови, а потоа се сврте мека. Ова е главната правило за тоа како да СРЈ на свинско месо во тава. Брз пржење до светло кафена боја - клучот за успехот.
Ако сакате да се добие навистина скара месо со темен кора, тоа не треба да го покрие капак на садот. Во спротивно, тоа ќе изгледа како чорба.

Големи парчиња месо подготвени во многу исти. Месото треба да се мијат и темелно сушат со користење на хартија пешкир. Следно, се сече на парчиња со правилна големина низ жито. Потоа посипете зачини, сол и бибер. Печење големи парчиња месо треба да биде во тава со масло. Ова треба да се направи брзо. За свинско бара околу 5 минути печење на секоја страна.

Проверете подготвеност големо парче свинско месо може да ја продупчите дрвениот стап или друг предмет. Ако тоа се чини розова сок, потребно е да се зголеми малку време за готвење. Ако сок е јасно, а потоа садот е подготвена.
Overcook свинско месо, исто така, не вреди, во спротивно тоа ќе биде сува и тешко.

Пред да СРЈ на свинско месо со кромид, треба да ги исполнуваат истите услови. Неопходно е да се мие на месо и исушите го. Фрај на ист начин. Ако многу месо, а потоа преземаат тава или големи СРЈ свинско месо во мали порции до кафена кора. Потоа, за неколку минути сварен додадете го semirings сецкан кромид. Ние пржете го додека не стане проѕирен. Кромид Исто така е важно да не overcook, или тоа ќе биде сува. Тој, како и месото треба да се сочни и вкусни. Па им даде на тоа само се апсорбираат вкус на сок и свинско месо.

Ако планирате да го додадете во пржено месо зеленчук, го стори тоа по малку темен парчиња месо. Значи пред да СРЈ на свинско месо во тава, се подготват сите потребни состојки. Тогаш целиот процес на подготовка ќе биде континуирано, а не случајно overcook на месо или зеленчук.

Видео: Фрид зајак во тава рецепт

Да се ​​подготват вкусни печено месо треба да се следат неколку едноставни правила. Тогаш тоа ќе биде сочни, тендер и многу вкусна.